果胶酶是什么

果胶酶的用途非常广泛，它在烧伤以及疤痕增生的治疗过程中同样发挥着很重要的作用。在一些外用药膏中我们也可以发现果胶酶的影子。那么果胶酶是什么？接下来来详细为大家介绍一下吧。

果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，我爱打折55bbs还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。

果胶酶包括两类，一类能催化果胶解聚，另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为作用于果胶的酶（聚甲基半蒜苗乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者电脑开不了机的原因果胶裂解酶）和作用于果胶酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢胶酸裂解酶）。催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰基水解酶。

以上就是小编整理的关于果胶酶是什么的知识，希望可怎样打开注册表编辑器以对感兴趣的您有帮助，你还想知道更多有关果胶酶相关知识吗？请继续关注接下来的更新吧。