干腐竹怎么泡

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干腐竹怎么保存

文章目录*一、干腐竹怎么保存1.干腐竹怎么保存2.腐竹要怎

么泡3.腐竹的营养价值*二、干腐竹的做法*三、干腐竹如何挑

选

干腐竹怎么保存

1、干腐竹怎么保存为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过

高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12～14%,然后装入食品袋,扎

紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经

常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。含水分过高的腐竹可

以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、

干燥处。如生虫,可以经语文名言 常翻晒,让虫子自行学习自律 爬出,不能用药剂喷

杀。

晒干后的腐竹会比较适于入职协议 久放,但应放在干燥通风之处。过

伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就

要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些!放在干燥通

风的地方,不然很容易发霉或者受潮。用保密性能良鸡蛋糕制作方法 好的安扣防

潮盒装好,再放到干燥的地方,或者再放进冰箱也行。

2、腐竹要怎么泡腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,

如果在温水中加入几滴白醋,效果会更好,把腐竹全部泡入水中,

当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子

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压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。或把腐竹折成段,

自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在

腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里最不好泡。再把一根根

的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2、3分钟后,用手把泡在水

里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,

泡会儿就好了。

3、腐竹的营养价值腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺

钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防老年

痴呆症,腐竹中谷氨酸含量很高,谷氨酸在大脑活动中起着重要

作用。另外,腐竹含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,

有防止高脂血症、动脉硬化的效果。同时,腐竹也具备清热润肺、

止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。

干腐竹的做法1、腐竹炒黄瓜丁:腐竹用冷水泡软,捞起切丁,

沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,

烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟,黄瓜炒至转青色后,加入腐

竹丁,翻炒均匀,放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀,放进红椒圈

翻炒均离职申请模板范文 匀即可。

2、腐竹炒木耳:半肥瘦的猪肉放锅里煎出油,煎出油后,放酱

油炒香。倒入腐竹和木耳炒均匀。倒入蚝油炒匀,放入胡萝卜一

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起炒匀,倒入三分之一碗水,盖锅焖10分钟左右,中途可以开盖

翻炒一下,出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。

3、芹菜炒腐竹:腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。芹菜

摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分,热油锅,放芹菜爆炒至

变色,加入腐竹爆炒2分钟,加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精

适量,翻炒均匀就可以。

干腐竹如何挑选1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的

为佳。质量较差的腐竹颜色对老师的感谢 多成呈灰黄色,黄褐色,色彩吃什么增加记忆力 较暗。有

些腐竹,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。

2、看外观。好的腐竹,迎着光线,能看到瘦肉状的一丝一丝

的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面,呈现用严组词 蜂窝

状空心的质量较好。

3、闻气味。腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的

腐竹,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就

不要买了。

4、用水泡。买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡

过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。好腐竹用温水泡过后,

轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的。

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