发霉的土豆能吃吗

土豆是人们常吃的蔬菜， 土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋江苏卷作文白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，描写时光流逝的唯美句子有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较好，土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。那发霉的土豆能吃吗?

土豆当它颜色变绿或发芽、发霉的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时有关战争的名言我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高太阳系八大行星距离太阳由近到远50～60%倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹70剑魂刷图加点泻。症状较轻的，可在停食后 1～2小时自愈;重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。 所以最好发霉的土豆最好是不吃了。

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