酒店基础英语知识
前厅部
the front office：前厅部
register：登记、注册
Room Rervation: 客房预订处
Book : 预订
Confirm : 确认
Counter : 柜台
Double room: 双人房
Single room: 单人间
Twin room : 标准间
Deluxe suite : 豪华套房
Presidential suite : 总统套房
Room change : 房价
Special rate : 优惠价
六级成绩什么时候出 Service change: 服务费
Discount : 折扣
Suites: 套房
Credit card: 信用卡
Cash : 现金
Name tag : 标签，行李牌
Luggage/baggage: 行李
Suitca : 箱子
Handbag : 手提包
Valuable : 贵重物品
Breakable : 易碎的
Full name: 全名
Fill in : 填写
日霜Nationality : 国籍
Departure date : 离店日期
Signature : 签名
Passport ：护照
Receipt : 收据
Fine : 罚金
Sundry fee : 杂费
Bill : 账单
Invoice : 发票
Mis-check : 算账出错
Overpay : 多付
Currency : 货币
Airmail ：航空邮寄
Ordinary bill ：普通邮寄Registered mail : 挂号信
Charge to the room : 挂账
Free of charge ：免费
Exchange rate : 兑换率
Hotel policy : 酒店的规定Express : 快件
Deposit : 压金
Off-ason : 淡季
Peak-ason : 旺季
Arrival list : 来客单
Telephone directory : 电话号码本A long distance ：长途电话
A local call : 市内电话Extension : 电话分机
Elevator : 电梯
Supermarket : 超市
餐饮部
一、器皿
bowl : 碗
chopsticks : 筷子
spoon : 调羹
fork : 叉子
napkin : 餐巾
cork : 软木塞
screw : 开瓶器
二、酒水
cocktail : 鸡尾酒
liquor : 烈酒
sake : 米酒、清酒
bitters : 必打士、苦味酒
gin fizz : 金酒菲士
bloody mary : 血玛利
orangeade : 桔子水
fruit juice : 果汁
pepsi : 百事可乐
ven-up : 七喜
sherry：雪利酒
kirsch：樱桃酒
coffee：咖啡
tea：茶新视野大学英语
apple juice: 苹果汁
beer：啤酒
champagne：香槟
whisky：威士忌
drink list：饮料单
宝马英文wine list：酒水单
campari：金巴利
brandy：白兰地
vodka：伏特加
rum：朗姆酒
gin：金酒
tequila：特吉拉
red wine：红葡萄酒
white wine：白葡萄酒
ro wine：玫瑰葡萄酒
dry wine：干葡萄酒
mi-dry wine：半干葡萄酒
mi-sweet wine：半甜葡萄酒
sweet wine：甜葡萄酒
natural still wine：无汽葡萄酒sparkling wine：有汽葡萄酒
fortified wine：强化葡萄酒aromatized wine芳香葡萄酒
lemon : 柠檬
三、早餐
1、 dim sum：点心
2、 soybean milk：豆浆
3、 rice gruel：稀饭
4、 porridge : 粥
5、 deep-fried dough sticks：油条
外教口语6、 same ed pastry：芝麻饼
7、 steamed stuffed bums：肉包
8、 dumpling：水饺
9、 pickle : 泡菜
10、 wonton：馄饨
11、 desrt : 甜点
12、 sandwich : 三明治
13、 noodles : 面条
14、 longevity noodles : 长寿面条
15、 noodle soup : 汤面
16、 fried eggs : 煎蛋
17、 boiled eggs : 水煮蛋
四、菜肴
apta
a la carte : 点菜
table d’hote : 套餐appetizer : 开胃品
soup : 汤
salad : 色拉
entrée : 主菜
aidofry : 煎
deep-fry : 炸
sauté : 嫩炒
brai : 炖
boil ：煮
steam : 蒸
simmer : 煨
grill : 烤
bake : 烤
roast : 烤
stuff : 酿、填
smoke : 烟熏
lukewarm : 微温
oily : 太油
rare : 生一点
medium : 中等火候warming up
well-done : 全熟underdone : 不熟
light : 清淡的
heavy : 口味重的asoning : 调味品
chili : 辣椒
jam : 果酱
poultry : 家禽
shark’s fin 鱼翅
shrimp : 虾
pigeon : 鸽子
crab : 螃蟹
eggplant: 茄子
vegetable : 蔬菜
fungus : 蘑菇
eupafillet : 里脊
rump : 腿肉
steak : 牛排
五、菜名
steamed carp : 清蒸鲤鱼
sweet and sour croaker : 糖醋黄花鱼
stewed turtle : 清炖甲鱼
stir-fried eel with brown sauce : 干烧黄鳝sweet and sour pork chops : 糖醋排骨
fried crisp pork : 脆皮锅酥肉
plain sauté shrimps : 清炒滑虾仁
chicken cubes with chili peppers : 辣子鸡丁pork shreds with fish asoning : 鱼香肉丝smoked crisp fish : 烟熏酥鱼
special spicy chicken : 怪味鸡
noodles Sichuan style : 担担面
fried rice YangZhou style : 扬州炒饭
fried soybean scum roll : 炸响铃
DongPo pork : 东坡肉
hangzhou roast chicken : 杭州烤鸡
cold duck web : 拌鸭掌
three-delicious-in gredient soup : 三鲜汤Sichuan chicken cube-lets : 宫保鸡丁
Roast chicken : 烧鸡
Chicken chops : 白斩鸡
Chicken in casrole : 沙锅鸡
客房部
switch : 开关
IDD ：国际直拔
DDD ：国内直拔
Turn-down rvice : 做晚床
Wardrobe : 衣柜、衣橱
Mattress : 床垫
妈的英文怎么说Air-conditioner : 空调器
Laundry : 洗衣
Express rvice : 快洗
Iron : 熨烫
Mend : 修补
dry-cleaned 干洗
indemnity : 赔偿
shrink 缩水
fade 褪色
