某市场监管局进口冷链食品监管工作分析报告

一、进口冷链食品基本情况 全区备案冷库*个，登记冷链食品从业人员*人，其中直接接触进口冷链食品生产经营从业人员*人。

截止目前，“渝溯源”平台登记进口冷链食品生产经营者*户，累计登记新增入库进口冷链食品*批次、*余吨，实现精准管控。

（一）全区备案冷库情况：食品生产者*个、食品销售者*个、餐饮服务服务提供者*个、第三方贮存服务提供者*个。

（二）进口冷链食品生产经营者情况：全区涉及购进、使用、销售、贮存进口冷链食品生产经营者共*户，其中食品生产者*户、食品销售者*户、餐饮服务提供者*户。

今年以来，新增进口冷链食品生产经营者*户,与去年同期比下降*%，呈减少趋势。

（三）进口冷链食品入库情况：“渝溯源”平台累计登记新增入库进口冷链食品*批次、*余吨。

2019入库进口冷链食品*批次、*吨；2020年入库进口冷链食品*批次、*吨；2021年入库进口冷链食品*批次、*吨；2022年至今登记入库进口冷链食品*批次、*吨，根据近三年数据显示，进口冷链食品入库数量呈上升趋势。

二、强化进口冷链食品监管工作措施 （一）健全应急处置工作机制。

成立进口冷链食品新冠肺炎疫情常态化防控快速反应小组，专班专人专司做好进口冷链食品疫情防控工作，切实加强进口冷链食品输入风险管控和涉疫食品应急处置，提高涉疫进口冷链食品排查处置工作灵敏度和快速反应能力。

（二）督促落实主体防控责任。

采取分辖区约谈和集中培训的方式，对全区冷链食品生产经营者进行约谈、培训，按照对进口冷链食品实施全流程、全环节闭环管理的要求，履行相关职责和义务，印发疫情防控指南和消毒指南等培训资料500份，签订《冷链食品销售活动告知书》*份，进一步强化疫情防控和食品安全主体责任。

（三）全面开展风险排查检查。

以进口冷藏冷冻肉品、海产品重点品种，以贮存、生产加工、销售环节冷库为重点场所，以肉品、水产品集中交易市场、商场超市、食品生产加工企业、餐饮服务单位及第三方冷藏冷冻贮存服务提供者为重点对象，对辖区经营的厄瓜多尔冻虾、巴西冻牛肉、德国冻猪肉等冷藏冷冻肉品进口海产品开展全面排查，其中检查食品加工生产企业12家次、食品经营单位（商场超市、农贸市场、网络销售等）305家次、餐饮服务单位176家次、冻库126家次，排查出厄瓜多尔其它企业生产的冻白虾1990.7公斤；对涉疫的阿根廷冷冻去骨牛去盖针扒开展执法调查，配合区疾控中心对涉事企业环境、从业人员、食品及包装开展核酸监测，共采集184个样本，对该批次937.35公斤涉事产品进行现场查封。