银耳汤怎么熬

银耳汤的做法

银耳汤在南方，是很常见的甜品，不论是炎炎夏日，还是寒风凛冽的秋冬，银耳汤对

于养颜美容来说，都是上佳之选。银耳汤的做法很简单，为了你美我押司 美大家美，下面

就为您介绍几款银耳汤的做法，话说这银耳汤虽简单，但真要能营养的吸收好银耳的

营养，还需要注意一些小窍门的。

银耳的功效(银耳的作用)

营养分析

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病

有一定疗效;

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，

它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部

黄褐斑、雀斑的功效;

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白

细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的营养含量

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。

银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还

含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每

百克银耳中，含钙643毫克，无懈可击是什么意思 铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、

甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是

扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

如果能把银耳按照银耳汤的做法烹饪，更能促进人体吸收。

银耳的功效

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、

嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘

结等病症。它能提高肝脏解毒能力，杨石头 保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫

能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润

而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴

虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上

它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种

含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

适合人群：一般人都可食用。

适用量：每次15克。

银耳眼膜：

银耳粉熬成浓汁，放在冰箱时冰镇，每次取3-5滴涂在眼角或眼周，润白去皱，增加

眼部弹性。每日一次。

食用银耳的注意事项：

温馨提示：银耳汤的做法有讲究，宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别

是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳

能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

选购银耳(如何买到好银耳)：

看。一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有

弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：

耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，

蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。闻。品质新鲜的银耳，应无酸、

臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪

成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。尝。银耳本身应无味道，选购时可取少许试

尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

银耳汤的做法1：

冰糖银耳汤

夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：

取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳汤的做法1：

银耳枣仁汤

夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上

四至六小时，甚至通宵难寐。而这个银耳汤的做法对夏日失眠有良好的治疗作用。作

法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加

水煮熬保护传统文化 成汤，弃枣仁，即可服用。

银耳汤的做法2：

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节，如果按照这例银耳汤的做法服用服用则有很好的预防作用。

作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵

银耳汤的做法3：

银耳莲子汤

料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、

姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

银耳汤的做法4：

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的

病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用

清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可

取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后

服食。

以上4种简单的，银耳汤的做法，相信你一定能在家里简单的自己制作。

11、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。

也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以过年吃什么菜寓意好 。

银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮

前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡

好后也要控水。

将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、文件管理制度 莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢

煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入

冰糖，月经来吃什么好 依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！

注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳公务员申论 的话，泡的时候千万

别贪多。

好的银耳对身体的补养效果很好，国内的银耳均产自福建古田，福建古田的银耳营养价值很

高，现在在淘宝商场诗联旗舰店就可以买到正宗的古田银耳，那里是福建古田的银耳专卖商

城，在淘宝网搜索店河北分数线 铺“诗联旗舰店”，从那里买古田银耳很方便。

2银耳充分泡发后洗净去掉根部

红枣枸杞洗净用清水泡15分钟

将银耳花生红枣一同放入锅中加水（根据个人喜好添加但要煮很久建议多放些）

大火煮开后用很小的火慢熬1个半小时枸杞在1小时左右时放入（没根据自己习惯）

银耳汤只有小火慢熬至汤汁粘稠才有补胶原的功效所以想美容就别嫌麻烦

类似这种美容滋补汤水喝一顿两顿没作用一定要坚持