食物腐败变质的原因有很多，有三种主要原因无法避免。第一， ① ，它们和我们一样也需要食

食物腐败变质的原因有很多，有三种主要原因无法避免。 第一， ① ，它们和我们一样也需要食物，而它们“吃喝拉撒”都在食物上，就导致了食物腐败；第二，除了微生物，食物内部含有的各种酶类会分解食物；第三，空气中的氧气会导致食物氧化。腐败、变质的食物，不只感官品质大大下降，营养价值大大流失，安全性也会降低。如果吃了腐败、变质的食物， ② ，甚至会有生命危险。 冷藏是我们保存食物很常用的方法。在低温环境下，微生物的生长速度在低温下慢，繁殖速度受到一定程度的抑制，食物内部酶的活性以及其他化学反应速度都减慢了，就像动物进入冬眠一样，食物的腐败变质速度大大降低，食物就可以保存较长的时间了。不过，虽然低温保存基本不会损坏食物的营养素，但营养素也会随着时间慢慢流逝， ③ ，尤其是没有厚实的皮包裹的水果，比如草莓等各种莓类。 21．下列句子中的引号和文中“吃喝拉撒”处引号作用相同的一项是（3分） A．这是激烈的战火中一个很有意义的“插曲”。 B．或者给有恶意的闲人作“流言”的种子。 C．其结果，往往是“下笔千语，离题万里”。 D．这样的“聪明人”还是少一点好。 22．请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过12个字。（6分） 答 21．（3分）A（A项与原文都是表示特殊含义） 22．①食物表面有不少微生物；②不仅会引发疾病；③所以水果最好现买现吃/所以水果不能长时间存放。（6分，每点2分）