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做菜心得体会优秀10篇(做菜心得体会优秀10篇文章)

更新时间:2023-06-23 13:30:15 阅读: 评论:0

做饭心得体会 篇一

每天看爸爸在厨房忙着做饭,过一会儿一道一道美味的饭菜摆到了桌子上面,吃起来真好吃,可是这一次,我想自己做饭给爸爸妈妈吃。

今天是周五,让妈妈休息一下吧!今天我来做饭,首先我把土豆洗干净,然后削土豆皮,再切土豆丝,土豆的准备工作完成了,开始切洋葱,我先接了一盆水,把洋葱放进去,为了是不让眼睛流泪,一切工作都做好后,我开始炒菜了。第一步:放油,等油热了,先把洋葱放进去,因为洋葱刚刚从水里捞出来,洋葱身上有水珠,一放进锅里,滋滋啦啦的油直往外蹦,都喷到我的手上了。第二步:把土豆丝放进去,跟洋葱一起翻炒,再放一些生抽、蚝油、鸡精……为了让菜更有味道。第三步:出锅装盘,把炒好的土豆丝放进盘子里,一道土豆丝就做好了,吃起来还不错呢!

通过这次做饭,我知道了爸爸每天是多么辛苦啊!以后我要做帮爸爸的忙,学着做好多好多的菜。不过,吃着自己做的菜心里美滋滋的。

做饭心得体会 篇二

唉,都六点了,我的肚子早就开始打“内战”了,饿得咕咕直响,可妈妈还没回来!嗯,对了,妈妈不是老说我小,我干活她不放心吗,今天就让我替妈妈做顿饭吧,也好让她瞧一瞧!

虽说立下了“雄心壮志”,可毕竟是头次下厨,我连要做什么都想不出来,做饭。正在发愁时,一回头,看见地上有又紫又亮的茄子,眼前顿时一亮,不禁叫出声来——“烧茄子!”

说干就干。洗好茄子,再动手切。我系上围裙,放好菜板,右手紧紧握住刀,左手死死按住茄子,一刀一刀仔细切起来。这一道“工序”顺利通过,下面就要进行最关键的操作了——点火烧茄子。我像是要完成什么神圣使命似的,心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口气,又吐出来,定了定神,然后点燃了煤气炉,坐上锅。可该倒多少油呢?我犹豫了一会儿,就随便倒了一些。突然我想起葱花还没切呢,又赶紧去切葱花,就在我切葱花的时候,油已经冒起烟来,而且越来越大,我慌忙抓起一捧茄子倒进锅里,又把葱花,一些五香粉,一股脑全撒进锅里,随后便用铲子把茄子翻来翻去。烟压下去了,可那些茄子块好象故意跟我做对。我想往左翻,它却往右溜,我想往右翻,它却朝左跑,有的茄子块可能嫌锅里太热了,还老想往锅外跳!有一块茄子趁我没注意,竟然蹦了起来,“嘣”地一声,差点儿崩倒我身上。嗬,好家伙,真没想到茄子还会“跳高”,都快成“运动员”了,我们班老师不在的时候也没这些茄子闹得厉害!怎么办?俗话说的好——急中生智,我灵机一动,不翻了,改用铲子压。这一压,果真见效,茄子们都服服帖帖地了。我又往锅里放了半勺盐,倒了一些水,用围裙擦了一把头上的汗,赶紧跑到楼下小铺买了几个馒头。待我回来时往锅里一看——呀!茄子已经烧糊了!

此时,什么饿呀、累呀,全忘记了,只剩了一个字——急,这可怎么办呢?此刻,我心里真不是个滋味,只是烧个茄子就这么不容易,那妈妈每天要做各种各样的饭菜,该有多辛苦啊!

正在我垂头丧气呆望着这一锅“烧茄子”的时候,妈妈回来了,她看到我做出这样的“好菜”,哈哈大笑起来,她说:“这可是新品种——黑烧茄块。嘿,怎么做的?等哪天教教妈妈!”笑后,妈妈又一本正经地对我说:“这可是你第一次做的饭,咱们一定吃下去。不过你可要好好品品它的滋味呀。明白了吗?”

我使劲地点了点头。

做饭心得体会 篇三

今天,我心血来潮,将要大展厨艺。

我的厨艺虽然谈不上特别好,但是品尝过的人好评占多。今天,面对久违的灶台与厨具,心中总是有一丝忐忑。

选购两只不大幸运的螃蟹和食材后,便开始清洗。

那两只螃蟹行动缓慢,看上去神志不清,濒临死亡。让它们享受最后的沐浴后,便将它俩放入锅中,享受“鸿门宴”。他们呆滞地望着与它们一同在锅中的姜与葱,并没有一丝想吃的欲望。水温渐渐上升,过了一会儿,水冒出热气,螃蟹突然惊醒,努力挣扎,逃离地狱的大门——锅盖,一直紧闭着,我便无情地望着它们,不为所动。看着它们在沸水中颤抖,我对它们感到怜悯,但生活就是这样,——弱肉强食。

接下来便开始烹饪下一道菜——可乐鸡翅。

鸡翅,只要烹饪时不出意外,它的味道在我眼中绝对是至高无上的。今天,我将再次挑战这道可乐鸡翅,不知道它的美名会不会因我而毁。

望着这裹着一层薄冰的鸡翅,我感受到一种“未煮鸡翅,但嗅其香”的奇妙感觉,让我垂涎欲滴。

将鸡翅焯水后,捞上来,将废水到了,再在锅中浇上一层油,鸡翅放入,开始翻炒,油裹住鸡翅,一股香味扑鼻而来,令人陶醉,我迫不及待,想马上品尝到这个美味。这个锅的性子似乎比我还急,没过多久,鸡翅便有地焦了,这下,我更着急了,赶忙将可乐拿来,但望着这瓶可乐,我却犹豫了:这么多可乐都拿来做鸡翅是不是太可惜了?想了一会,二话不说,赶紧喝几口,再将可乐倒进去。

鸡翅有了可乐的辅助,味道又升华了一次,虽然有点焦了但无伤大雅,味道还是那般美妙。发

但鸭血却没有那么幸运了,倒入水,盖上锅盖后,过了一会儿,水不知何时蒸发完了,让我措手不及,鸭血下面一层黑,尝了一口,鸭血中多了一种苦涩的味道,真令我无奈。

没过多久,螃蟹也煮好了,味道不错。总体来说,每道菜的味道都是很棒的,这次挑战也算是成功的。

有喜有忧,有笑有泪,有香有味。既需劳动,又涨知识,只就是做饭的乐趣。

做饭心得体会 篇四

今天,我想做一次饭。体验一下做饭的过程。我自告奋勇地对爸爸说:“今天的晚饭让我来做吧!”爸爸大吃一惊,当看到我信心满满的样子后,同意了。

按照爸爸告诉我做饭的过程,我把米淘洗干净后,放入电饭锅里,又按刻度加了水,按下煮饭按钮,就等20分钟后的熟米饭了。

过了好长一段时间,我还没有闻到米饭的香味,咦,怎么回事?原来是我太粗心了,煮饭按钮没到位,电源指示灯都没亮,米怎么会煮熟呢?顿时,我害羞的脸像个红苹果。爸爸连忙对我说:“没关系,下次注意就行了。”在爸爸的帮助下,不一会儿,香喷喷的米饭就做好了。

做饭说难并不难,说简单也不简单。它让我明白了一个道理:粗心将一事无成。

做饭心得体会 篇五

“啊,都已经九点钟了,起来了。”我整个人萎靡不正,迷迷糊糊地揉着眼睛。妈妈和弟弟就像两只大懒猪一样还在打着瞌睡。“妈妈睡觉了,这饭谁来烧啊?”我在干着急。“还不如我来烧吧。”“妈妈你要吃什么?”“汤圆。”“弟弟呢?”“荷包蛋。”

“好,就让我这个美食专家来亲手为你烧早饭吧!”我骄傲的向厨房走去。首先,我在锅里放了一些水,再打开火等水烧好。“扑扑扑……。”锅上的盖子摇摇摆摆的,“哦水开了。”接着,我打开盖子,放进十六个汤圆,再盖上盖子。

趁这些时间,我要来烧荷包蛋了。我像一个很有经验的人,放入少许的油,打开油烟机,等上三分钟。三分钟内,我双手掰开鸡蛋,鲜黄的鸡蛋从蛋壳里“扑通”地“跳”到了碗里。我利索地拿出筷子,快速地搅拌着,纯鲜的、黄澄澄的蛋黄随即倒到了锅里。

“噼里啪啦,噼里啪啦。”油娃娃活蹦乱跳的,好似调皮。鸡蛋黄马上呈现出一个圆圆的鸡蛋,又嫩又鲜的,我马上从锅里递到了盘子里。再洒上醋和酱油,“哇,好香啊。”我欣赏着自己的杰作。

突然想起,汤圆还在锅里呢!我在碗里放上糖,新鲜的汤圆出炉了。咬上一口,芝麻豆沙流入嘴里,让人都要流下口水。我拿着我这些杰作去慰问妈妈、弟弟了。妈妈早已饥肠辘辘了,不禁表扬我:“真是雪中送炭啊。”弟弟和妈妈都决口称赞我是好姐姐、好女儿,我的手艺高超。

看来我的技术又提高了,我今天烧饭还真不冤枉,还是有收获的。如果你想吃,尽管吩咐!

做饭心得体会 篇六

饭大家都吃过,但自己做的饭你吃过吗?今天,我就来给大家说说我做饭的经历。

上个星期六,父母都不在家,我心血来潮想自己在家做一次煎蛋,虽然我没有做过饭,但是煎蛋这么简单的事,对于我这样的聪明人来说,那都不是事,有手就行啊!我先把油倒入锅中,为了快一点吃上自己做的煎蛋,于是我把火开到最大,把准备好的鸡蛋搅匀,端起,突然,油锅就像炸了一样,“轰”的一声,锅子直接烧了起来。我吓的撒腿就跑,跑到院子里大喊:“救火啊!救火啊!”旁边邻居听到了,赶紧跑进我家,看到锅子正在烧着,立马拿起锅盖,盖上盖子,没过一会火就灭了。晚上妈妈回来后,知道了前因后果,把我狠狠地训了一顿,又买了一口新锅。我人生第一次做饭,就这么匆匆结束了。

想我堂堂七尺男儿,怎么能让做饭这件小事,给我辉煌的人生添加污点呢?这个星期,我偷偷观察爸爸妈妈怎么做饭的,终于让我明白了上次失败的原因,原来煎蛋时:油不能过多,火也不能太大,要等油温热起来时再放入鸡蛋。于是,我看准机会再一次向煎蛋发起挑战。首先,我打开火,调到小火状态;把少许油放入锅里,把盐放入装鸡蛋的碗里,迅速搅拌均匀,让盐和鸡蛋融为一体;油温稍热时,把鸡蛋倒入锅中,眼睛紧紧盯着鸡蛋,看到它从液体变成固体,大功告成,放入碗中。生活要有仪式感,于是为了庆祝我人生第一次煎蛋成功,我开了一瓶82年的可乐,拿起筷子尝了一口,虽然味道平平无奇,但是涌进心头的成就感,还是让我觉的,这是我吃过的最好吃的煎蛋。

通过这一次的经历,我明白了:人生中会有很多次失败,只要坚持和努力迎接我们的就是成功。

做饭心得体会 篇七

今天中午,因为家里的大人都出门了,姐姐还在睡觉。我自己不想饿肚子,于是我想自己煮午饭。可是午饭要吃什么呢?扁食汤?没扁食;炸肉?好像不会。蛋炒饭?没饭。面条……对了!我可以煮面条!”家里有什么呢?我看看,有半盆猪肉、半个包菜、七根韭菜,还有一袋面条。好!食材够了!

这可是我第一次自己动手煮面呢!因为没人教过我怎么煮面条,所以我只能按着自己的想法行事。

首先,倒半锅水到锅中,煮熟。趁着烧水的时候,把韭菜去掉头和尾切成每小段都只有约0。3厘米左右的大小。水烧开后,将用淀粉处理过的肉用筷子一块一块地夹进锅里。然后,用锅铲搅动一下锅中的肉,就可以暂时盖上锅盖了。现在,把四分之一个包菜,切成一小条一小条的,就可以把切好的包菜和韭菜一同下锅了。那包菜下锅后就一直浮在水面上,像水溪里的水葫芦似的。

煮大约三分钟之后,把盐和味精(都是半小勺)加到锅里,再把三勺的油也加进锅里,再煮一分钟,就可以把面放进锅里了。面很快沉了下去,像一个个穿白衣的潜水者。煮了大约十分钟,事情出现了小意外。水不够了!我只好赶紧去用烧水壶再烧点水,然后加进锅里。幸好,不会影响味道。又煮了大概五分钟,热气腾腾的面条出锅了。

外表看来还不错,有红通通的炝肉,绿油油的韭菜和包菜,还有面条的色和汤的灰色,并不会太难看。味道……太淡了,还有待改进。毕竟,我还是第一次煮呢。

做饭心得体会 篇八

人生有许多第一次,第一次坐车,第一次看电影,第一次玩游戏,第一次做手工,第一次受伤……我也有过许多第一次,但是,在众多的第一次之中,有一个却令我久久不能忘怀,时时萦绕于心……那就是第一次做饭。

那是一个暑假的早晨,明媚的阳光顽皮的透过玻璃,照在了我房间里。我有些不情愿的伸了伸懒腰,揉了揉迷糊的眼睛,怎么没人叫我起床呢?我纳闷地心里嘀咕,本来还想赖床,但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。

我在每个房间里看了看,确定家里一个人都没有。家里人去哪里了?我想了一下:爸爸妈妈肯定上班去了,爷爷奶奶也许去买菜了。没办法,我先找点东西垫底吧!便在家里寻找起来,厨房里没剩菜剩饭,茶几上也只有几块饼干孤零零的躺在盒子里。

看来只有自己动手做饭了。我回忆起奶奶做饭的过程。我先仔细地淘好米,然后在电饭锅里加了适量的水,盖好锅盖。作什么菜呢?我只会做蕃茄炒鸡蛋。我拿了三个鸡蛋,把它打在一个干净的碗里,加了一点盐后,就用筷子搅拌起来。鸡蛋弄好了,我洗好蕃茄放在案板上,拿出刀准备切。可那菜刀像给我有仇似的,拿不稳,更害怕切着手。费了九牛二虎之力,终于把番茄切碎了,就不管它大颗还是小粒了。终于到了关键的一步,我要炒鸡蛋了。我先在锅里放好了油,等油温高了,我轻轻地把鸡蛋顺着锅边倒下去,然后把锅拿起来,让油顺着鸡蛋轻轻地跑一遍。这样鸡蛋不会糊锅,而且受热均匀,颜色也会很好看。等鸡蛋快好了,我放下蕃茄,再翻炒几遍,这样,又香又好看的番茄炒鸡蛋就完成了。

终于可以吃饭了,我打开了电饭锅的锅盖。啊,一阵米饭的清香扑鼻而来,我赶紧盛了一碗,就着蕃茄炒鸡蛋,津津有味的吃了起来,啊,真香啊!

做饭心得体会 篇九

暑假的一天下午,我看见妈妈在厨房里做饭,便跑到妈妈身边,对妈妈说:“可以教我做饭吗?妈妈最好了。”妈妈听了,高兴地说:“好啊,我们家老大都学会帮妈妈做饭了。”于是,我便和妈妈一起在厨房做饭。

妈妈首先让我为大丝瓜削皮,她先给我演示了一遍后,把削皮器递给了我。我心想:“削皮这么简单的事,谁都会。”于是自信满满地接过削皮器削了起来。只见我第一刀还没结束,丝瓜就“啪”的一声断成了两截,一半握在手里,一截掉在了地下。我迅速地捡起,就当什么事也没有发生过,继续在那里削皮。又削了一会儿,手里那节丝瓜一点也不听话,像条泥鳅一样“呲溜”一下滑落到地上。我小心翼翼地捡起来,把剩下的皮削掉,就开始切菜。

在切菜过程中,我一会看看窗外,一会看看妈妈,一点也不专心。妈妈看见我东张西望的样子便对我说:“认真点,不然切到手怎么办?”我听后,收拾好心境,聚精会神地切菜。

终于要炒菜了,我激动万分,开始了我的“冒险之旅”先放油,然后是葱、姜,接下来是肉……哇,怎么这么“吵”啊!初出茅庐的小厨师一脸疑惑,仔细一看,原来是油在作怪啊。我放心地走上前去,却被溅出来的油点子差点烫着。接着,我就开始放丝瓜、放盐、翻炒、出锅,终于完成啦!现在我才明白,原来做饭是如此的复杂。

饭做出来了,丝瓜炒肉、蒸地瓜、拌凉皮、白菜汤都是我做的,吃着自己做的饭,感觉是那么香、那么甜。

做饭心得体会 篇十

今天,我早早地起了床,本想拿起书津津有味地读一遍,可是肚子唱起了“空城计”,使我不得不去吃早饭,但是爸爸妈妈还躺在床上呼呼大睡。

我洗完脸,刷完牙,来到厨房,准备做一天必吃的营养餐:面包、鸡蛋、牛奶。我从厨房里找出了几个做营养餐的材料:生鸡蛋、生菜、沙拉酱、番茄酱、火腿、罐装牛奶。准备好材料,我便开始做营养餐了。首先我把罐装牛奶放进微波炉里,让微波炉把牛奶热一下,接下来,我把烤炉开了起来,放上火腿,让烤炉把火腿烤熟。“叮”,牛奶热好了,我拿出牛奶,放在了桌子上,“叮”,火腿煎好了,我把它放进面包片里,再加上番茄酱,沙拉酱,面包便做好了。然后,我拿起鸡蛋,往烤炉上一敲,鸡蛋便碎了,蛋清和蛋黄混在一起,简直就像一个初升的太阳,过了一分钟,鸡蛋煎好了,那黄澄澄的鸡蛋,就想一颗硕大的果实。开始吃早餐了,我来到餐桌前,迫不及待地往面包上狠狠地咬了一口,那面包就像一轮月亮被天狗咬了似的,缺了一大道口子。吃完了早餐,我打了一个饱嗝,便出去玩了。

同学们,科学家说过一句话:早饭吃的好,中饭吃得饱,晚饭吃得少。这好指得是什么呢,指得是早饭要营养搭配,要不然,可是会发胖,会生病的,所以,大家一定要吃早饭哦!

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