鸡蛋蛋糕

厨房美食菜谱：鸡蛋仔蛋糕的做法

大街上的鸡蛋仔一直是最爱，特别是香港街头做的更好

吃，上周去了香港逛街，又败了一板来吃。真是香。

回家后，找了方子，想着我没有鸡蛋仔那模，就用我

的小硅胶膜试试吧，做出来的成品能算成功，但味道感觉就

一般，表皮也是能脆，可没有煤气炉烤得松软。看来，想好

吃，又得败模具了。5555

食材

主料：

低筋面粉140g

鸡蛋2个

无铝泡打粉7g

蕃薯粉28g

白糖140g

步骤

1.除粉外的材料混合一起打匀。

2.筛入低粉

3.拌匀。

4.模具刷油。

5.蛋糊倒入模具

6.烤入烤箱中层180度。烤15分钟

7.鸡蛋仔好了。

小贴士：面糊拌好时，时间充足可以让其静置1个小

时。