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#小食品挑战# # #美食推荐#

汕尾是一座田园般的海滨小城，海在城中，城在山中。水域辽阔，水产资源丰富，是著名的鱼米之乡。这里盛产海鲜，海鲜种类繁多，味道一流，深受外国友人的好评。除了新鲜打捞上来的渔产品，可以长期随身携带的干海鲜也很受大家欢2017高考语文迎，而且有汕尾海特有的味道。比如鱼干、鱿鱼干、虾干，这些汕尾人家里常见的食材，如果做菜需要提味的话，会加到菜里，提升食材的风味和香气。今天，我向你介绍虾米。个人觉得比鱿鱼干好吃。最重要的是容易在口中咀嚼。鱿鱼干煮起来太硬，吃的时候需要很长时间的咀嚼，虽然煮起来很好吃。

我爷爷以捕鱼为生，所以从小就吃很多干海鲜。因为爷爷、叔叔、伯伯的疼爱，我家每年都能吃到干海鲜，他们都会留一份给我家。以汕尾的自然地理环境，爷爷只要出海就能抓到新鲜的鱼虾。有时候他们抓的鱼太多，不方便在船上保鲜，所以会把鱼虾晒干。鱼干、虾米，看似不起眼的食物，在爷爷那个年代却是最主要的食材，缺料。只有这些干货才能给身体补充各种营养。

方法简单的干制虾米。

有时候去爷爷家，还没进门就被门口的咸香诱惑了。那是我爷爷在晒虾米。在阳光的照射下，香味太浓了，我忍不住剥了些壳来解馋。爷爷会说喜欢多吃点，别提多开心了。虽然虾皮的操作步骤很简单，但要想吃到口感极佳的虾皮，还得经得起时间的考验。在汕尾，新鲜的海虾直接用盐煮熟沥干水分，然后在太阳下自然风干两三天。虾米紧实，有嚼劲，有纤维状，鲜甜微咸，让人欲罢不能！

如何挑选虾皮

天然虾煮熟后，壳硬，肉黄白，肉质醇厚。但是养殖虾的壳比较软，肉质偏红，吃起来不像海。想买到好的虾皮，需要看虾皮大小是否均匀，形状是否完整。如果虾体肥美，虾体光亮、白、红、有光泽，盐质淡而干，则为上品。另外，如果虾体弯曲说明是活虾，死虾体没有弯曲。而且虾米壳肉分离，虾米不粘。再者，优质的虾干是无味的，如果有刺鼻的气味，可能含有二氧化硫等。也可以尝试品尝一下。鲜食中略带甜味的就是好的虾皮。

几道虾干菜肴

喜欢鱼干、虾米的人，往往不满足于普通干货的天然美味，总想用虾米做点新的。蒸、汤底、粥、炒等不同的吃法，可以品尝出不同的味道。下面介绍几个虾皮的制作方法！

虾米炒黄瓜

主料:虾米、黄瓜、蒜瓣。

制造方法:

1.虾壳用清水洗净，黄瓜洗净切片，大蒜切碎。

2.锅里热油炒蒜，放入虾米翻炒。

3.倒入黄瓜翻炒至黄瓜熟即可食用。

黄瓜的甜和虾米的咸，真的很好吃。而且黄瓜富含水分和维生素，虾米有蛋白质，是很好的搭配。好吃又好操作，喜欢的可以试着做。

虾米炒饭

主料:大米、虾米、鸡蛋、芸豆、胡萝卜、香肠。

制造方法:

1.将虾米和香肠放入锅中炒香，即可食用。

2.将鸡蛋打入锅中，放入盘中head是什么意思翻炒。

3.将胡萝卜和芸豆放入锅中翻炒，煮熟后加入米饭翻炒。

4.将煎好的鸡蛋、虾皮、香肠倒入锅中，一起翻炒。

5.加盐，生抽，继续翻炒，炒匀后出锅。

虾米炒饭更容易吃，因为虾米的味道融入了米饭中，使得米饭吃起来更香。这种炒饭，不吃两三碗，胃都不好受！

蔬菜茶

主料:菠菜、芹菜、白菜、生菜、青蒜、荷兰豆等。、白米豆、豌豆、猪肉、香肠、鱿鱼干、虾米、粉丝和猪骨。

制造方法:

1.青菜洗净切碎，粉丝提前泡发，然后翻炒拌匀；

2.将猪肉、香肠、鱿鱼干、虾米等切丝。，然后用油翻炒，上桌；

3.白米豆、豌豆等。在蔬菜中烹调和捕捞。

4.用高压锅煮骨头汤

法学硕士论文炒菜和茶舀到碗里，再加入花生和炒饭，再撒上骨头汤和胡椒粉，味道更鲜美。菜是甜的，海鲜干是香的，汤底是香的。只要你吃一口，你一定会爱上它，然后一碗又一碗，你不知道什么是饱腹感，但是吃完了还是想吃。

海鲜虾干味道鲜美，嫩滑厚实，营养价值高。无论做什么菜，它都会在食材上锦上添花，做出美味营养的菜肴，可以说是一流的调料。你喜欢虾米。欢迎来到汕尾。

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