香煎鱼、茭白烧大排、水煮昌鱼片怎么制作

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制作步骤：

一、香煎鱼

3、鱼即将逝去的青春放入煎锅后，不要立即翻动。鱼皮煎至金棕色时，翻面(煎好后沥干油)，然后装盘食用。

二、茭白烧大排

1、食材：大排(洗净、切好、烫熟)、茭白、肉桂、八角

、将剥下茭白并清洗干净。

3、把它放在案板上，切成铁架块备用。

4、用油烧热锅，大排翻炒。

、然后放入肉桂和八角，并加入适量的水。

6、用适量料酒。

7、加适量在水中酱油。

8、加适量蚝油。

、加适量的糖。

10、加适量盐，

1、调味，煮7分钟。

、然后，把茭白放进去，翻过来煮。

13、最后，煮至汤汁浓稠。

三、水煮昌鱼片

1.冷冻文昌鱼切片用清水浸泡后解冻。

、刨洗鱼面；

3、骨肉分离，鱼肉斜刀切片；

4、放姜、葱、盐、胡椒粉和、料酒；

5抓匀、腌制二十分钟左右。

6 .黄豆芽淘洗。

7、油烧热、小火，用香料鱼调味翻炒；

8、加入适量水，大火烧开，中火煮约五分钟；

9、倒了黄豆芽；

10、煮至软，捞入汤锅。

1、捞起鱼骨，煮了两三分钟左右；

12、把鱼片分开放，腌鱼的姜葱也同时放进去；

13、汤煮开，煮一分钟左右后，将汤倒入汤锅，加入胡椒粉和干海椒面；

14、放葱。

15、另起锅，油烧至六七成热，鲜青椒炒香；

16、可以把油倒在葱上。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。