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桃胶炖的时间是长好还是短好呢?一般不要超过30分钟!

更新时间:2023-02-23 18:09:35 阅读: 评论:0

我们都知道,桃胶是比较受欢少儿平安福迎的一种养生食物,它一般都是泡发后放水里面炖着吃的,可以加很多其他食材,比如银耳、红枣等,做出来的甜品香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。那么阿胶炖的时间长好还是短好呢?下面让我们具体来看看吧!

元旦法定假日几天桃胶炖的时间是长好还是短好

桃胶炖的时间不能太长,也不能太短,一般炖20—30分钟左右就可以了。

桃胶刚买回来的时候,是比较硬的半透明颗粒,这种是不容易煮熟的,一般都要提前放水里面泡发再煮,泡发好的桃胶会变大变软变粘,这个就更容易煮熟,并且也容易出胶,炖出来的味道和口感会更好一些。由于泡发的桃胶质地比较软,像果冻一样,所以炖煮的时间不能太长,不然就会在高温碳酸钙与水反应的作用下融象拔蚌什么梗化成水,营养会流失,味道和口感也会变差。如果炖煮的时间太短的话,桃胶不容易出胶,也可能没煮熟径流,吃起来也是比较差的,不怎么好吃。

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标签:桃胶   时间   煮熟   不容易
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