这你敢喝？千只小强炼出精华“蟑螂奶”，一小杯营养是牛奶4倍尝鲜勇者表示味道像…
放鸽子英文 坊间传言广东人是站在食物链的顶端的种族，上至飞禽珍兽，下至猫狗蛇鼠，似乎没有广东人没什么不吃的。不过比起最近外国的一种“蟑螂奶”，广东人也得甘拜下风，恐怕只有“荒野求生”里的贝爷才有这么猛。 （温馨提示：以下内容可能会引起您的身体不适，不建议在吃饭时浏览。）“荒野求生”片段。（图／爱范儿提供）日前一项研究显示，蟑螂体内含有一种富含蛋白质的分泌物，而且可能对人类有益，由这种分泌物制成的“蟑螂牛奶”有望成为下一个超级食物（Superfooddebby）的潮流。超级食物（number的缩写Superfoodpluot）：一种行销术语，泛指对人体健康有益的食物。印度干细胞生物学和再生医学研究所的研究人员指出，这种“蟑螂牛奶”主要来源于太平洋甲虫蟑螂（Pacific Beetle Cockroachfemale）体内的一种结晶体，“蟑螂牛奶”的蛋白质是一般牛乳的 4 倍，还包含了促进生长的氨基酸和人体所需的脂肪和糖类。印度专家 boff 表示，“蟑螂奶”是地球上营养最丰富的食物之一，除了含有更多的蛋白质，热量也是一般牛奶的 3 倍，且胆固醇含量要更低。至于“蟑螂奶”的味道如何，据一位亲身尝过的研究人员表示，“蟑螂奶”喝起来和牛奶没什么不同。其实“蟑螂奶”的概念也不算新鲜，早在 2016 words fail me年就有研究发现，澳大利亚本土的雌性太平洋甲虫蟑螂在怀孕时，会分泌一种富含蛋白质、脂肪和糖类的液体并结晶，可用于乳制品制作。据悉太平洋甲虫蟑螂是目前已知唯一一种胎生思维导图培训
蟑螂，主要栖息在亚洲、澳大利亚和夏威夷。网友制作的“蟑螂奶”包装。（图／爱范儿提供） 生产这种“蟑螂奶”也不容易。据科学新闻网站 Inver 报导，需要消耗 1000 只蟑螂才能制成 100g “蟑螂奶”。因为从蟑螂体内提取分泌物要比奶牛挤奶要难得多。目前研究人员需要剖开雌性蟑螂的腹部，取出胚胎和内脏，再用移液管抽出结晶状的分泌物。如果要大规模生产“蟑螂奶”，这样的生产方式显然无法实现。目前印度科学家正在开发一种能量产这种晶状分泌物的酵母，除了能大规模生产，还能将其用于制作面包和啤酒等食物。虽然听来有点重口的“蟑螂奶”不是每个人都能接受，但一位营养师 Martina Della Vedova 表示，“蟑螂奶”所需的昆虫养殖要比奶牛养殖更环保且更具可持续性。不过就算你敢喝也未必这么快有机会尝到，“蟑螂奶”专案的研究者汉译日翻译器 Subramanian Ramaswam love mail就表示，目前还没完全证明“蟑螂奶”对人体是完全无害的，“蟑螂奶”对人体的影响还有待进一步实验。尽管“蟑螂奶”还未正式推出，但实际上已经有不少食品公司开始用将昆虫作为食材了，去年一家南非公司 Gourmet Grubb 就推出了以昆虫为原料的乳制品和霜淇淋，不过该公司并没有说明具体用了哪一种昆虫。（图／爱范儿提供）宜家去年也推出了一种“虫肉汉堡”，馅料中包含了 50 g 黑色甲虫的幼虫。此前宜家还推出过“甲壳虫肉丸”，由甲壳虫幼体研磨而成。（图／爱范儿提供）经过贝爷在《荒野求生》中的科普后，很多人都逐渐知道了蟑螂
等昆虫内含有的蛋白质等营养物质并不少，不过真的把这些昆虫制成的食物放入口中又是另外一回事了，毕竟可替代的食物这么多，为什么非得挑战自己的极限呢。你敢干一杯“蟑螂奶”吗？文／李超凡本文、图授权转载自爱范儿pcb是什么 ifanr（原标题：一杯“蟑螂奶”营养顶 4 杯牛奶，可你敢喝吗？）责任编辑／赵元
