满族

盘点满族的风俗习惯有哪些？

满族的风俗习惯：满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎⼈，其后裔⼀直⽣活在长⽩⼭

以北、⿊龙20万左右买什么车 江中上游、乌苏⾥江流域。1644年清军⼊关，统⼀了中国，形成满汉长期杂居的局

⾯。⾟亥⾰命后，满洲族改称满族。满族有⾃已的语⾔、⽂字，满族属阿尔泰语系满—通古斯

语族满语⽀。满⽂创制于16世纪末，是借⽤蒙古⽂字母创制的。17世纪四⼗年代，满族⼤量⼊

关后，普遍开始习⽤汉语⽂。

1.禁忌:满族⼈也有禁忌。主要有不吃狗⾁，不⽤狗⽪制品，如狗⽪帽⼦等。打猎时不打乌

鸦、喜鹊等。

2.宗教信仰:满族早期信奉萨满教。⼊关后，⼜信奉佛教。萨满教同佛教在满族中同祀供

奉。

萨满教是⼀种原始的多神教。“萨满”是通古斯语的⾳译，意为“疯狂的⼈”。汉译为“巫”。“萨

满”有男有⼥，并分家萨满和跳神萨满。

祭祀时主持礼仪的家萨满早已不存在了。跳神治病为业的神巫，在⼀些偏僻乡村还偶有活

动。早在清代就屡有禁令，但屡禁不⽌。建国后，国家禁⽌⼀切封建迷信活动，但仍有少数⼈

以此为业，骗取钱财。

满族还崇拜⾃然神，如天地神、⼭神、星神、树神。崇拜以动物为图腾的鹊神、乌鸦神。

⾄今在⼀些满族聚居的乡村，每逢年节还烧⾹供奉，祈求保佑全家平安顺利。

现在有的满族⼈信仰天主教、基督教，但⼈数不多。

3.丧葬:旧时，满族⼈对丧事⾮常重视，家中亲属死后要隆重举⾏丧礼。丧礼概略为：

(⼀)“倒头”：亲⼈死后先请“吉祥板”，板下⽀矮凳。待将死者全⾝洗净穿好“寿⾐”后，由孝⼦

抱头、⼦侄辈托全⾝抬上“吉祥板”，在死者头前放⼩桌，供“倒头饭”，插上“打狗棒”，点好“油灯

碗”，⼦⼥及本家近⽀平晚辈依次⽴或跪于“吉祥板”前，“举哀”。门前⽴“幡杆”，表⽰死⼈之家。

由于受汉族影响，建国前，满⼈也有挂“挑钱纸”的。

(⼆)“报丧”：死者停放完毕，即发“⼝报条”向亲友“报丧”。⽤⽩纸条写清地址、⼈称、死亡年

⽉⽇时和“接三”(表⽰丧事⼤典开始)⽇期。亲友接条后即于当⽇和“接三”前前往吊唁。“接三”时再

去“送三”。与此同时，丧主印“讣闻”分送亲友，注明丧家住址。“讣闻”上写明“接三”、“唪经”、“伴

宿”、“发引”等项，以便亲友前来吊唁。

(三)丧事经过“起经”、“伴宿”等仪式后，即进⾏“发引”(出殡)。亲友们按“讣闻”开列时间，于清

晨前来送殡。俟吉时到，⾼举两⽀“门图”(表⽰丧家属于哪个旗)，⼋根旗⼦分开左右，孝⼦率领

全家⾏礼哭出灵堂，亲友们送“⾦棺”到⼤门内，孝⼦跪在杠前奠酒⾏三叩礼，丧家长辈向亲友拦

送致谢，内眷即坐车送殡。

(四)安葬：⼤杠到达坟地，按照风⽔先⽣订好的时⾠安葬。孝⼦捧过“头锨⼟”往棺上⼀洒，

举哀，然后全家⼀起举哀。本族家长下令“掩⼟”，埋起坟头。坟前摆供，插上纸糊“佛陀”。孝⼦

奠洒，三奠三叩，供奶茶⾏⼀叩礼，焚化“佛陀”等，到此礼成。三天后再来上坟，叫“圆坟”。

(五)其他：有七天“烧头七”，“五七”烧伞，60天烧船、桥，100天上坟时，⼉、媳、孙及孙媳

脱孝“释服”，穿素服27个⽉。此后，死者逝世⼀周年、三周年办事追祭，在⼤庙奉经，送库，

亲友前来致祭。⼀周年叫“⼩祥”，三周年叫“⼤祥”。

以上丧礼，满族⼈家都照此进⾏。因贫富不同，繁简各异。易县满族有“三⽇圆坟后孝⼦往

各家谢孝”之俗。河北各地满族⼈家，在清明、中元(七⽉⼗五⽇)、腊⽉均上坟扫墓，⼗⽉初

⼀“送寒⾐”，腊⽉三⼗“烧包袱”。此俗⾄今仍在各地⼴泛流⾏。今天，满族丧礼从简。实⾏⽕

葬，仍然按时扫墓。

4.节⽇:河北省满族节⽇与汉族相同，主要过春节、端午节和中秋节，但习俗有所差异。

春节：旧时，满族家庭在春节期间要祭祖、祭⼤。祭祖时，祖宗板上贴“⽩挂钱”、摆祭品、

烧檀⾹，族长歌颂祖宗功德，家族⼈长幼依次跪拜。现祭祖之俗已简化，只在年节给祖先烧⾹

摆供致祭。祭天，即在院中竖⼀⾼杆，上置锡⽃，⽃内放猪肠等物，供乌鸦⾷⽤。此杆名“索伦

杆⼦”。现“索伦杆⼦”已⾮常少见。多数满族家庭在院中竖起灯笼杆⼦，年三⼗⽇⾄正⽉⼗五⽇

(有的地⽅到正⽉初六)，每到晚上，点燃灯笼，祝愿⼈寿年丰跳绳长高 。

另与汉俗不同之处是，满族家庭“除⼣”守岁⾄半夜，即吃饺⼦或⼿扒⾁。

端午节：端午节是满汉共同节⽇，但满族并⾮纪念屈原，⽽是祈祷解瘟。农历五⽉初五，

满族家家屋檐及门楣都插上艾蒿，还⽤红黄彩纸剪成宝胡芦贴在缸上，意在解瘟。

中秋节：与汉族相同。

此外，满族也过元宵节、⼆⽉⼆、清明节、腊⼋、“⼩年”等节⽇。

5.礼仪:(⼀)敬⽼

满族有敬⽼重礼之风。清代，遇有新君即位，或重⼤节庆，有时在全国各地挑选千名德⾼

望重的⽼⼈到京，举⾏盛⼤的“千叟宴”，以⽰国家对⽼⼈的尊重。定兴县周家庄村马⽒于嘉庆⼆

年(1797)所⽴碑⽂记载，马⽒第四世特顺(即马调)曾于嘉庆元年(1796)到北京参加过“千叟宴”，

并恩赐为“九品登仕郎”。

民间，敬⽼之风尤为突出。对长辈，三天⼀⼩礼，五天⼀⼤礼。⼩辈每隔三⼤要给长辈请

安。问安时，⾏礼完毕，“皆侍⽴，不命之坐，不敢坐”。

(⼆)礼节

清代满族的礼节繁杂。主要有请安、打⼲(妇⼥为蹲安)、靠肩礼和顶头等。晚辈每天早晨起

床后、晚睡前，要给长辈请安，媳妇还要给长辈装烟。妇⼥⾛亲串友或往娘家赴宴，要向公婆

请假，回来后要问安。平时在途中或街市上遇长辈或相识者，要问好、打千。如外出时间较

长，途遇长辈要⾏⼤礼(叩头)，平辈⼈互致寒喧。

满族⼈待客热情并讲礼仪。如有亲朋好友来家拜望，主⼈会热情接待，并互致问候，敬

烟、敬茶，较富裕家还拿糕点、⽠果敬客，并挽留吃饭。

家庭中闲谈或吃饭要请长辈居上坐。要求媳妇既热情⼜稳重。未出嫁的姑娘则不受约束，

较为随便。“旗俗，家庭之间礼节最繁重，⽽未字之⼩姑，其尊亚于姑，宴居会⾷，翁姑上坐，

⼩姑则坐，媳妇则侍之于旁，进盘匝奉栉⼱惟谨，如仆媪焉”。

现在，个别地区⽼年⼈之间，仍有⾏请安、靠肩等礼者，年节、长辈寿⾠还要⾏⼤礼，以

⽰祝贺。农村有的满族家庭依然奉⾏媳妇对长辈及⼩姑之礼，不然被耻笑为不懂节，受⼈⾮

议。

6.饮⾷:满族饮⾷品种繁多，风味独特

(⼀)主⾷

主⾷最⼤特点是“粘”。早⾃清代，满族⼈就喜欢粘⾷。取其易存放、耐饥饿、便于游猎和远

途征战携带之利。

今河北各地满族家庭，普遍喜欢⽤粘⽶⾯做饽饽、凉糕、切糕、炸糕等⾷品。

樟椤叶饼：青龙满族⾃保密承诺书 治县的⼀些乡村，夏季喜欢⽤粘⽶⾯做“樟椤叶饼”。⽅法是把粘⾯和

好摊在楞叶上，中间放馅，合上后蒸熟，其味清⾹。

⼩饽饽：多在冬季以粘⽶⾯制作。饽饽⼩如鸡蛋，⼀做⼏缸⼏篓，蒸熟后放冷屋冻上，随

吃随热。

荷叶饼：易县西陵满族乡满族家庭有农历⼆⽉吃“荷叶饼”的习惯。荷叶饼⽤⽩⾯做，为扁圆

形，⾥⾯放⾹油、盐，熟后掰开成两⽚(有⼀⾯连在⼀起)、裹鸡蛋、⾁⽚、芥菜等，卷成荷叶

形，即可⾷⽤。荷叶饼在长城以北和遵化县东陵叫“春饼”，其做法与西陵⼤体相同。

(⼆)副⾷

满族⼈喜⾷酸菜。

⽕锅：以酸菜、粉条、蘑茹、猪⾁或其它禽兽之⾁做的“⽕锅”，是满族传统的饮⾷风味。⾃

清代以来，⼀直传承不衰。

⾎肠：满族喜吃猪⾁。逢年节杀猪时，都要请客，名⽈“吃⾎肠”。猪⾎兑上温⽔放上调料，

灌到猪肠⾥，煮熟即可⾷⽤，名为“⾎肠”。

⿅尾(yer)：易县西陵满族乡忠义村、龙⾥华村、泰和庄村居住的满族，还有⼀种叫“⿅尾”的

特殊⾷品。其做法是将猪肝切成泥，⽤煮⾁汤加东北⼤松籽、姜汁、⾹油、⿇酱、鸡蛋等原料

调成糊状，灌到猪⼤肠⾥，煮熟后即可⾷⽤。待客时切成⼿指厚⼩块，放到碟⾥，每碟⼋块。

吃时必剩两块，否则为不敬。

樽(dun)菜：选细嫩⽩菜⼼，⽤线绳捆成拇指粗，捆⼀节切⼀节，长约⼆⼨，⽤开⽔焯后，

摆放好，⽤⼩⽶⽶汤浇在上⾯，放酸为⽌。吃时⽤⽔洗净，放⼊盘内，撒上⽩糖后⾷⽤。其味

酸甜可⼝，⼜脆⼜⾹。

(三)糕点

萨其玛：满族传统糕点。⽤⾯粉、⼤油、⽩糖、鲜蛋、⿇仁、桂花、果料等制成，⾊泽⾦

黄，绵软⾹甜，软硬适度。具有百年历史的保定四美斋糕点铺制作的“萨其玛”，⾄今盛名不衰。

⼤⼋件：易县“⼤⼋件”糕点，每种上⾯都打有红戳。⼤⼋件为：萨其玛、馓⼦、⼤饽饽、双

⿇、福寿糕、蜜⾷再唱一首 、扒拉饼、蓼化。

7.服装:旗装。清代满族⼈都以穿旗装为贵为荣。⼊关前满族男⼦⼀般都穿箭袖袍，“窄袖、

盘领、缝腋，”“其长中及⼩腿，取便于骑也”。官员⼊朝，“俱⽤披肩领，平居只有袍”。披肩领，

即在⽆领⼦的旗装上加上披肩⼤领，以别⾂庶。⼊关后，⼀般都穿⽆领、箭袖、左衽、四开

衩、束腰、“马蹄袖”旗袍。马蹄袖平时挽起，出猎作战时则放下，覆盖⼿背，冬季⼜可御寒。到

清嘉庆、道光年间，⼀般旗⼈已不再穿箭袖袍，只有满族官员⼈朝时才穿箭袖袍，平最小的大洋 ⽇则着宽

襟⼤袖袍。40年代后逐渐减少、消失，为中⼭装、便装、西装、时装所代替。

清代，⼥式旗袍为“服褥裙(围裙)，多以⿊紫”，上⾝穿“团衫，⽤⿊紫或皂及绀，直领，左

衽，腋缝”。⾟亥⾰命后，⼥性旗袍宽襟⼤袖，下摆有绣花纹饰。40年代后，逐渐由宽袖变窄

袖，直筒变紧⾝贴腰，臀部略⼤，下摆回收。这种旗袍到60年代初还⽐较盛⾏，并作为⼀种礼

服。农村姑娘结婚都穿这种旗袍。发展到现在，旗袍样式有所改进，⼀般长⾄膝，下摆⽆纹

饰，在⾊彩和选料上更为讲究。

满族，喜内着旗袍外套“马褂”。“马褂”有长袖和短袖之分。短袖“马褂”褂短⾄脐，袖长⾄肘，

便于骑射。满族还喜欢在旗袍外套坎肩。有对襟、琵琶襟、⼀字襟等样式。还有⼀种勇⼠坎

肩，满族称“巴图鲁”坎肩，左右两肩开扣，穿脱⽅便。

满族男⼦喜欢穿套裤。“套裤”只有裤筒，⽆裤裆。有夹有棉，有⽪制也有布制，并有单腿和

双腿之分。清代满族⼈出征或⾏猎都穿⽤此裤。⾄今居住在⼭区的满族⼈，上⼭打猎、砍柴、

放牧还都穿⽪质套裤，以耐刮耐磨。

8.姓⽒:满族姓⽒有670多个。清代，满族⼈习惯于只出名不冠姓。⾟亥⾰命后，国民政府

曾下令满族⼈⼀律冠姓⼊籍，于是满族⽼姓逐渐消失，逐步简称或译为汉字姓。据调查，今河

北省境内，有的满族⼈上推三代，还称满族⽼姓。今秦皇岛市⼭海关区的满族，共有七个⼤姓

⽒，或按满族⽼姓译为汉字姓，或以本姓的第⼀⾳节为姓，其中⽠尔佳⽒译姓关，钮祜禄⽒译

姓郎，爱新觉罗⽒译姓赵，完颜⽒译姓王，伊尔根觉罗⽒译姓赵，章佳⽒改姓章，富察⽒改姓

傅。承德县满杖⼦乡李⽒，原姓萨克达⽒，⽯灰窑乡⽩⽒系⽠尔佳⽒。承德市区佟⼭和两家满

族乡、满杖⼦乡、⼋家乡的佟姓系佟佳⽒。三沟镇壮孤⼭村刘⽒系宁古塔⽒。岗满族乡何姓系

赫舍⾥⽒，赵姓系伊尔根觉罗⽒。六沟镇南房申沟黄⽒系乌雅⽒。太平乡、⼗道河乡王⽒系完

颜⽒。围场护围满洲兵丁后裔有佟(佟佳⽒)、⽩(巴雅拉⽒)、那(那拉⽒)、安(安佳⽒)、张(章佳

⽒)、赵(伊尔根觉罗⽒)、富(富察⽒)、关(⽠尔佳⽒)等⼋⼤姓。简称或译为汉字姓的还有易县的

巴⽒、戴⽒，定兴县的闻⽒，邯郸的叶⽒、⽂⽒，丰宁满族⾃治县的海⽒、桂⽒、那⽒等等。

还有的以先辈名字的头⼀个⾳节为姓⽒的。定兴县周家庄村的马⽒，其始祖伊尔根觉罗马

离赛。满惊习俗续家谱时，对长辈称名不称姓。从第四代起，就以其始祖马离赛的马⼦麻雀斑 为姓，

现已传15代。

在清代，满族有⽤数字取名的习惯。该⼈名字根据出⽣时其祖⽗年龄⽽定。如《直⾪易州

志》职官姓名中载：“兰翎侍卫头等伯六⼗⼀。”今青龙满族张⽒保存的地契⽂书中记载：“正蓝

旗满洲佐领四⼗九。”以数字取名的⽅式有纪念意义，是满族的传统。建国后这种取名⽅式已经

消失。

如果您喜欢本⽂，喜欢满洲⽂化、⽼北京⽂化、满族⽂化、热爱清史。