马齿苋根的功效与作用及食用方法（马齿苋根的功效与作用及食用方法是什么）

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解答：

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2、凉拌，最常见的吃马齿苋的方法就是凉拌。方法简单，味道比较鲜。有一种酸滑的味道。做法：将马齿苋放入沸水锅中焯水至变绿后捞出。放入冷水中冷却备用；取一碗，放味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀备用；取出过冷的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入混合好的酱料，搅拌均匀。马齿苋不能在锅里烫太久，否则会失去味道。此外，烫伤后，用清水冲洗粘液，洗掉微粘感。

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