灰树花的功效与作用有哪些（什么是灰树花?它的功效是什么?）

　　灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。在中国叫“灰树花”，但是在日本叫“舞茸”。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。那么灰树花的功效与作用都有哪些呢?

　　灰树花的功效与作用

　　1.减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖。

　　2.抑制脂肪细胞堆积。

　　3.降低血压。

　　4.增强免疫力。

　　灰树花的营养价值

　　1、灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效。

　　2、富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

　　灰树花的烹制方法

　　1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块;

　　2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟;

　　3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可。