焦糖坚果泡芙的做法（焦糖坚果泡芙怎么做）

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解答：

1、泡芙材料：水200克黄油90克盐1克低筋面粉120克鸡蛋200克杏仁片50克。

2、焦糖料：冷水25g，细砂糖60g，热水15g。

3、里面：鲜奶油200克，糖粉40克。

4、黄油盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾。

5、关火，立即倒入过筛后的低筋面粉，搅拌至均匀，形成光滑的面团。

6、再次开火，用小火搅拌，直到锅底出现求圆的周长一层薄膜，大约1分黄氏大宗祠钟后关火。

7、将面团放入搅myfriend英语作文拌碗中，让它冷却到60度左右。(热但不热)

8、室温下倒入蛋液数次，彻底搅拌一次，下次再加入。

9、完全混合的面糊细腻有光泽。挂在倒三角形的木铲上。即使是抑郁症也很慢。

10、用1cm的圆形管道喷嘴挤入烤盘。

11、表面均匀撒上杏仁片。放入烤箱200烤20分钟左右。表面可以烘烤。关火后，可以在烤箱里电镀与精饰放2分钟再拿出来。

12、煮焦糖：将冷水糖放入锅中，中火，不搅拌。

13、继续沸腾，出现大气泡，周围区域逐渐变黄。你可以把小火关小，把锅转一下。

14、当焦糖呈棕红色时，焦糖就熟了。关火后立即加入15g热水搅拌均匀。

15、将泡芙蘸上焦糖。焦糖很烫，注意不要烫着~如果焦糖凝固了，可以再次烧制融化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。