I C S67.160.20
X51
中华人民共和国国家标准
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植物蛋白饮料
核桃露(乳)
P l a n t p r o t e i nb e v e r a g e
W a l n u t b e v e r a g e
2014-12-05发布2015-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
G B/T31325 2014
前言
本标准按照G B/T1.1 2009给出的规则起草㊂
本标准由中国轻工业联合会提出㊂
本标准由全国饮料标准化技术委员会(S A C/T C472)归口㊂
本标准起草单位:中国饮料工业协会技术工作委员会㊁河北养元智汇饮品股份有限公司㊁衡水市疾病
控制预防中心㊁河北承德露露股份有限公司㊁中国食品发酵工业研究院㊁四川蓝剑饮品集团有限公司㊂本标准主要起草人:王金玉㊁刘景兰㊁张永顺㊁王旭昌㊁林静㊁邹宗凤㊁杨永兰㊂
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G B/T31325 2014
引言集装箱 英文
Q B/T2301 1997‘植物蛋白饮料核桃乳“发布实施后,对行业发展起到了一定的推动作用㊂为了更好地规范市场,保证产品质量和食品安全,保护消费者利益,本标准在该行业标准的基础上,调整了对核桃露(乳)产品的理化指标,如对蛋白质㊁脂肪的指标作出新的规定,增加油酸㊁亚油酸㊁亚麻酸㊁花生酸和山嵛酸总和分别在总脂肪酸中的百分含量作为特征性指标㊂
Ⅱ
wwanG B/T31325 2014
植物蛋白饮料
核桃露(乳)
曹刿论战 翻译1范围
本标准规定了核桃露(乳)的术语和定义㊁技术要求㊁试验方法㊁检验规则和标志㊁包装㊁运输和贮存㊂本标准适用于3.1所定义的核桃露(乳)㊂
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的㊂凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件㊂凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件㊂
G B5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
ultraedit是什么
G B/T5009.6 2003食品中脂肪的测定
G B7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
G B10789饮料通则
lvdsG B23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
3术语和定义
G B10789界定的以及下列术语和定义适用于本文件㊂
3.1
核桃露(乳)W a l n u t B e v e r a g e
2017考研国家线预测以核桃仁为原料,可添加食品辅料㊁食品添加剂,经加工㊁调配后制得的植物蛋白饮料㊂
4技术要求
4.1原辅材料要求
4.1.1核桃仁及其他食品辅料应符合相应的国家标准㊁行业标准和(或)有关规定㊂其中核桃仁应选用成熟㊁饱满㊁断面呈乳白色或微黄色,无哈喇味,无霉变,无虫蛀的果仁㊂
4.1.2核桃露(乳)原料中去皮核桃仁的添加量在产品中的质量比例应大于3%㊂the note
4.1.3不得使用除核桃仁外的其他核桃制品及含有蛋白质和脂肪的植物果实㊁种子㊁果仁及其制品㊂4.2感官要求
应符合表1的规定㊂
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