怎么煮鸡蛋的家常做法（煮鸡蛋怎么做）

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解答：

1、准备：

2、(1)将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水不要经过鸡蛋，这样鸡蛋才能受热均匀；

3、(2)一定要用小火慢慢煮。火大时，鸡蛋受热剧激动的近义词是什么烈，容易爆裂。

4、关闭时间：

5、(1)水一烧开，立即盖上盖子，关火。炖5分钟，待水变暖后取出鸡蛋，去皮食用。这时的蛋黄叫糖心，这样的蛋叫糖心蛋。因为这时的蛋黄既不是液体，也不是变硬，而是处于一种又薄又软的状态，有些像糖包里的糖。很多喜欢吃鸡蛋的人可以尝试掌握关火的时间。

6、(2)水烧开一分钟后关火，盖上锅盖炖306五分钟，水变暖后取出鸡蛋，去皮食用。这时的蛋黄不再又细又软，但并没有变老。吃的时候，鸡蛋有强烈的香味。

7、如何吃：

8、(1)最简单的方法是在小盘子里蘸一点酱油或醋。那道菜最好不要平底的，否则酱油放得太少就浪费了。如果找不到合适的盘子，可以用小碗盛酱油。

9、(2)对于薄薄的黄色鸡蛋，用勺子将鸡蛋在酱油中滚几下，然后整体捞出，一口吸干蛋黄，然后将蛋白放入酱油盘中，用勺子切成块，慢慢吃。

10、(3)对于含糖的鸡蛋，可以用勺子将鸡蛋在酱油中打滚，然后用勺子将鸡蛋切成块。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。