餐饮食品常用英语单词
餐饮食品常用英语单词：
餐食：
breakfast 早餐
Continental breakfast 大陆早餐（土司，煎蛋，水果等）
British breakfast 英式早餐（较多培根，肉类，量足）
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
dinner 正餐（晚餐）
late snack 宵夜
afternoon tea 下午茶
banquet 宴会
picnic lunch，lunch box 便当
picnic 野餐
fast food 快餐
snack 小吃，简餐
BAR-B-Q 烤肉，明火烧烤
soup 汤
starter 头盘
appitizer 开胃菜
main cour 主菜
desrt 甜品
French cuisine 法国菜
todays special 今日特餐
chefs special 主厨特餐
修辞手法
buffet 自助餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
chef 大厨，主厨
餐具：
coffee pot 咖啡壶
coffee cup 咖啡杯
成熟英文paper towel 纸巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea–pot 茶壶
tea t 茶具
tea tray 茶盘
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盘
saucer 小碟子
rice bowl 饭碗
chopsticks 筷子
bapisoup spoon 汤匙
fork 餐叉
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 马克杯
ashtray 烟灰缸
fruit plate 水果盘steep
toothpick 牙签
menu 菜单
straw 吸管
水产：
a cucumber 海参高见是什么意思
a sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, aweed 海带
dried laver, aweed 紫菜
abalone 鲍鱼
shark fin 鱼翅
scallops 干贝,扇贝
oyster 牡蛎
shellfish 贝类
lobster 龙虾
cryptologycrayfish 小龙虾，龙虾仔
addresslinegeoduck 象拔蚌
mussle 贻贝
razor clam 蛏子
madarin fish 鳜鱼，鲑鱼
perch 鲈鱼
carp 鲤鱼
silver carp 鲫鱼
eel 鳝鱼
a eel 鳗鱼
sturgeon 鲟鱼
blunt-snout 武昌鱼
普通话练习mp3
yellow croaker 黄鱼
salmon 三文鱼，鲑鱼
tuna 金枪鱼
trout 鳟鱼
hairtail,cutlass fish 带鱼
catfish 鲶鱼
mackerel 鲅鱼
octopus 章鱼，八带鱼
squid 鱿鱼
cuttlefish 乌贼
crab meat 蟹肉
prawn 明虾，大虾
shrimp 虾
conch 海螺nippon
escargots 田螺
sardine 沙丁鱼
pomfret 鲳鱼
肉,蛋，牛排：
beef 牛肉
veal 小牛肉
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
pork 猪肉
meat 肉
dirtygirl
mutton 羊肉（较少用）
lamb 羊肉，羊羔肉
rib 肋排，连肉骨
sausage 香肠
bacon 培根，熏肉
fish 鱼肉
chicken 鸡肉
duck 鸭肉
goo 鹅肉
turkey 火鸡
ostrich 鸵鸟
pigeon 鸽肉
poultry 禽肉
foie gras 鹅肝，鹅肝酱
game 野味
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
水果，干果:
betelnut 槟榔
