香脆麻辣鸡丁、香干炒胡萝卜、山药苦瓜条怎么制作

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制作步骤：

一、香脆麻辣鸡丁

1.鸡腿用三把刀分开肉、骨和、皮。

2、鸡腿切成丁，鸡精、辣椒、酱油加盐，抓匀腌制15分钟。

3.干辣椒湿后切成段，加一勺辣椒酱。

4、姜，蒜，小块，葱，红辣椒，15g备用。

5、卤鸡丁加一层面粉。

6.锅烧热油，中火炒鸡丁。

7.将、炸至微成形，初唐四杰是谁然后取出。继续加热锅里的油。将鸡肉再次放入锅中煎至表皮酥脆。

、炸鸡被拿出来备用。

9、锅留底油，然后干辣椒、红辣椒、姜评价量规、蒜、葱，小火翻炒。

10、加入一勺辣椒酱翻炒至香。

1、把炒好的鸡丁放入锅中翻炒均匀，然后撒上葱花。

二、香干炒胡萝卜

1、食材：胡萝卜和、干(已经切好)。

、清洗胡萝卜并去皮。

、把它放在案板上，切成丝。

、把切好的胡萝卜放入清水锅中，焯水3分钟后捞出。

5、用油烧热锅，加入焯好的胡萝卜和切碎的干香草，翻炒。

6、然后，加入适量的盐。

、加适量味精。

8、调味，翻炒。

三、山药苦瓜条

1、准备材料。

2、苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟，用软刷反复刷表面，然后清洗干净，切去果肉，切成条状。山药去皮洗净切成条。处理山药最好戴手套，否则会刺激皮肤发痒。

3、锅中加入适量的水，滴几滴食用油，加入一茶匙盐，将苦瓜条用水煮沸，加入油和盐保持苦瓜鲜绿色。将焯好的苦瓜捞出冷水降温，控制净水分。

4、洋葱去皮、洗净、切碎，大蒜去皮、洗净、切碎。

5、砂锅加入适量油、五香粉、葱花，加入山药条翻炒。

6、加入苦瓜条翻炒。

7、加入盐、蒜末调味，并加入少许水淀粉使其变稀。

8、平底锅和盘子。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。