doi：10.3969/j.issn.2095-3887.2021.01.013
我国肉羊研究与发展展望
权富生"，盘婕"，何琪富"，童建军2
(1.西北农林科技大学动物医学院，杨凌712100;2.陕西省畜牧技术推广总站，西安710006)
摘要：中国养羊业经历了从产毛为主到产肉为主、从散养为主到规模化养殖、从传统养殖到现代化养殖的根本改变，目前中国的养羊业已经进入到了一个全新的时代。文章对中国养羊业进行了简要的回顾，重点对国内肉羊发展和研究内容从遗传育种、饲养管理、繁殖以及疫病防控等方面进行了详细论述，以期为国内同行科研和生产提供参考。
关键词：养羊业；发展回顾；肉羊产业
中图分类号:S8-9文献标识码:B文章编号:2095-3887(2021)01-0057-04 Domestic Rearch and Developmental Prospects of Sheep and Goats for Meat Production
大数定理
QUAN Fusheng1,PAN Jie1,HE Qifu1, TONG Jianjun2
(l.College of Veterinary Medicine,Northwest A&F University,Yangling712100,China;
2.Shanxi Provincial Animal Husbandry Technology Extension Station,Xi'an710006,China)
Abstract:China's sheep and goat farming has undergone a fundamental change from wool production to mutton production,from houhold breeding to large-scale breeding,and from traditional breeding to modern breeding.At prent,China's sheep and goat breeding industry has entered into a new era.This paper provided a brief review of China's sheep and goats breeding industry,focusing on the development and rearch of sheep and goats for meat production from the aspects of genetic breeding,nutrition and feeding,reproduction,and dia etc.The purpo of this paper was to provide references with colleagues in scientific rearch of sheep and goats and animal husbandry production.
Keywords:sheep and goat breeding industry;development review;sheep and goat meat industry
1我国养羊业的发展回顾
中国的养羊业在解放初期，主要是解决毛纺工业的需要，发展毛用、毛肉兼用细毛羊和半细毛羊，同时发展裘皮羊、地毯毛羊和脂肉性能的毛羊及地方良种W全国解放后到上世纪80年代，我国先后培育了中国美利奴羊、新疆细毛羊、东北细毛羊等10余个细毛羊种、3个半细毛羊品种、1皮羊品种，同时培育了2羊品种和1个毛用羊品种、1用山羊品种
2080，中国养羊业发展的主要是
英语四六级考试收稿日期：2020-07-29
基金项目：陕农业科技创新重点项目(NYKJ-2015-081)
作者简介：权富生(1964-)，男,9授，博士，主要研究方向为牛羊转基因育种动物卵母细胞发育与卵母细QT冻保存、胚胎重Z程及表观遗传学等加数量和产量(羊毛、羊肉、羊奶等)，以放牧粗放饲养为主。同时了发展性地业养羊，
地利用地，地、、时
栏等技
2090年代，中国养羊业开始进行结构调整，提养羊、羊等，是农养羊业
fauchon发展，是细毛羊、半细毛羊发展为主，肉羊产业作为业开始起步并受到重视20002010，时期为中国养羊业发展
跃的阶段，中国国的肉羊种和，养羊业毛主肉从转变为肉主毛，中国的羊肉
水平大幅提高，细毛羊也向超细的育种方向发展，提养羊，保的重［10-12］，同时中国养羊业向发展，重养羊配套技
术的研发和应用，建立了国家肉羊以及毛用羊产业技术体系，养羊产业逐步走向集约化和规模化妙。
2010年以后，中国养羊业不断向规模化、标准化阶段发展，养羊的基本设施得到了明显改善，出现了自动化和智能化管理，肉羊产业已成为养羊业发展的主流，出现了“云养殖”“大数据”概念，提倡羊肉产品的可追溯性，食品安全受到足够重视，羊肉的生产、加工以及业化明显提高，养羊业产业化基本形成。
目前养羊业已经进入到了一个新阶段，从国外引进的品基全，，技术的研成熟，养羊业走向集约化，出现了养羊联盟和集，养羊产业化已经形成，同时的出现，为养羊业的产业化开发以及科学化管理了的，为国养羊业可发展
定了坚实的基础［14（16］O
2我国肉羊业未来主要研究方向
2.1遗传育种方面
2.1.1总的发展方向养羊业在遗传育种方面将主要围
产产品的向展研和发展养羊产业。了发用殖
的品，羊品的用，系产羊肉肉肉羊研的向。dang
2.1.2研①产的山、绵羊新品和用；②中国羊品和用研③羊肉和肥羔肉模研和系的④羊基能掘标记、全基择、转基等研
⑤奶绵羊的进利用及中国地方奶绵羊品
⑥羊育种相关大数据的采集和标准化管理用；
⑦适应性和易养的用羊母
品种或新品系⑧基于的优秀公羊的性能测公羊用和资源共享研究;⑨山、绵羊
密歇根大学安娜堡分校
新技术研究和新方法开发等。
2.2饲养管理方面
2.2.1总的发展方向随着养羊业集约化、规模化的发展，标准化、智能化以及设施化、自动化喂技术
的发展趋势。肉羊在不同饲养状态下的饲养标准制和日粮设计越来越科学、合理。
2.2.2研①羊和绵羊精准化饲养管理方案设计（包括羊设计喂日安排等）；②从分子水平解析山羊和绵羊不同营养素之间互作以及影响营养代谢的环境、遗传等调控机理和生理作用;③营养对羊表观遗传调控基研究以及与产品品关系的研④人智能、自动化和设施化的
绵羊饲养管理技术开发，如TMR饲喂技术的普遍采用，羊舍内环境温度、湿度以及有害气体的智能化与自动化控制、智能化哺乳羊等技术开发;⑤肉羊节律化产技术的发和应用，包括与频密繁殖有关养管理技术的发和应用、羔羊早期断奶和技术等;⑥放牧条件下的营养平衡及补技术研究，包括草场牧草的营养评价羊草场条件下的采食规律研及营养平衡研究等;⑦产羊肉或能性羊肉饲料配方设计和相应管理技术开发;⑧与减少废物排出以及环相关养羊养技术的发用如
甲烷排出排出等设计及管理施）；
⑨牧草产利用技术牧草场以及草畜平衡等研'
肉羊的精准饲养技术会越来越受到重视，通过精准饲养，可以提高饲料利用率、降低饲养成本和减少养排泄及其对环境的影响。精准营养技术科研院所、养殖企业的关和的技术'包括：用的准评价羊品年
理阶段的营养评价羊放牧和全舍条件下的营养平衡及日粮设计；羊动态营养调及精准
给等问。
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2.2.3未来农区和牧区养羊的饲养管理模式
⑴农区以集约化饲养管理为主［14'17］，以羊肉生产为主向，羊奶产业会有的发展。喂，TMR喂技术和机草技术会断普及，
方、饲喂日安排等均按标准化作。
羊断奶时间会越越提前，人哺乳会越来越普及，现智能化。代乳的研制和喂会极大地受到。
羊舍环境调控逐渐实现智能化、自动化；羊舍的清粪逐或全现机化和自动化。
（2）牧逐步向集约化和规模化发展，放牧和舍饲相，并进理和用。牧标准化规化养会越越受到，随着年代牧
的成长，牧技术的采用和管理会发性的改变，家庭牧场和规模化羊场发展会受到重视。
（3J牧走集约化、规模化的路子，牧区
饲养母羊进行繁殖，农区集中育肥，按农区集约化的管理模式进行肥育羊的饲养管理和组织生产，这也是国外成熟的羊肉经济生产模式阳19"。
2.3繁殖方面
2.3.1总的发展方向我国在肉羊繁殖技术研究方面，长期以来基本集中在应用技术的研究和开发［15$16］，随着生殖生物学、生物信息学、基因组学等学科的发展，目前繁殖生理和繁殖调控基础研究越来越受到重视，并且繁殖技术的研究将与遗传育种、生物进化、发育生物学、营养学研究等方面面，、
羊繁殖因素和调控机理，培育高繁殖新品种或者品系，开发山、绵羊繁殖调控新技术养羊的繁殖得到高m#13#16"。
2.3.2重研究内容①多胎、高繁肉羊品种培育以及与繁殖遗传的选择利用。②繁殖新技术的集成和应用研究调控与、营养等调控母羊发种、产技术应用控基因羊的研和生产等。③繁殖技术与饲养技术密研制全生产高母羊繁殖的
技术母羊的繁殖技术、母羊的饲养、羊期、高羊成等研究研究营养与母羊繁殖基因、母羊的繁殖营养调控与产、营养与母羊繁殖生理调控研究等。
繁殖的高肉羊生产重，将肉羊生产的和羊肉的是繁殖高用育种饲养管理等和方来高，以来高繁殖母羊的产高羔羊肉生产的技术方法进行重点研究，并将繁殖和育种、饲养等技术来
学科交叉研究和综合技术开发以高羊的繁殖力。
2.4疫病防控方面
2.4.1总的发展方向遵守动物疫病防控的总原则，以预防为主。从长远来看，动物疫病防控会逐渐纳入公共卫生安全的范畴加以高重视。营养代谢病、常见病如乳房炎等，以及预防学方面寄生虫病、传染病会纳入预防兽医的范畴。以各类传染病的净化、消除为长远的攻克目标。
2,4,2主要研究内容①羊传染性疫病的预防与净化；
②大数据分预测羊疫病和其他病的流行和发生况，提前预警和预防;③新型安、高羊用苗的研发和抗体检测与精准防疫:④准确、方便、快速羊病诊断检测技术与试剂盒研制;⑤羊疾病智能化专家诊断网络系统研制和应用;⑥羊新的驱虫药、消毒药以及无残留、高效常用治疗性药物的开发;⑦集约化条件下山羊和绵羊常见代谢病的发生机理研究预防
疫病和其他群发疾病的检测技术和新疫苗开发是羊疫病方面未来发展的重点和主要方向，新型安全、高效疫苗的研发；准确、方便、快速诊断检测技术与试剂盒研是未来研究和攻的重点。
glee第五季未来羊病诊断网络专家系统会越来越完善叫21"。随着5G时代的到来，大型养殖场通过专家系统和远程视频诊断，基本就可以解决一般生产中出现的羊病防控问疾病的种类作出判出相应的防控或者治疗
方案，但是的传染病以及非常规病、新发病等专机和专家应决
2.5其他方面
1大据和专家系统进行养羊生产、管理和决羊饲养模、出和饲或加的等
（2）羊产品溯源和安全质量控制（从养殖到生产、加工、可溯源及有效监控）。
（3）环友生态养羊模式建立及应用（包括从动物理、羊理、科学、环等方面组织养羊生产，生产羊肉和其他羊产品）。
（4能、羊肉以理羊肉产品的深度开发用等。
3我国养羊业发展展望
来的养羊是在产视下的模经营将长期高、优质开展科学研究和技术新、集成，品种培育和精准饲养营养精准和防精准环
护、环友和羊产品是养羊长期的原则!22$24"。随着我国化、信息化、智能化的发展，养羊业养殖物以管理代经到来!25如，如何应用新技术、新理念管理和组织好规模化养羊生产大羊产养羊产发展的流和方向是养羊科技作长期应的也是来长远的目全国中学生英语能力竞赛
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