酒类用语(英语)

更新时间:2023-06-16 17:47:21 阅读: 评论:0

酒类英语
点叫品牌  Call Brand
调酒师  Bartender 饮料  Drinks
酒吧  Pub、Lounge、Bar  饮料单 Beverage Menu
小酒馆  Bistro  健康意识  Health-Conscious
收银机 Cash RegisterMachine 
怎么快速学韩语非酒精性饮料  Non-Alcoholic Drinks
葡萄酒酒吧 Wine Bar 浸润、清洗 Rin
钢琴酒吧 Piano Bar  杀菌 Sanitize
冰柜 Ice Bin  快速取放酒井  Speed Wells
酒吧工作站  Bar Station  酒吧枪  Bar(Speed) Gun
不锈钢流理台滴水台面 Drain Board  冰槽里的小柜  Jockey Box
溅溢之轨道  Spill Rail  溅撒软胶垫  Spill Mat
酒吧置酒架  Bar Rail(Shelf) 切成长条状柠檬皮  Lemon Twist
酒吧工作站之后面区域  Back Bar  橄榄  Olive
搅碎用之果汁机  Blender  置瓶井 Bottle Inrts
拌机、混合机  Mixer  制冰机 Ice Machine
快速取酒架  Speed Rack  酒吧前面区域  Front Bar
酒吧台前之轨道或沟槽  Rail  主要水槽 Main Sink
装饰物 Garnish  杀菌剂  Disinfectant
盛放装饰物之盒子 Garnish Tray 
自动洗杯机  Automatic Glasswasher
吸管  Straw  清洁剂  Detergent
冰箱  Refrigerator 柜台 Counter
步入式冷冻柜  Walk-In Freezer  快速倒酒之酒嘴  Speed Pourer
伸手可取式冷藏柜  Reach-In Cooler  烈酒枪  Liquor Gun
莱姆汁 Lime Juice 盐糖容器  S&S Container
红石榴汁  Grenadine  削皮刀 Paring Knife everything is nothing
砧板  Cutting Board 酸苦艾酒  Dry Vermouth
冰块  Rocks、Ice Cubes 甜苦艾酒  Sweet Vermouth
橙皮酒  Triple Sec  碎冰  Crushed Ice
苏打水枪 Soda Gun  刨冰  Shaves Ice
七喜汽水  Seven Up、7Up  冰铲  Ice Scoop
不胖可乐 Diet Coke  冰夹 Ice Tongs
姜汁汽水 Gingle Ale 纸巾 Napkins
雪碧汽水  Sprite  鸡尾酒用正方形纸垫  Cocktail Napkins
通宁水 Tonic Water 搅拌杆 Stir Rods
软性饮料 Soft Drinks 牙签 Picks
服务员工作站  Service Station 塑胶剑签 Plastics Swords
挤汁用的小水果块 Squeezer 鸡尾酒杯 Cocktail Glass
调拌杯 Mixing Glass(Cup) 
服务员用软木开瓶器  Waiter‘s Corkscrew
摇酒器 Shaker  木制搅拌棒  Wooden Muddler
过滤器 Strainer 水壶 Pitcher
厚质杯垫 Coaster  棉毛巾 Cotton Towels
酒吧长匙 Bar Spoon  水果挤压器  Fruit Extractor
软木起子  Corkscrew 量酒器 Jigger
酒嘴 Pour Spout 量匙 Measuring Spoons
快速倒酒 Speed Pouring  波本威士忌 Bourbon Whiskey
预算控制倒酒 Budget Pours 苏格兰威士忌 Scotch Whisky
甜酸汁 Sweet&Sour Juice 伏特加酒 Vodka
鸡尾酒签 Cocktail Spears  杜松子酒、琴酒 Gin
打蛋器  Egg Beater 兰姆酒 Rum
装混合酒之大缸 Punch Bowls 龙舌兰酒、特奇拉酒  Tequila
柠檬挤汁器 Lemon Squeezer 白兰地 Brandy
香甜酒  Liqueurs,Cordials  老时髦酒杯 Old Fashioned Glass
玻璃杯皿 Glasswares 冰冻甜点
酒杯 Parfait
高脚酒杯 Goblet 伟大的波可酒杯 Poco Grande
白兰地狭口酒杯 Brandy Snifter  缸形大酒杯 Pots
微风酒杯 Breeze 彩虹酒杯 Pous Cafe
马克杯 Mug 吞饮酒杯  Shot Glass
笛状香槟酒杯  Flute Champagne 伟大的乾杯酒杯  Salud Grande
碟状香槟酒杯 Saucer Champagne 大圆球形的啤酒杯  Schooner
香甜酒杯 Cordial Glass 爱尔兰国花咖啡酒杯  Shamrock Cafe
僵尸酒杯 Zombie Glass  雪莉酒杯  Sherry Glass
蓟花形酒杯 Thistle 果酸味 Sour Glass
有把手及杯盖大啤酒杯 Tankard 陶制啤酒壶  Stein
郁金香花形香槟酒杯 Tulip Champagne
短矮杯裏先加入冰块  On the Rocks
置酒器盛酒器  Decanter 雾:短杯裏加入碎冰  Mist
双层大圆形酒杯 Coupette 法佩:高脚杯加碎冰  Frappe
伟大祭典酒杯 Fiesta Grande  酒不冷却直接入杯内  Neat
牵牛花形啤酒杯 Flare 先摇晃过滤再入杯内  On and Over
有脚啤酒杯  Footed Ale 盛放冰块的大矮酒杯  Rock Glass
加菲猫形有脚啤酒杯 Garfield Goblet 
洗碗盘工人(洗盘员)  Dishwasher
高球酒杯 Highball 倒掉冰块  Dump Ice
沉重底部啤酒杯 Heavy Ba Pilsner  dramaqueen
杯子预先温热 Pre-heat the Glass
大风酒杯 Squall 甘草  Licorice
飓风酒杯 Hurricane 杏仁  Almond
爱尔兰咖啡杯  Irish Coffee Cup 
伦敦辛辣杜松子酒 London Dry Gin
花束  Bouquet  荷兰杜松子酒  Dutch Gin
扁平之刀*餐具 Flatware  野莓杜松子酒  Sloe Gin
磁制之餐具 Chinaware 干邑白兰地  Cognac Brandy
酒精饮料 Alcoholic Beverages 加味白兰地  Flavored Brandy
酿造酒 Fermented  纯浓白兰地  Straight Brandy
开胃酒 Aperitif  调制威士忌 Blended Whiskey
甜点酒 Desrt Wine  保税威士忌  Bonded Whiskey
起泡酒 Sparkling Wine  玉米制之威士忌 Corn Whiskey
葡萄酒 Wine  田纳西威士忌 Tenne Whiskey
麦酒 Ale 加拿大威士忌  Canadian Whisky
黑啤酒 Porter  爱尔兰威士忌  Irish Whiskey
啤酒 Beer  裸麦威士忌  Rye Whiskey
microsoft corporation黑麦酒 Stout 糖浆 Sugar Syrup
日本米酒 Sake 香甜酒  Liqueurs Cordials
苹果西打 Cider  义大利杏仁香甜酒  Amaretto
柑橘酒 Citrus  香栗子香甜酒  Aquavit
梨子酒 Perry 甘草香甜酒 Anitte
乳酒  Koumiss or Kumiss 杏仁白兰地  Apricot Brandy
棕榈树酒 Palm 混合葡萄酒  Blended Wine
不起泡葡萄酒 Still Wine 甘蔗  Sugar Cane plist
起泡葡萄酒  Sparkling Wine  杜松莓  Juniper Berry
强化酒精葡萄酒  Fortified Wine 胡荽子 Coriander
贝利斯爱尔兰奶酒 Bailey‘s Irish Cream  柠檬皮  Lemon Peel
内桂斯内普香甜酒  Cinnamon Schanpps
白兰地加班尼迪克丁酒 B & B
法国柑橘香甜酒 Cointreau 蜂蜜香甜酒  Chartreu
杏仁香甜酒 Creme de Almond 樱桃白兰地  Cherry Brandy
香焦香甜酒 Creme de Banana 
美国蜜桃香甜酒 Southern Comfort
可可香甜酒 Creme de Cacao
薄荷斯内普香甜酒  Spearmint Schnapps
黑醋栗香甜酒 Creme de Cassis 
草莓斯内普香甜酒  Strawberry Schnapps
薄荷香甜酒 Creme de Menth 牙买加咖啡香甜酒 Tia Maria
beatit歌词
草莓香甜酒 Creme de Strawberry 义大利椰子香甜酒  Tuaca
柑橘香甜酒 Curacao 荷兰薄荷香甜酒  Vandermint
蜂蜜香甜酒 Drambuie  咖啡香甜酒  Creme de Cafe like to do 和like doing的区别
义大利榛果香甜酒 Frangeliceo 凤梨香酒  Creme de Ananas
甘草香甜酒 Galliano 美国蔓越橘果香甜酒  Cranberria
姜汁斯内普香甜酒 Ginger Schnapps  雄鸡 Cock
柑橘干邑香甜酒  Grand Marnier  故事 Tale
爱尔兰之雾香甜酒 Irish Mist  喷火的火山  Flaming Volcano
墨西哥咖啡香甜酒 Kahlua 基酒基本原材料  Ba
苏格兰威士忌香甜酒  Lochan Ora 改变物  Modifier
樱桃香甜酒 Maraschino 颜色媒介物 Coloring Agent
日本翠绿香瓜香甜酒  Midori 风味味道媒介物  Flavoring Agent
希腊茴香香甜酒 Ouzo  伴随饮料 Char
桃子白兰地 Peach Brandy 怪异新奇饮料  Exortic Drinks
梨子白兰地 Pear Brandy  独特、特异  Unique
法国甘草香甜酒 Pernod 调酒方法 Methods of Mixology
薄荷斯内普香甜酒 Peppermint Schnapps 
搅碎法搅成雪泥状  Blending
丹麦樱桃香甜酒 Peter Heering 轻轻搅匀法  Stirring
traff胡桃香甜酒 Praline  摇荡法 Shaking
以色列柑橘香甜酒 Sabra 漂浮法  Floating
义大利甘草香甜酒 Sambuca  层层倒入建筑法  Building
美国山楂香甜酒 Sloe Gin 直接倒入法  Pouring
甜化柠檬汁 Sweetened LemonJuice  挤碎法 Muddling
蕃茄汁  Tomato Juice  搅拌法 Mixing
橘子汁 Orange Juice 调拌原材料 Mixes
葡萄柚汁 Grapefruit Juice  各类香料 Spices
班尼迪克丁香甜酒  Benedictine 
草莓水果浓汁 Strawberry Purees
黑莓白兰地 Blackberry Brandy 蔓越橘果汁  Cranberry Juice
凤梨汁 Pineapple Juice  杏子片 Sliced Apricot
血腥玛丽预伴汁 Bloody Mary Mix 芹菜杆  Celery Stalk
鲜奶油 Cream  楔形凤梨块  Pineapple Wedge
浓鲜奶油 Half & Half Cream 青葱  Scallions
可口可乐汽水 Coca Cola  马拉斯奇诺樱桃  Maraschino Cherry
奎宁水 Quinine Water 刨削物  Shavings
苏打水 Soda Water 打到起泡之鲜奶油  Whipped Cream
塞尔兹碳酸水 Seltzer Water 
喷鲜奶油罐 Aerosol WhippedCream
百香果汁 Passion Fruit Juice  义大利卡布奇诺咖啡  Cuppucino
椰味饮料预伴汁 Pina Colada Mix 穿刺的橄榄  Speared Olive
苦精 Bitters  独特装饰物 Unique Garnish
柑橘风味水 Orange Flavored Water
散撒及装饰用巧克力 Chocolate Sprinkles
塔贝斯可辣椒汁 Tabasco Sauce 乾椰子碎片 Coconut Flakes
乌斯特喜儿辣酱酒  Wo
rcestershire Sauce  咖啡豆  Coffee Bean
肉桂棒 Cinnamon Sticks 饼乾 Cookies
豆蔻粉 Nutmeg  切片的大黄瓜 Sliced Cucumber
芹菜盐 Celery Salt 橘子水果旗  Orange Flag
柠檬胡椒粉 Lemon Pepper 凤梨水果旗  Pineapple Flag
csr是什么意思珍珠洋葱 Pearl Onion  哈拉皮纽鲜辣椒  Jalapeno Pepper
薄荷叶 Mint Leave  切片的奇异果  Sliced Kiwi
法国杏仁糖浆 Orgeat 烈酒 Liquor
义大利杏仁糖浆 Orzata 公升、1000cc  Litre、Liter
杏仁糖浆 Almond Syrup 无酒精的鸡尾酒饮料 Mocktail
绿色橄榄  Green Olive 基本存量 Par
蒲桃树乾果 Pimento 酒精度数 Proof
新鲜薄荷小枝 Mint Sprigs  1 oz的小型酒杯 Pony
可可粉 Powdered Cocoa 碳酸饮料之总称  Pop
调制好的姜粉 Prerved Gingerroot
补货请求单  Requisition Sheet
盐和胡椒  Salt & Pepper  龙虾 Lobster
边缘 Rim 螺旋状的橘子皮  Spiral Citrus Peels
杯缘沾湿的  Rimmed Glass 八角 Star Ani
德国沾盐的纽结状饼干  Salted Pretzels 
切片的青翠香瓜  Sliced Honeydew
楔形莱姆 Lime Wedges 水果切割 Fruit Cutting
橘子圈  Orange Wheels  果雕 Fruit Carving
带杆的樱桃  Stemmed Cherries  牙签装饰  Garnish on Picks
辅助水或其他软性饮料 Back Up Drinks  矿泉水  Mineral Water
最辛辣的香槟 Brut 粗盐  Coar Salt
收费之饮用水品  Charged Water 岩盐 Rock Salt
怪异之玻里尼西亚饮料马克杯 Exotic Polynesian Mugs 山葵根所调制之辣葱调味汁  Horradish
清淡饮料  Cooler 加香料调味后温热酒 Mulled Wine
倾倒水槽 Dump Slink  椰子奶  Coconut Milk
来宾帐单  Guest Check  木瓜汁 Papaya Juice
苹果汁 Apple Juice 覆盆子果浆 Respberry Syrup
品牌缩写 Brand Abbreviation 覆盆子饮料  Raspberry Vinegar
水果旗 Set-Up of Flag  雪盐杯 Salt Rimmer
简易糖浆 Simple Syrup 雪糖杯 Sugar Rimmer
添加少量的调拌料 Splash 佐餐酒 Dinner wines
酒加冰处理后喝纯酒法 Straight-Up  装满 Filled with
剑*或水果牙签 Sword of Fruit Pick  滴入 Drop into
客人帐单 Tab 倒入 Pour into
无酒精之纯饮料 Virgin 漂浮在上端 Float on Top
店选之酒类品牌 Hou Brands 俱乐部苏打水 Club Soda
圆圈状之饰物  Wheel 悬挂 Drape
调酒用量酒器 Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精  Angostura Bitters
过滤 Strain  点心 Snacks
过滤器 Strainer 生啤酒 Draft Beer
开瓶器  Bottle Opener 冷藏温度 Cooling Temperatures
2 oz 小瓶样品酒  Miniature 挤碎、压碎 Muddle
商业酒吧 Commercial Bar 几滴 A Few Drops
缩写 Abbreviation 特细砂糖 Superfine Sugar
葡萄汁 Grape Juice  细砂糖 Fine Sugar
溅溢  Spillage  枫树糖浆  Maple Syrup
酒吧台之排水轨道 Bar Counter Gutter  糖粉 Sugar Powder
开始工作检查表 Opening Checklist 蛋黄 Yolk
消毒 Disinfect  蛋白  Egg White
先进先出存货管理法 FIFO 无奶油成份之冰淇淋  Sherbet
工作时段  Work Shift  烈酒存量 Liquor Stock
小烟火炷 Sparkler  免费招待 Complimentary
以托把托地 Mopping 明虾 Prawn
步入式冷藏柜(冰柜)  Walk-In Cooler 企业式餐厅自身称呼  Hou
调拌料、调拌汁  Mixes  重叠堆置酒杯 Stack Glass
精明的酒吧概念 Smart Bars Concept  苏打分配器 Soda Dispenr
特殊饮料 Specialty Drinks  金属调拌灌  Mental Mixing Tin
一种新鲜的混合 A Fresh Mix  金属套筒 Mental Sleeve
一种新的调拌法 A Brand New Mixing Method  电子烈酒分配系统(ELDS)  Electronic Liquor Dispensing System
填塞堤鱼酱的橄榄  Anchovy-Stuffed Olives  大量堆叠杯皿於收盘碗之塑胶大盆中  Overloading Bustray
餐厅服务员之清洁助手  Busperson  小手杖形的糖果棒  Candy Canes
冰淇淋加上香甜酒吃法  Parfait  商标 Logo
酒中加入冰块 On the Rocks 不要装饰物  No Garnish
原材料  Ingreduents  纽结状脆饼干  Swizzle Stick

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