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天气干燥，地面干燥，单靠喝水解决不了的问题就交给梨炖锅了。

出门回家。进门后，倒温开水。为什么我的喉咙还是很干还咳嗽？我不想感冒或者…请不要！平时也没少听妈妈的话。“多喝水。”夏天是常温水，冬天当然是温水。

有和我有同样经历的朋友吗？头发，让妈妈看看。不管你多大，你永远是你父母的孩子。

梨，性凉燥，除了吃水果，炖梨汤喝还能润肺燥，尤其是对于咽干咳嗽，有一定的帮助。

冰糖和雪梨应该是最常见的做法。我们换个不一样的炖法吧！

炖梨可以当汤喝，也可以当菜吃。如果用在日常饮食中，可以全家人同时享用。现在，外出就餐和外卖的比例越来越大。天气一变，身体一时也跟不上。再忙也要找时间把它炖在牙缝里吃。还能缓解喉咙不适，顺便润润嗓子，保养好，唱首歌，没问题。

把肉加到梨里，炖着吃。会不会太油腻？肉类也分为高脂肪和微量脂肪。如果要炖梨，要选择耐炖、少脂多筋的肉，不用担心太油腻，连炖肉都好吃。

自从我爱上了猪的腿筋，我会囤积一些备用的。(因为不一定每次都能遇到)也是选择它的原因。咬筋总是很难。炖了它，顺理成章一下子就解决了。

冬天最好把尘封已久的焖杯拿出来透透气，隔水加热的方法是个耐心的考验。通过慢煮热水，可以炖出清澈可口的食物，最大限度地保留食材的原味。

几乎不用加任何调料，难得有这么好的风味给身体“休假”。

先喝汤是对这个大炖盅最大的“尊重”，微甜，来自于梨、枸杞、红桃月枣的释放。看似飘来的一点油花，入口不腻，却有一种肉香和甜味，好容易享受。温热的时候喝最舒服。不要喝凉了烫不到舌头，反而对喉咙不友好的汤。

梨可能是专用的，吃起来不脆，又有另一种独特的软软的味道。猪背筋真的软烂到嘴里，吃完嘴唇都“粘”住了。哈哈，感觉对皮肤也有帮助。

家里有长辈，不习惯冬天吃凉梨。你可以尝尝这个炖肉。

梨炖肉

[材料采购]

猪背筋半斤，梨2个，红枣30克，薏米20克，枸杞20克，葱姜适量。

*瘦肉可以不用猪背筋。不推荐排骨。它们相当油腻。

*加入少量薏苡仁去除水分。

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[具体措施]

第一步

在冷水中加入料酒和猪背筋，在水中焯水至断，取出，淋浴，洗净。

第二步

将姜放入炖锅，然后放入猪背筋(猪背筋切块)和梨。洗干净不去皮，但是如果要去核，就加进去。

第三步

加入全部薏仁、红枣、枸杞，倒入清水至所有食材浸泡，炖3~40分钟。

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