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  • 中餐菜名分类及其英译方法
    中餐菜名分类及其英译方法【摘要】:根据中餐菜名构成特点可以将中餐菜名分成6类。英译方法可以从读者心理期待入手,结合跨文化交际特点,对不同类别的中餐菜名采取直译、音译、直译/音译加释义、意译等不同方法。【关键词】菜名        翻译        方法         
    时间:2023-08-10  热度:67℃
  • 中文菜谱常见翻译方法
    中文菜谱常见翻译方法中餐菜谱不容易翻译,原因是中国人的饮食文化比较发达,对菜名特别讲究。菜单翻译的核心内容是菜用什么原料做成,因为外国人在餐桌上最关心的是吃什么东西。其次要讲清楚的是菜的用料,刀法和烹调方法。由此可见,要译好菜谱,就必须知道一些主要的用料,刀法,烹调方法及某些准备步骤,希望下面的英文翻译对诸位在翻译公司工作的同行有所帮助:1. 常见的用料鸡  chicken 
    时间:2023-07-30  热度:29℃
  • 法餐菜名实用法语单词大全
    法国菜菜名实用单词大全*精*Aabalone (oreille de mer) 鲍鱼abricot 杏acide (goût)    酸aigre doux  糖醋 (糖 sucre; 醋 vinaigre)ail 蒜 (大蒜) - 头, la tête, pour ne pas confondre avec la plante  fraîche. 大蒜苗
    时间:2023-07-27  热度:14℃
  • 菜名翻译
        如把童子鸡,翻译成“还没有过性生活的鸡” “Chicken without xual life”。北京一家豪华大饭店把“酸菜包”翻译成“酸性食品”(Acid food),把“夫妻肺片”直译成“丈夫和妻子的肺切片”(Husband and wife lung slice)  一个国家的烹调,尤其是五花八门的菜名,属于饮食文化。我国是一个具有5000多年文明史
    时间:2023-07-27  热度:20℃
  • 上海菜系:中英菜名列表
    上海菜系:中英菜名列表蟹粉排鸡腰 Crab and Chicken Kidney如意鸭卷鲜Ruyi Duck Roll乳腐肉 Braid Streaky Pork Red Soy Chee Sauce香糟扣肉 Steamed Pork with Fragrant Grains盐水鸭肮 Salted Duck Gizzard豇豆炒鸡蛋宁式鳍鱼Ningshi Eel干贝葛笋 Scallop a
    时间:2023-07-26  热度:17℃
  • 《烹饪英语》试题B(含答案)
    《烹饪英语》试卷(B)卷考试时间:60 分钟          闭卷班级:                              姓名:       
    时间:2023-07-26  热度:11℃
  • 菜单翻译——精选推荐
    菜单翻译艺科餐馆⾥备菜单,⽬的是为了便于顾客点菜。现在,许多⼤餐馆为了使顾客对菜肴的内容⼀⽬了然,往往在菜单上配有彩⾊图⽚。⽽把中⽂菜名译成外⽂,主要⽬的是便于外国顾客了解菜肴的内容,以利于他们选择⾃⼰喜欢的⾷品。我国的菜名有千千万,有些菜名形象⽣动,具有丰富的想象⼒和诗情画意。许多菜名具有极⾼的⽂化内涵,属于中华⽂化宝库的重要组成部分。我们的许多菜,外国没有。中、西⽅饮⾷⽂化差异⽐较⼤,思维⽅式
    时间:2023-07-17  热度:10℃
  • 淮扬菜中扬州菜菜名英译研究
    百家论点淮扬菜中扬州菜菜名英译研究肖馨月(扬州大学外国语学院,江苏扬州225000)摘要:本文通过本文即将列举扬州名菜,并结合文化差异和翻译技巧对比不同翻译版本,以目标语受众喜闻乐见的方式翻译,更好地让扬州菜“走出去”。关键词:扬州菜;菜名英译;目的论1引言什么是同位语在我国,已经有许多学者从不同的角度探讨了饮食文化的翻译策略与方法。正如谢天振教授认为的,“所谓正确翻译的定义数不胜数,几乎是有多少
    时间:2023-07-17  热度:26℃
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    时间:2023-07-16  热度:17℃
  • 喜福会人物简介
    The Joy Luck Club (1989) is a best-lling novel written by Amy Tan. It focus on four Chine American immigrant families who start a club known as "the Joy Luck Club," playing the Chine game of M
    时间:2023-07-13  热度:26℃
  • 中餐的名称大体可以划分为五大类
    中餐的名称‎大体可以划‎分为五大类‎:一、以菜肴的主‎料和配料为‎主的菜名二、以菜肴的主‎料、配料和烹饪‎方法为主的‎菜名广州英语口语培训三、以主料和味‎道为主的菜‎名四、半形象化的‎菜名五、完全形象化‎的菜名第一、第二和第三‎类菜名翻译‎起来并不十‎分困难,基本上都可‎以直译;第四类以意‎译为主,第五类一般‎不宜直译,最好采用汉‎语拼音加注‎的办法。翻译菜单的‎主要原则是‎力求简明准‎确,能够说
    时间:2023-07-11  热度:14℃
  • 中外菜名英汉对照
    中外菜名英汉对照八宝鸭 duck stuffed with the eight treasures 八宝冬瓜 eight jewelled white gourd 八宝豆腐 beancurd with eight delicious 八宝饭 steamed glutinous rice with eight treasures; "eight treasures" rice pudding 八宝鸡
    时间:2023-07-09  热度:19℃
  • 常用中国菜名英文翻译
    常用中国菜名英文翻译cuisine 烹饪,菜系早餐~饭类~面类~烧饼 clay oven rolls油条 fried bread stick水饺 boiled dumplings蒸饺 steamed dumplings馒头 steamed buns皮蛋 100-year egg咸鸭蛋 salted duck egg豆浆 soybean milk稀饭 rice porridge白饭 plain wh
    时间:2023-07-09  热度:17℃
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    餐厅点餐英语对话常用语以及对话例句实习总结1000字餐厅点餐英语对话常用语以及对话例句民以食为天。走出了国门当然也不能错过当地的美食。而你是否担心看着琳琅满目的美食却不知如何表达,只能举起手指尴尬地说I want this,er…this,and this….今天就为大家整理了五个点餐实用句型,快来学学如何用英语优雅地点餐吧。你的内心戏:菜单都快翻烂了,怎么喊服务员阿?你的表达:Hi!Waiter
    时间:2023-07-06  热度:10℃
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