和面都有什么方法（和面都有哪些方法）

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解答：

1、复制并混合。首先将面粉放入容器中，在面粉中间开一个孔，分几次放入适量的水，用双手从外到内，从缸底向上复制混合，如此反复多次，直到水和面粉充分混合成雪花。临摹法常用于制备水和面坯等。

2、和声法。将面粉放在案板上，形成中间有厚边的薄形，四季养生饮食中间倒入水和各种辅料，由内到外逐渐混合，直到形成雪花，然后加入适量的水，一个一个搅拌成面团。调和法常用于调和水油面团。

3、扰乱法律。将面粉放入盆中，左手加水，右手握住工具，边加水边搅拌，直至成为均匀的面团。搅拌过程中，要先慢后快，一个方向。和面法搜神记全文阅读常用于制作糕点中的方便面和蛋糊面。

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