烹饪英语词汇
单词音标词性释义
abalone鲍鱼
agar-agarn.燕菜
agaric木耳
allspicen.香辣椒，多香果，牙买加胡椒
ani(starani)n.大茴香，八角，大料
aniedn.大茴香子
applen.苹果
artichokesn.摩挲的意思洋蓟,朝鲜蓟
asparagus〈植〉芦笋芦笋的茎
assortedadj.各种各样的;五花八门的
assorted
vegetables什锦蔬菜
auberginen.茄子
babycornn.玉米尖
baken.烘烤（澱粉類）
baked烘的
bakingn.烘
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baking烘
bambooshootsn.竹笋
bananan.香蕉
barbecuingn.烤
barnsleyChopsn.带骨的腿肉
basiln.罗勒，紫苏，九层塔
bastedn.在（烤肉）上溜油
bayleafn.香叶，月桂树叶
beann.豆
beansprout豆芽
beanthreadn.everyday english冬粉
beancurdsheetn.腐皮
英文网站beansprotsn.绿豆芽
beatn.打
bedn.床
beetn.甜菜
bitterbourd英译中在线翻译苦瓜
blackbeann.黑豆
blackPuddingn.黑香肠
blanchn.烫煮，出水，焯水，飞水
blendern.搅拌机
blood血块,welding machine凝血
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boiln.沸煮
boiled（用水）煮的
boiledCodroesn.鳕鱼子
boileddumplingn.水饺
boilingn.煮
bottlecapopenern.瓶盖启子
braidieout以文火悶煮
braid焖，（用文火）炖
induction cooker
braidwithsoysauce红烧的
braising烧/焖/烩
bramleysn.bullshit什么意思可煮食的苹果
bran糠
breastn.鸡胸肉
broccolifloretsn.绿花菜
broiln.烧，烤
broiled烧的，烤的
brownricenoted糙米
brownsauce布郎少司
brownsugar砂糖（泡奶茶、咖啡适用）
buddhism佛教
burnt烧焦了的
butter黄油
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cabbage洋白菜、甘蓝菜
cake蛋糕,糕饼，饼状食物;块状物
cane甘蔗,(藤、竹的)茎,藤条,芦
caper马槟榔
caramelized拔丝
caraway藏茴香果，葛缕子，页蒿
cardamom小豆蔻
carp鲤鱼
carrot胡萝卜
carved切好的,雕刻好的
cashewnuts腰果
casrolePork中间带骨的腿肉
cauliflower花椰菜，菜花,白花菜
cayennepepper辣椒，牛角椒
celery芹菜
chair椅子
chee奶酪/干酪
cherry樱桃
chestut粟子
chickendrumstick小鸡腿eft
chickenwing鸡翅膀
chilly辣椒
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Chinedate枣子
Chineleaves大白菜
Chineredpepper花椒
chive细香葱，虾夷葱
chop切碎
chuckSteak头肩肉筋、油较多
cinnamon肉桂
clamn.vi.蚌,蛤,(在沙滩上)挖蛤
clock时钟
clove丁香
cockles小贝肉
coconut椰汁
cod鳕
codfillet鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片
〈美〉颜色,色彩,脸色,风格,外
colorn.v.获得颜色,变色
colourn.彩色,颜色,脸色,气色,肤色,特
computer电脑
congee（大米）粥
conger海鳗=(eel)
cooked煮熟的
cooker灶
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