水松茸

松茸的营猫作文400字 养价值及功效

松茸别称松口蘑、松蕈、合菌、台菌等，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，下面是，委托加工合同范本

欢迎阅读。

松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素

C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价

值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从

营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。

中医的药典里谈到松茸具有益精江苏高考作文 、补肾、壮阳的作用，其实不光是“以形补形”的缘

由，如今发现了它的理论依据:锌是促进繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。

在高原地带，松茸这样的菌类给予人们丰富的营养，不光可以与蔬菜相媲美，而且牲

过肉类。它富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍;维生素B1含量比一般植物性食

品高;维生素B2的含量则比肉类高。所以它是当地居民的挚爱。

中医认为，松茸有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。松茸中含有多元醇，可医

治糖尿病;松茸中的多糖类物质还可抗目不暇接造句 肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方

面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

松茸有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯科学家研究发现，松茸能在遭受过核污染的地

区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

众所周知，松茸含有多种生理活性物质，这些生理活性物质能够帮助人体保持水分，

促进血液循环，并且还具有抗细菌、抗真菌、防癌、抗过敏、抗氧化和增强免疫能力以及

缓解精神压力的特性。经常食用松茸有美颜健肤的功效。松茸菌体用清水浸泡一夜后，使

用浸液洗脸，能达到祛斑和除皱的目的。

【性味】味淡，性温。

【归经】肾、胃经。

【功效】补肾强身、理气化痰，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、

恶心呕吐、肢体困倦等症。

1、抗癌：松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松

茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫：松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗

病毒等作用。

3、抗肿瘤：现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，具有超强抗基因突

变能力和强抗癌作用。

4、促进肠胃功能：松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

5、保护肝脏作用：松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化

反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

松茸的营养价值如此之高，其价格自然就很贵，所以在挑选松茸之前应该了解怎样的

松茸才是上好松茸，帮助自己更好地进行挑选。

新鲜松茸并不是随时都可以买到，新鲜松茸仅在每年的七八月份，松茸生长的季节才

有。松茸越新鲜，香味越浓郁，松茸不同的部位，有不同的口感与滋味。个头较大并且没

开伞的纽扣状松茸，被视为最好的松茸。这样的松茸，长度可以达十四厘米以上，其质感

爽嫩，菌体的头部最为淸香，而菌身则十分爽甜。

1、松茸土鸡汤

【材料】干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐。

【做法】①干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净。②鸡块焯水，直接捞入烧开水的

砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖。③一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一

小时，停火前20分钟加入适量的盐即可。

【功效】益精强肾，补益肠胃，且味道鲜美，易于消化。

2、松茸甲鱼汤

【材料】松茸菌干片20克，甲鱼一只约500-800克，精盐，葱段，蒜片，姜片，味

精，胡椒粉。

【做法】①松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。②将宰杀处理洗净后的甲鱼放入

锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约

30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片，葱段，味精，胡椒粉即成。

3、酥油煎松茸

【材料】姬松茸30克，面粉70克，黄油当代作家排行榜 10克，鸡蛋黄1个，盐1茶匙，料酒2茶

匙，生菜2片，紫甘蓝2片，蛋黄酱2汤匙，柠檬汁1汤匙，芝士粉和辣椒末少许。

【做法】①将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净。切掉根部，并将姬松茸

切成两半，用盐和料酒腌制5分钟。②生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中，放入蛋黄酱，

挤入柠檬汁搅拌均匀。③面粉中加入蛋黄和水调成糊，黄油隔热水融化，稍冷却防疫报告 后倒入面

糊中搅拌至面糊呈微流动状即可，把姬松茸片沾上面糊。④平底锅中放入黄油，用小火将

黄油融化后，调成中火，将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。⑤将拌好的蔬菜铺在盘

底，把煎好的姬松茸码在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。

4、碳烤松茸

【材料】牛排400克，柳松茸50克，梨15克，柠檬汁10克，盐10克，酱油30克，

香油15克，胡椒2克，辣味烤肉酱45克。

【做法】①将整块厚牛排切成薄片。②牛排加梨汁，柠檬汁，麻油，黑胡椒腌约30

分钟。③松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味。④取一片牛排铺开，中间放一

朵好味的松茸，然后把牛排裹着松茸卷起来，表面刷上烧烤酱。⑤所有的松茸牛排卷用锡

纸包好，放进预热的烤箱里。⑥以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。