辽峰葡萄

葡萄品种大全，种植葡萄你会选择品种吗？

近年来国内新培养和引进的葡萄品种不下百个，面对如

此多的品种该如何选择？我们建议以市场为导向，以高品质

为基础市场主管 ，进行品种选择。能高价售出是种植户品种选择的首

要目标。一个优秀的品种需具备以下特征：玫瑰香味、脆

肉、多汁、核、果皮无涩味、皮薄可以连皮吃、外观鲜艳奇

特、不易落粒耐贮运等。具备这些特征的品种往往能够卖出

高价。下面介绍几个市场反应较好的新优品种，列出其优缺

点，供大家参考。以下内容整理于唐计刚老师在191葡萄群

的视频讲座。一、辽峰

辽阳市赵铁英发现的巨峰芽变，2007年通过审定。相同管理

条件下，辽峰比巨峰早熟7到10天，风味比巨峰更好。优

点：糖度高、粒大、上色快、风味浓郁。

缺点：灰霉病严重，落花落果严重，完熟易落粒。

综合评价：该品种树势强旺，叶片肥大，花前少施或不

施氮肥，防止新梢徒长，花前22天拉花，花前一周重点预

防灰霉病，花前3到5天摘心，除副穗，减少落花落果合理

梳粒，每穗保留约50粒，相对巨峰该品种更需肥水，应结

合促早熟栽培，提前增施磷钾肥。

二、水晶葡

尼亚加拉葡萄（Niagara，又称耐格拉，水晶葡萄）于1872

年在美国纽约州尼亚加拉育成（Concord（康科德）assaday

（卡萨迪）），果实鲜绿色，果粉厚，果圆形，中等大小3~5g

（2119mm）。可无核处理，但一般带籽收获。香气浓郁温

和，接近成熟时在一定范围内都能闻到香气。因强香主要被

用来加工果汁和甜葡萄酒。优点：抗性极强（略弱于康

贝尔）；易坐果，大小一致；果皮薄，皮肉极易分离；果肉

柔软多汁，高糖。

缺点：由于果皮薄、果实较软不适合长途运输，因此通

常只在产地附近加工和作为鲜食消费。

综合评价：树势强健，通常棚架栽培以获得更好产量，

但需反复修剪来稳定树势（资料来源于水果帮）。

三、黑巴拉多

是日本用米山3号和红巴拉多杂交育成，2010年引进我国。

粒重8克，香味独特清新，最高含糖23，可无核处理，不落

粒，果肉硬脆。早熟，树势极弱需用夏黑等强势砧，南方地

区糖度低，北方地区糖度表现较高。

四、金手指

日本用美人指为亲本杂交育成，1997年引入我国。果穗中等

大，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重445克，最大980

克。果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平

均重7.5克，最大可达10克。每果含种子0～3粒，多为

1～2粒，有瘪子，无小青粒，果粉厚，极美观，果皮薄，

可剥离，可以带皮吃。含可溶性固形物18～23%，最高达

28.3%，有冰糖味和牛奶味，品质极上，商品性极高。不易

裂果，货架期短。

五、克瑞森

原产美国，1983美国加洲戴维斯农学院果树遗传和育种研究

室用皇帝XC33-199培育成功。1988年通过鉴定，1992年投

放市场，1998年引入我国。平均穗重500克，果粒短椭圆形，

自然粒重4.4克，膨大后可增加1-2克，果肉硬脆。优点：

自然无、晚熟、丰产、品质优、耐贮运、货架期长。

缺点：花芽分化差，需多次摘心已控制长势促进花芽分化。

综合评价：在方地区表现较好，南方地区容易产生病害，而

且上色不佳。需要注意的是，克瑞森是极晚熟品种，在北方

无霜期短的地区可能不能成熟。另外该品种长势非常旺，种

植时需增加株行距，特别是株距。

六、藤稔

日本以“井川682”“先锋”育成，1985年登记注册，1986

年起引入我国。果穗平均重400～500克；果粒极大，不疏

粒10克左右，经疏粒及激素处理可达20克甚至更大。果皮

紫黑色、中厚；肉质软多汁，淡草莓香味。优点：树势健壮。

丰产性好。成熟期较巨峰早一周。抗霜霉病强于巨峰。

缺点：易感灰霉病，自根苗长势弱，用巨峰、红富士等作砧

木的嫁接苗可增强树势。

综合评价：目标是做大粒栽培，走批发市场。为保证果粒大、

品质好，应注意疏穗疏粒，加强肥水管理。七、早霞玫瑰

1997年在大连市农业科学研究院，以白玫瑰香为母本，秋黑

为父本人工杂交获得。果穗圆锥形，常有2~4个副穗，穗长

19.5cm，宽16.5cm，平均穗重650g，最大穗重1680g。果

粒圆形，着生中等紧密，着色好，果粉中多。果肉与种子不

易分离，肉质硬脆，**中多，无肉囊，具有浓郁的玫瑰香味，

品质极佳。优点：

1、极早熟，安徽地区4月5日前后萌芽，7月10日糖

度18时开始上市，萌芽至成熟95天，真正的极早熟品种。

2、上色好，不解袋，袋内上紫黑色，近黑色。

3、易无核化，该品种是一个极易无核化的品种，只需

很低浓度的GA3处理，就可得到90%以上的无核果。无核

化栽培时需注意，该品种无核后大小粒加重，香味几乎消失，

不建议无核化。

4、果肉脆，完全成熟不落粒，耐挂果一个月以上糖度

高，普遍达到了19度以上，最高测得24度，浓玫瑰香味。

5、抗病，抗霜霉病能力强于一般欧美杂交品种。

6、花芽分化好，隐芽萌发的都带有花穗。

缺点：

1、果粒较小

2、大小粒相对较重，但该品种成熟的果穗中无论再小

的果粒均能正常上色和上糖，不影响食用，而不像其它品种

的小粒成熟之后是青色的。

3、果穗较紧，可通过提早拉花来解决。视地区消费**

惯，喜欢紧凑果穗的就生产紧凑果穗，喜欢松散果穗的就生

产松散果穗。

4、裂果，该品种是一个会发生裂果的品种，需要在生

产过程中注意，南方地区必须采用大棚等设施，主要在果实

开始膨大期至上色成熟保持土壤湿润，可避免裂果。

5、枝条木质化较一般品种差。

综合评价：该品种生长势中庸偏弱，需大水大肥，尤其在上

糖期需较多的钾肥，保证钾肥的供应可获得很高的糖度。近

两年多地结果表现果实的零售价全部在10元以上，是一个

品质优良的早熟品种。八、阳光玫瑰

1988年日本植原葡萄研究所用4个品种杂交育成，2009年

引入国内。平均穗重750克，最大穗重2000克，粒重12-14

克，黄绿色，座果好，肉质硬脆，浓玫瑰香味（混合桂花香

味），可溶性固形物20%左右，不裂果。优点:

1、品质极优，浓郁的玫瑰香混合着桂花香味馥郁芬芳，

果肉脆而汁多，皮薄而无涩，糖度高普遍20，最高28度。

我们认为这是目前已知的品种中品质最高的，也今年各地销

售最火爆的品种，零售价格10元至60元以上。

2、抗病，综合抗病女生微信名 力高于夏黑与巨峰类似。

3、花芽分化好，可短梢修剪。

4、长势旺，新建园可快速成形，负载能力高，亩产4000

斤以上仍有较好的表现，糖度依然可以达到18度以上。

5、易于无核化，且无核后风味更好。

6、果粒大，膨大处理后可获得16克以上果粒，且风味

不受影响。

7、枝条木质化好。

8、果粒耐贮运。在未做好穗形时，将果粒带果梗剪下

包装，可进行长途运输和冷库保鲜。

缺点:

1、大小粒较重，尤其在激素处理不当的情况下更严重。

2、普遍表现出病毒病症状，尤以贝达砧嫁接苗表现较

重，严重发病植株不能形成产量。

3、易产生果锈，凡果粒颜色达到金黄色的，几乎都产

生果锈，一般情况下消费者不会太在乎。

4、易发生日灼，栽培中果穗附近短梢必须留一到两叶

为果穗遮阴，同时加大枝条密度。

综合评价：这是一个非常值得发展的品种，今年和阳光玫瑰

同时销售的品种有夏黑、巨峰、白罗莎、寒香蜜、红富士，

美人指，在阳光玫瑰价格远高于这些品种。今年走访的多个

阳光玫瑰葡萄园也反映出目前阳光玫瑰栽培水平的参差不

一，管理好的园子果穗紧密不落粒、果粒大而均匀、皮薄肉

脆香味浓、口感一流。管理不好的园子果穗稀疏，果粒一触

即落、病害重（果穗上霜霉、灰霉、果粒炭疽）、大小粒重、

果粒偏小、果皮厚、果香不和谐等。可见要想栽培好这个品

种还是需要花费一些功夫的。九、红指

李绍星葡萄育种研究所用美人指和克林巴马克杂交育成。平

均穗重580克，最大穗1500克，果粒大，长椭圆至圆柱形，

平均粒重12克，最大15克，果皮薄，肉质爽脆，含糖23%，

甘甜可口，品质优。完熟为鲜红至紫红色，外观极漂亮。优

点：

1、品质好，该品种虽然没有香味，但口感一流，肉质

脆爽，汁多，糖度高，今年最高测得24度，最难得的是皮

薄特别容易连皮吃一嚼就碎，不涩嘴，不塞牙。

2、易于无核化，该品种无核化后无核率高，适宜无核

栽培。

3、上色好，近两年的栽培表现在不解袋的情况下可以

上全色。

4、果粒奇特，外观极漂亮。今年收获的最长粒达到6

厘米以上，几乎是果粒最长的葡萄。

缺点：

1、不抗病，叶片易感霜霉病。

2、枝条长势过旺，极易发短梢、叶片薄、枝条贪青不

易木质化。

3、果实挂果一月以上果尖有烂尖，挂果期不能太长。

综合评价：该品种可作为主栽品种的搭配品种，因其品质好、

外观好，可获得较高的市场售价，发展潜力大。栽培中需注

意及时防病、控制短梢、促进枝条的成熟、促进花芽分化。

十、碧香无核

吉林农科院1994年用1851莎巴珍珠育成。果穗圆锥形带

歧肩，平均穗重600克。果粒圆形，黄绿色，平均粒重4克；

果刷长不落粒，果皮薄、脆、香且具有弹性，与果肉不分离；

自然无核；具浓郁的玫瑰香味肉脆无肉囊。可切片口感好；

可溶性固形物含量22%-28%；含酸量低，果实转色即可食用，

货架期长。优点：品质好，香、脆、甜，浓玫瑰香味，不落

粒，耐贮运，自然无核，花芽分化好，极早熟。

缺点：该品种最大的缺点就是果粒太小，只有4克，且对激

素不敏感，不能够被膨大。短梢极旺，费工。

综合评价：视地区消费**惯决定是否发展该品种，果粒小一

直是限制该品种发展的重要因素，需慎重考虑。十一、妮娜

皇后表演者英文

日本新育成品种，用安云津20号与安艺皇后公司开业 杂交。果穗大，

平均穗重500克，果粒大，平均粒重15-17克，果皮薄，果

肉脆甜，有草莓香味，含糖可达21度，品质佳。优点：果

粒大，颜色鲜艳，草莓香味浓（真正接近草莓的味道），脆

肉，风味好，易于无核化，且无核后香味不变，为草莓香系

品种中品质最好的品种。

缺点：着色差，长势偏弱，处理不当果皮有涩味，易日灼。

综合评价：该品种可作为主栽品种的搭配品种，栽培中应使

用全透明果袋，地下铺反光膜促进着色，激素处理时应尽量

降低氯吡脲（CPPU）的使用浓度，减轻果皮涩味，尽量选

择SO4、夏黑等强势砧木，以增强长势。十二、长野珍珠

日本长野县培育，亲本为巨峰白罗莎，2004年获得登记，

2009年引入国内。果穗圆柱形，穗重400-780克，果粒倒卵

形，果皮紫黑色，果粒大，粒重10-30克，糖度能达到18-20

度，肉质与父本白罗莎相似，自然无核，果皮薄可连皮食用。

优点：果粒大，普遍16克以上，果穗大，草莓香味浓郁，

口感脆，上色好，花芽分化好，无核，皮薄易于连皮食用，

长势旺，抗病。

缺点：有残核需处理，处理不当果皮有轻微涩味。

综合评价：该品种综合表现优秀，生产中应注意控制产量，

产量过高对肉质和糖度都有较大影响，高品质栽培时可批

发，可零售。十三、早夏无核

性状与夏黑类似，上色期比夏黑早15天，退酸比夏黑慢，

可采成熟期比夏黑早一周左右。很多种植户反应早夏有涩味

问题，其实涩味与栽培管理有关，特别是膨大处理，一般来

说，氯吡脲的浓度越大，涩味越重。

十四、春光

河北省农林科学院霍尊的歌 昌黎果树研究所2013年育成的葡萄新

品种，利用大粒、抗病的巨峰品种作母本，早熟、浓玫瑰香

味的早黑宝品种作父本，2003年杂交，经过初选、复选和区

域试验，性状表现稳定一致，综合技术性状和经济指标非常

突出。果穗大，圆锥形，较紧，平均穗重650.6g。果粒大，

椭圆形，平均果粒重9.5g，最大果粒重17.0g，果粒大小均

匀一致，粒形美观。果实紫黑色至蓝黑色，果粉较厚，果皮

较厚；具有悦人的草莓香味；果肉较脆，风味甜，品质佳，

可溶性固形物含量达17.5%以上，最高达20.5%优点：

1、果实成熟早，早于夏黑一周以上。

2、果粒硕大，色泽艳丽。

3、果粒附着力较强，采前不落果落粒；耐贮输。

4、丰产稳产

5、抗病抗逆、适应性范围广，该品种对葡萄霜霉病、

白腐病、炭疽病抗性较强。

综合评价：该品种适应性强，生长势较强，对土壤类型要求

不严格，栽培管理技术简单，具有良好的生产和市场前景。

十五、蜜光

是河北省农林科学院昌黎果树研究所2013年育成的葡

萄新品种，七年级语文古诗 利用大粒、抗病的巨峰品种作母本，早熟、浓玫

瑰香味的早黑宝品种作父本，2003年杂交，经过初选，复选

和区域试验，性状表现稳定一致，综合技术性状和经济指

标非常突出。果实紫红色，充分成熟紫黑色，果肉硬而脆，

果汁中等，具浓郁的玫瑰香味，风味极甜，品质极佳，可溶

性固形物含量达19.0%以上，最高达22.8%。优点：

1、成熟期早，比夏黑早熟10天左右。

2、穗大粒大，上色容易，外观诱人。

3、果粒附着力较强，采前不落果；耐贮运。

4、结果早，丰产稳产。

综合评价：蜜光品种早熟、粒大、肉脆、浓香、丰产、色艳、

适应性强，栽培管理消防安全图 技术简单，适宜南瓜的营养成分 保护地栽培和观光葡萄

园栽培，具有良好的生产和市场前景。十六、黑美人

神园葡萄科技有限公司以美人指实生选育，2013年获得审

定。果穗长圆锥形，大小整齐，平均穗重850克。果粒着生

紧凑。果粒长椭圆形，蓝黑色，果粒大，平均粒重9.5克，

最大粒重13克。果粉厚，果皮薄。果肉较软。可溶性固形

物含量17-19.5%。优点：果粒大、上色好、果粉厚，外观漂

亮。皮薄极易连皮吃，汁多肉软、入口即化。果皮内黑色素

浓厚。坐果容易，花芽分化好。缺点：口味清淡，充分成熟

后果尖有轻微裂果，成熟期要控水。十七、早夏香

夏黑早熟芽变芽变，2011年在常州发现。成熟期比夏黑早

10天左右，香味比夏黑浓，果粒稍小，果顶有红点。其它与

夏黑类似。

十八、李绍星1号

是李绍星葡萄育种研究所今年推出的新品系，谢花至成熟30

天，粒重8克，含糖18以上，紫红至紫黑色，脆肉，浓玫

瑰香味，果穗大，座果好。

十九、李绍星3号

李绍星葡萄育种研究所去年开始推出的新品种，果粒比红指

大，其它性状与红指类似。

二十、晨香

大连市农业科学研究院以白玫瑰香白罗莎杂交获得，极早

熟品种，比夏黑早熟15天。果粒黄绿色，平均粒重10克，

椭圆形，含糖18-20%，有纯正浓郁的玫瑰香味，和谐而怡人，

座果适中，不落粒不缩水，持续增糖。品质优于早霞玫瑰和

阳光玫瑰。无果锈，产量高。温室栽培座果可能出现大小粒

现象，需特别注意花期实行高温管理，缩短花期。

二十一、七星女皇

日本最新引进品种。母本:阳光玫瑰父本:美人指。可连

皮吃，无香味。糖度达25度，早熟红色系枕头英语 品种。

二十二、我的道

日本最新引进品种。母本:阳光玫瑰父本:魏可。成熟期

8月上旬～中旬，同期成熟的(早熟)红色系最高级品种。套袋

易着色，口感同魏可，果汁充足。

二十三、紫（红）国王

日本最新引进品种。母本:魏可父本:阳光玫瑰。2008年育

成。2倍体品种，果粒极大，平均单粒重25克。成熟期9月

上旬～中旬，无裂果、着色容易，着色至紫红色。脆肉，口

感好，淡玫瑰香味，果汁充足，糖度可达23度。果梗牢固，

红色系人气品种。

二十四、麦当娜宝石

日本最新引进品种：母本:阳光玫瑰父本:美人指。特征:

紫红色果粒，套袋易着色。果粒长椭圆形，无裂果、单粒重

15克。糖度达20度，有香味，脆肉，口感良好。成熟期9

月上旬。

二十五、恋人心

母本:阳光玫瑰父本:魏可。特征:优雅的心形珍贵品种。

糖度达20度，食味优良。成熟期10月上旬，晩熟品种。

二十六、哥德比日本植原葡萄研究所用阳光玫瑰和甲斐

乙女杂交获得(与红色阳光是同一亲本)，中熟，金华地区7

月上中旬成熟，有玫瑰香味，脆肉，红色系，易着色，糖度

高，品质优。根据不同品种特性，品种选择推荐如下：

大棚促成栽培：早霞玫瑰、早夏无核、早夏香、碧香无核；

避雨栽培：红指、阳光玫瑰、辽峰、长野珍珠、高千穗；适

宜北方而南方表现欠缺的品种：早霞玫瑰、黑吧拉多、妮娜

皇后、东方之星；

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