kettle 水壶
whistling kettle 鸣笛水壶
whistle鸣笛
teapot 茶壶
toaster烤箱
refrigerator-freezer, fridge-freezer冰箱
dishwasher洗碗机
draining board沥水板
microwave微波炉
职称英语
cooker灶
food processor食品加工机
blender搅拌机
fruit and vegetable juice extractor果汁机
corkscrew开塞钻
assistantbottle cap opener瓶盖启子
pot锅
stew pot炖锅
cover, lid锅盖
handle锅耳
jar of love什么意思frying pan煎锅
handle锅把
pressure cooker压力锅
pressure valve压力阀
wok炒勺
electric wok电炒勺
ladle勺
rolling pin擀面杖
boil煮
deep-fry炸
steam蒸
broil, grill烧烤
roast烤
bake烘
shell剥,剥皮
peel削,削皮
slice切片
chop切碎
shred切丝
dice切丁
grate磨
beat打
knead和
toss拌
mash捣,捣成泥
when i fall in love
sift筛
drain捞
hotplate 电磁炉
Rice cooker 电饭堡
Sterilizing cupboard/cabinet 消毒柜
pan 锅
frying-pan 煎锅
spatula （沙锅的）铲
stew-pan 煮锅
wok （圆底的）煎锅，沙锅（源自粤语）
steamer 蒸锅
pressure-cooker 压力锅
electric rice cooker 电饭锅
earthenware cooking pot 砂锅
aluminum ware 铝制品
cstarchopper （粗切用）肉刀
can-opener 罐头刀
cocks crew 开塞钻子
egg-beater 打蛋器
chopping board 砧板
gas stove 煤气炉
electric stove 电炉
calculate
kitchen range （使用煤气或电的）大灶
oven 烤箱
microwave oven 微波炉
kerone stove 煤油炉
toaster 烤面包架
refrigerator 电冰箱
pantry 食物储藏室
cupboard 碗柜
soy sauce酱油
monosodium glutamate味精
pepper胡椒
garlic 大蒜
onion 洋葱
wheat gluten 面筋
miso 味噌
caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥末
salt 盐
sugar 糖
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油
scallion, leek 青葱
asoning 调味品
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油
paprika 红椒
star ani 八角
cinnamon 肉挂
curry 咖喱
annotate
compensation翻译malto 麦芽糖
淀粉 cornstarch
麻油 same oil
蚝油oyster sauce
辣椒粉 red chilly powder
芝麻酱 same paste
花椒 Chine red pepper
豆豉 salt black bean
八角 star ani
砂糖 brown sugar
红糖 dark brown sugar
白砂糖Custer sugar 疯狂主妇第一季
冰糖 rock sugar
steamed 蒸
stir fry 炒,炸
braid 炖
Culinary Arts烹饪术
culinary烹饪的
cookery烹调法
cuisine菜色
boiled（用水）煮的
roasted烤的（如肉类）
broiled烧烤
braid with soy sauce红烧的
shallow-fried煎的
deep-fried炒的
stir-fried炸的
stewed炖的
simmered文火炖的，煨的
scalded嫩煮的
toasted烤的（如面包）
grilled铁扒烤的
baked烘的
braid焖，（用文火）炖
smoked熏的
basted在（烤肉）上溜油
cooked[done]煮熟的
well-done熟透的
underdone半生不熟的
burnt烧焦了的
carved切好的
ground磨碎的
minced切成末的
mashed捣烂的
dried干的
iced冰镇的
frozen冰冻的
raw生的，未煮的
maintain翻译fresh新鲜的
stale陈腐的，变坏了的；（酒）走了味的
broil grill烧烤
roast烤
bake烘
shell剥,剥皮A
boil煮
fry煎
deep-fry炸
beat打
煲/炖stewing
烧/焖/烩braising
煎frying
炒stir-frying
爆quick-frying
炸deep-frying
扒frying and simmering
煸sautéing
煨simmering
熏smoking
烤roasting/barbecuing
烘baking
白灼scalding
刀切cutting and slicing techniques
火候：heat control
切片：slicing
切条：cutting to strips
切丝：shredding
切柳：filleting切碎：mincing
磨碎：grinding
大火/旺火/武火：strong heat
中火：medium heat
小火/微火/文火：gentle heat
