榴莲酥的家常做法（榴莲酥的做法）

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大家好，小美来为大家解答以上问题。榴莲酥的家常做法，榴莲酥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、配料：高筋面粉220克、低筋面粉590克、榴莲1个、黄油260克、鸡蛋1个、糖75克、吉士粉35克、冷水250克、黑芝麻适量、蛋黄1个、猪油518克。

2、黄油中加入猪油。刮擦直到没有颗粒。

3、加入低筋面粉搅拌均匀。均匀地放入长开学板报盘中。轻震后冰冻20分钟。

4、将低筋面粉和高筋诸葛恪面粉混合。加入少量吉士粉。中间打一个鸡蛋，加白糖75g，再加少量猪油，鸡蛋和白糖打散，加少量冷水数次，反复搓揉，用保鲜膜包好，冷冻15陶罐和铁罐课文分钟。

5、揉面以去除空气。在冰箱里冷冻5分钟。

6、用中心锤把面团擀开。面团是糕点的两倍大，面团包裹着糕点。

7、将面团打至面团变得平整柔软，刺破表面的气泡，擀至3毫米厚，将擀好的面团折叠，对齐并压实接缝，放入冰箱冷冻5分钟。

8、重复前面的操作两次。

9、将糕点切成小块，取出榴莲核，抓成泥状，盖上保鲜膜，快速冷冻10分钟。

10、将面团擀至2毫米厚，修剪并切成方块，盖上保鲜膜，快速冷冻10分钟。

11、用模具快速压制成型，装上榴莲馅，折叠，刷掉表面的粉末，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，180度大火，烤25分石油化工行业分析钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。