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咸鸭蛋要裹多少盐 腌蛋的门路你知道多少

更新时间:2023-02-23 18:58:44 阅读: 评论:0

咸鸭蛋是我们日常吃的一种食物,是将鸭蛋在盐水过着裹上盐粒进行腌制做成的,同样的做法还有咸鸡蛋。腌的好的咸鸭蛋咸度合适,蛋黄口感沙沙的,还会流黄油。但如果腌制的时候放多少盐是特别考验生发黑豆汤技术的。那么裹盐法腌制要怎么控制量呢?

咸鸭蛋要裹多少盐

腌咸鸭蛋放盐量很难掌握,放的盐过少,鸭蛋不好吃而且还容易坏,放的盐太多吃起来特别咸不健康。所以,在放盐的时候如果是要裹盐,一斤咸鸭蛋腌制一般要放三两盐,如果怕太咸还可以裹上黄泥沙中职单招幼师证怎么考。用黄泥腌制的比较咸淡适中,蛋白不会咸的过份,就比一般菜的喝酒玩的游戏味道稍微咸一点点。如果是泡盐水,蛋和盐的比例一般是10:1。

腌鸭蛋前一定要先用冷开水洗净表面的脏后擦干,然后在白酒里浸泡半小时左右。腌制过程中,裹盐一定要让鸭蛋全部沾满,这样腌制会更好,然后放入食品袋里密封保存,保持干舞蹈剧目燥阴凉。

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标签:咸鸭蛋   鸭蛋   盐水   盐粒
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