首页 > 作文

黄豆发臭还能吃吗

更新时间:2023-03-21 13:44:37 阅读: 评论:0

黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成忘不了的一件事粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

如果黄豆发臭了,实质上就是腐败变质了。由于大豆中含有丰富的蛋白质,主要以蛋白质的分解为其特征。蛋白质在微生物的作用下,首先分解为肽,再分解为氨基酸。氨基酸在相应酶的作用下,进一步分解成有机胺、硫醇、粪臭素和醛等物质,具有恶臭味。蛋白质分解后所产生的胺类是碱性含氮化合物,具有挥发性。

如果黄豆发臭了,就不能吃了。一方面是其中的蛋白质被微生物分解,营养价值降低了;另高考数学最后一题一方面讲由于受到微生物严重的污染,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如黄曲霉毒素、青霉毒素等。等比等差公式如果食用变质的黄豆会导致食物中毒。

今天小编对黄评价洋务运动豆发臭还能吃吗进行了简单的介绍,对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识,希望对您有所帮花前月下暂相逢助。

本文发布于:2023-03-21 13:44:29,感谢您对本站的认可!

本文链接:https://www.wtabcd.cn/fanwen/zuowen/028ae1c5fdc57676071ec05dec369d00.html

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

本文word下载地址:黄豆发臭还能吃吗.doc

本文 PDF 下载地址:黄豆发臭还能吃吗.pdf

上一篇:小畜(卦九)
下一篇:返回列表
标签:蛋白质   分解   黄豆   大豆
相关文章
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
推荐文章
排行榜
Copyright ©2019-2022 Comsenz Inc.Powered by © 专利检索| 网站地图