小笼包的做法作文

　　小笼包精致可爱，你喜欢吃小笼包吗？那你知道小笼包的做法吗？以下是由出国留学网小编为大家整理的“小笼包的做法作文”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　小笼包是我们这儿有名的小吃。它因精致的外形和独特的口味，深受人们的喜爱。现在，它的名声已经传向全国，成为家喻户晓的食品了哦！

　　小笼包的外形精巧可爱。它的身子圆圆小小，上面是一个圆形的封口“瓶颈”，十几条细细的褶儿呈优美的弧形向下延伸出去。小笼包的皮是特制的，有点像馄饨皮，晶莹剔透，仿佛穿上了一件细腻轻薄、熠熠生辉的外套，给小笼包平添了几分诱人的气息。透过这层有些透明的皮，可以隐约地看到里面那甜甜的酱汁和嫩嫩的鲜肉，让人望眼欲穿。

　　小笼包的做法也非常独到。首先，师傅们将鲜肉剁烂，做成一个个小肉丸，再将特制的面粉筛匀放入大碗中，迅速拌匀成软粉团。然后，再把粉团搓成长条形，分切小圆粒，捏成圆形薄皮，放入肉丸，捏出小笼包的形状。接下来就到蒸的环节了。将蒸笼内涂油，将小笼包放入，隔水蒸上七分钟，地道的小笼包就可以出笼了。

　　你可别以为小笼包不讲究吃法，吃小笼包的学问可大着呐！我就有一套自己的吃法口诀：轻轻咬，慢慢吸，细细品。吃小笼包时，我先将它小心地用筷子扒到旁边，然后在边上轻轻咬一口，一股褐色的汤汁立即涌了出来。为了不被烫到，我慢慢地去吮吸。这时，我能感觉到那甜甜的滋味刺激了我的味蕾，滋润了我的心田。吃它的皮和馅儿时，我先咬一口皮，这皮非常筋道，有股特殊的香味，但最好吃的还属它的馅儿，肥而不腻，香味诱人。单独尝完后，再按正常吃法来享受这美味。如果盘子里再倒一点醋，那简直就是令人飘飘欲仙的美味了，你会边吃边忍不住赞叹：“‘此味只应天上有，人间能得几回尝！’啊！”

　　这就是我们无锡的名小吃——小笼包。如果你已经垂涎三尺了，那就赶快来尝尝，它的味道可绝不是吹出来的呦！

　　如果你要问我最喜欢什么南京特色小吃，我会毫不犹豫地说：“薄皮小笼包。”一听到这个名字，毫无疑问，它的特色就在于皮薄如纸。

　　晚上，我便来到“刘长兴”准备细细品尝。“二两小笼包来了——”随着一声吆喝，香味也扑面而来，我不禁“垂涎三尺”。正准备狼吞虎咽一番，突然想起大家常常提起的小笼包歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”我便用筷子轻轻地夹住小笼包，小心翼翼地提了起来，生怕把皮捅破，那小笼包最精华的汤汁就漏光了。再缓缓地向我面前移动，这个步骤最麻烦了，筷子既不能用力太大，也不能太小，我双眼紧盯着小笼包，一刻也不离开它。终于，小笼包被我安全转移。我对准小笼包咬了一小口，顿时，一股热气从里面冒了出来。我透过小口往里一看，粉色的鲜肉下流着泛着金灿灿油花的汤汁，令人迫不及待地想吃。我对着小口轻轻一吸，鲜美的汤汁顺着喉咙流进了肚中，接着，我张开大嘴巴，一口将小笼包吃进肚中。半笼下来，虽然已经吃不下了，可我仍回味小笼包的美味。

　　这鲜嫩的小笼包是怎样做成的呢？经过店长的同意，我来到厨师边，观察小笼包的做法。只见师傅先把发好的面搓成条状，然后再分成几乎均等的小块，用手轻轻按扁，接着用擀面杖一擀，薄皮小笼包的皮就完成了。师傅拿起皮，捧在手上将肉馅放进皮中，熟练地包起来，这个过程看得我心惊肉跳，生怕师傅一不小心，把皮捅破。师傅不愧是高级厨师，经验丰富，没有把皮捅破。最后，他将两勺汤从上面倒进包中，竟没有滴出来，我不禁啧啧称赞。

　　上个周末，姑姑做了小火烧，到现在那个味道都荡气回肠。既然肉火烧这么好吃，那小笼蒸包应该更好吃吧！

　　今天一大早我就去了奶奶家，问姑姑这个周末要给我做什么好吃的东西。

　　“姑姑，这又到周末了，您又要给我做什么好吃的呀？我都等不及了！”姑姑“深思熟虑”了一会儿，故作神秘的说：“今天我就给你做红豆沙馅和肉馅的小笼蒸包吧！”

　　我在网上搜索了一下，我发现小笼蒸包有好多种馅，有素的，有肉的，还有肉素混合搭配的，可是没有发现红豆沙馅儿的，我想，红豆沙馅的一定很好吃。

　　材料比较复杂，需要猪肉、面粉、热开水、盐、鸡精、花椒粉、香油、酵母、葱末、姜末、鸡汤。如果像我们要包豆沙馅的话，就要准备好豆沙。把这些材料准备好后，就可以开工了。

　　首先得和面。把面粉撒在碗里，倒上热水，加上酵母，然后在碗里迅速的搅拌。搅拌一会儿，直到搅拌的不粘手为止。下一步是用保鲜膜（或者小锅的锅盖儿都行，只要把面罩住就行）把面罩住，把面醒上2——3个小时。

　　在这些时间里，我们就可以拌肉馅了（红豆沙买现成的即可）。把猪肉用绞肉机绞成肉馅，然后加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。这时，我就闻到了一股香香的味道，那香味儿，真诱人！

　　现在，就可以去瞧瞧那醒着的面了。哇，到时候你就可以发现，那些面整整比一开始涨大了3倍！太不可思议了！肯定是那些酵母“搞的鬼”！然后把醒好的面团放在案板上，再继续揉至面团变光滑，搓成条状再切成小块，用手把面按扁，再擀成一张张薄薄的皮，觉得比平时包饺子大一点就行，但一点要擀得尽量薄一些。

　　最后就是把拌好的肉馅或者红豆沙放进柔软的面皮里，包成蒸包状，就可以下蒸锅，蒸小笼蒸包了！

　　“啊！太美味了！”这小笼蒸包一咬满嘴流油，肥而不腻，极为鲜嫩，口味独特。你也来试一下吧！

　　无锡小笼包是我十分爱吃的一种美食，它的香味令我难以忘怀。

　　无锡小笼包做法十分简单，来了客人，先把预先包好的小笼包子排好队，放进蒸笼，蒸笼一开启小笼包们就可以做有趣的“汗蒸浴“啦。过一会儿，一笼鲜美的小笼包就出笼了。只要有材料，你是不是也可以蒸出来呢？

　　小笼包不仅做法简单，而且吃的时候也很有讲究呦。上来一笼小笼包先要把碟子准备好，往里头倒一些醋或酱油，轻轻地用筷子把小笼包提到碟子里，把它的“头”打开，用嘴巴吮吸里面的汤汁，这味道香的都不禁让我”啊啊“大叫起来，接着，就是把小笼包的核心部分--肉一口吃掉，无与伦比的味道洋溢在我的口中，真美味啊！最后可别把皮忘了呦，里面可是“包裹”着许多汤汁呢！

　　吃小笼包的时候有讲究，而且很有趣呢有一次，我为了快点吃，直接一口一个，因为太烫，我的嘴可遭殃了，狼吞虎咽果然不好啊，于是我给它取了一个“火焰包子”的别名。