鱼头豆腐汤用什么鱼头（鱼头豆腐汤介绍）

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七言绝句古诗大全解答：

1、肥鱼头。

2、肥鱼头又称芭蕾舞天鹅之死鲢鱼头，个头大，肉质细嫩，味道鲜美。它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、卵磷脂等营养物质。具有美容养颜、提高免疫力的作用，其食用精华全在鱼头中，是鱼头豆腐汤的首选。

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