学校食品卫生安全制度优秀4篇

随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编精心为大家整理的4篇《学校食品卫生安全制度》，亲的肯定与分享是对我们最大的鼓励。

为切实加强我校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，制定了以下十一个有关学校食品安全管理制度篇，同时重申以下管理意见。

一、严格执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。

二、食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐坏变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。

四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。

五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。

六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。

七、厨师操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。

八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。

九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时，保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。

十、工具容器设备要洗净，厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。

十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除四害活动。

一、制售凉荤凉菜有明显标志的留样专用冰箱，留样冰箱实行专人负责。

二、建立凉菜留样记录，包括日期、餐次、当餐经营凉菜名称、留样凉菜名称、留样数量、留样人等。

三、有专人负责凉菜留样，用已消毒过的用具取样，每种凉菜取样不少于250g样品，放入消毒过容器内盖好或用食品级包装袋密封后置于专用冰箱内冷藏。

四、凉菜留样冷藏保存24小时以上，以备查验。

古人云：“君以民为天，民以食为天。”就是说：国泰靠民安，民康靠食全。由此可见，食品的卫生安全对我们人类非常重要。

所以食品安全要警钟长鸣，不容忽视。听到过这样一件事：一所中学食堂午餐中一个小菜，四季豆未烧透，导致了许多学生食物中毒，送到医院抢救。四季豆如果不烧熟的话，会对肠胃产生危害，特别是对于还在身体发展阶段的青少年来说危害更大。

小强热线中，我看到了更多食品安全的事情，什么可乐里面放薄荷糖会爆炸，牛奶变质出卖，饮品过期，啤酒里有蚊香，蛋黄派里有纸团等等。这些食品不安全事件经常在我们身边发生。

我认为我们要加强自我保护意识应该做到以下这几条：

1，不在小摊上购买不洁食物。如：学校外面设了很多临时摊点，什么烤的，炸的，不知在马路上沾染了灰尘和细菌，对我们是身体是很不利的。

2，平时不吃过期食品或变质食物。如：有些面包保质期时间很短，我们不能因为怕浪费粮食而在吃变质的面包，而是应该坚决的扔掉，或者在保质期内吃完。

3，注意个人卫生。如：饭前便后要洗手，常修剪指甲等。

4，了解更多的食品安全知识。多看课外书，如报纸，杂志等。

要做的事还有很多，希望大家努力，全社会一起行动起来，因为食品安全关系你我他。

在人的生活中，衣食行穿，样样不可缺。特别是食品，它是我们每一个人不可分离的，是我们的必需品。俗话说得好，民以食为天，一顿不吃饿得慌。所以我们必须关注食品安全。食品安全是我们生活中日益关心的话题之一，工商部门积极管理的同时，也常常实施着食品检查的工作。

所谓的食品安全，就是食品里不含有任何对人体有害物质。如果食品变质或者含有毒物质，就会给我们的身体带来危害甚至危及生命。食品的安全关乎人的身体健康。而劣质食品极大得危害人类的健康，轻则拉肚子腹泻，重则中毒昏迷，更有甚者可能会引起死亡。的确，食品安全直接关系着群众的身体健康和生活的质量。许多学校的周边有许多小店，那些诱人的美食散发出一阵一阵的香味，而同学们都抵挡不住美食的诱惑，你五角，我一元的购买了许多零食，结果有一些买零食的同学吃了不卫生的食品而拉肚子。

而孩子们都喜欢吃的煎火腿等什么食品，都很不卫生。听说，煎火腿的油的地沟油。吃了，会致癌的呢！

以上事例都足以证明食品安全的重要性，食品的不安全事件给人们的生活造成了很大的影响，而食品监管部门也十分重视这个问题。我相信有关的部门能严肃的处理，严格的管理，给大家一个放心的食品食用的环境。而我们作为社会的一份子，一名小学生，我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识。不买过期食品，不吃过期食品，这也是一种自我保护意识。

以上内容就是t7t8美文号为您提供的4篇《学校食品卫生安全制度》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。