甘蔗基本情况介绍
一、甘蔗常识
（一）甘蔗的种类
plantcell甘蔗在植物学上属于种子植物门，单子叶植物纲，禾本科，甘蔗属。学名为：Saccharumofficenarum.L；英文名：sugarcane。甘蔗是一年生宿根的热带和亚热带作物，因此，于南、北纬度35°以内都可种植生长，以南、北纬10°～23°之间为最适宜生长区，在南北纬23°以上或10°以下，甘蔗产量或糖分较低。甘蔗与玉米、高粱等均属四碳作物，不仅抗逆性强，且光合作用率较高。目前，甘蔗按用途不同形成了两大种类：一类用于制糖，其纤维较为发达，利于压榨，糖分较高，一般为12%—18%，出糖率高，这一类称为糖料蔗或原料蔗；另一类主要作为水果食用，其纤维较少，水分充足，糖分较低，一般为8%—10%左右，称为果蔗或肉蔗。
(二)甘蔗产量的构成
甘蔗是通过蔗茎为收获物作为产量的，不像其他作物需要开花结果以种子为收获物。种蔗最stingray
终是以提取蔗茎内贮藏的蔗糖为目的。从生理上说，甘蔗的产量99%以上是来自空气和水。从栽培上看，产量的高低主要看植株高度、蔗茎粗细和每亩的蔗茎数，这三个因素就称为甘蔗产量的构成因素：扩散性
甘蔗产量（kg/亩）=茎径（cm）2×0.785×茎长（cm）×每亩蔗茎数（条）×106
每亩产糖量（kg）=亩产蔗茎（kg）×蔗糖分含量（%）×蔗糖回收率（85%左右）
要获得甘蔗高产，实际上就是围绕每亩蔗茎数、株高和茎径三个因素进行的。生产上所采用的技术与三个因素的关系如下：
茎径——主要由品种本身特性决定。疏植大茎，密植小茎；肥水好大茎，肥水差小茎；强光、温差大，大茎；弱光、温差小，小茎。
株高——品种决定。早种，施肥量大，平衡，土壤通气，水分充足，阳光强，高温昼夜温差大，植株较高，节间长。反之肥少，干旱，阳光不足，低温，迟种，生长时间短，植株就矮，产量低。一般来说，在广西条件下亩茎数达到4500条以上的，株高就是决定产量的最主要的因素。一般茎长1米相当于3吨的产量。株高的决定时期是在5月下旬至10月下旬。
所以，蔗茎产量主要是由这时期决定的，这时期正是长大叶、拔大节、吃大肥的时期，栽培管理上必须保证足够的肥料和水分供应，才能获得高产。
每亩蔗茎数——品种决定。细茎品种茎数多，大茎品种茎数少，分蘖多的品种茎数多，反之则少。氮磷钾配合施用，特别是施足磷肥，施足基肥，合理密植，保证每亩有基本苗5000株以上，阳光充足，水分适合，蔗茎数则多，反之管理不善，杂草多，肥少，苗期渍水死苗，造成蔗茎数少。不管种植多密，由于生理上的自我调节作用，最终每亩蔗茎数都会保持在4000-6500株左右。行距过密，多下种只有浪费蔗种。决定每亩蔗茎数的时期是从种植至分蘖末期，即5月下旬以前。栽培措施上必须根据不同种植质量，注意种后的防旱和苗期渍水，保证全苗。
二、影响甘蔗生长的因素
(一)甘蔗生长与环境条件的关系
甘蔗是适宜种植在热带和亚热带的作物，其整个生长发育过程需要较高的温度和充沛的雨量，一般要求全年大于10℃的活动积温为5500℃-6500℃；年日照时数1400小时以上；年
降雨量1200毫米以上。我国蔗区是亚热带气候区，其气候特点是全年光照充足，无霜期长或全年无霜，春季、夏季降雨多，这有利于甘蔗的萌芽、分蘖和拔节伸长，秋冬季干燥、昼夜温差大，有利于甘蔗糖分的转化和积累。甘蔗生长期长达9-17个月，我国蔗区的气候和甘蔗生长需求是基本同步的，基本能满足甘蔗生长发育对光、温、水的要求。甘蔗的生长发育一般分为五个时期，即发芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期。各个生长时期对环境条件的要求各有不同，因此栽培管理也有所不同。
convergence生产上，称第一年用种茎种植后长成的甘蔗称为新植蔗，而第二年后利用砍收后甘蔗留在地下的蔗蔸的蔗芽，在适宜的环境下萌发出土，通过人工栽培和管理后长成的甘蔗称为宿根蔗。因此，甘蔗栽培一般下种一年后可以收获多年。有的甘蔗品种宿根性很强，可以保留宿根3至5年。新植蔗又因下种的季节不同而分为秋植蔗、冬植蔗、春植蔗、夏植蔗，由于种植期不同，再加上不同的砍收期，使甘蔗生长期有较大的差别，最长的达18个月，最短的只有7个月，一般为10-11个月。由于生育期的不同，所以不同植期的甘蔗产量及含糖量也有较大差异。
(二)甘蔗高产的条件
1.适宜的温度
甘蔗是喜温性作物，其要求的年平均温度在18℃至30℃，大于10℃之活动积温在6500℃-8000℃的条件下生长量能随着积温的增加而增加。其生长发育和适宜温度是：除工艺成熟期需要昼夜温差大，最低温度在20℃以下和凉爽气候外，其余各生长期和适宜温度在25℃至32℃之间。在这个温度范围内，甘蔗生长快，各生长期生长量大，成熟早，蔗糖分高。温度低于20℃，生长缓慢但有利于蔗糖分积累，13℃以下停止生长或生长极慢。各品种对温度的适应性不同，冻害起点温度也不同。一般来说，-1℃左右生长点和萌动芽被冻死。甘蔗生长的适温较高，温度也是由品种遗传性所决定的。
另外，要求>20℃温度最小250天；无霜期大于350天/年。
我国蔗区温度的季节变化与春植蔗从种植到生长各个时期对热量的要求相一致。时冷时暖的春季到炎热的夏季，这种由暖到热的气候变化下适应糖蔗的发根、萌芽、分蘖、伸长，凉爽的秋季和温和的冬季的昼夜温差大，又有利于蔗糖分的积累。
适用于英文2.较强的阳光
经典英文文章
甘蔗就像一座绿色的糖厂，甘蔗的干物质，包括甘蔗本身及其积累的糖分，98%左右的重量是通过光合作用合成的。甘蔗光合作用需要强光，在自然光照下，光照越强，对光合作用越有利。光补偿点一般为5000Lax，光饱和点为8万-10万Lax；光照强度与纬度和各种地理差异有关。
阳光的照射时数越长越好，与高产是正比例关系，日照时间越长，产量和糖分越高，最适光照时数为平均每天8小时以上，我国大部分蔗区平均年日照只有5-6小时/天。泰语翻译
3.良好的空气条件
甘蔗生长与空气关系密切，因为甘蔗呼吸作用需要氧气，光合作用需要二氧化碳，在土壤和空气中，这两种气体的浓度对生长有很大的影响。土壤中需要一定的氧气，才能进行呼吸作用，因此，要求土壤疏松通气，叶片需要较高浓度的二氧化碳。
空气中的二氧化碳含量按体积计约为0.03%—0.033%，甘蔗处于43000米烛光和25℃条件下，环境中二氧化碳浓度增加，光合作用增强，当二氧化碳浓度达到0.06%时，则出现饱和现象。据测定，以上条件下，光合强度约为36.37—68.13CO2毫克/平方分米/小时，由于叶片的厚度不同，光合强度差异最高和最低相差1—2倍。
4.充足的水分启发英文
甘蔗一生需水量很大，茎的含水量多，幼嫩茎梢含水量最多，一般达85%—92%，而到成熟期茎含水70%左右，干物质含量约30%。甘蔗吸收水分的主要途径是通过根部吸收，但吸收到体内的水分90%以上又通过叶片气孔蒸腾作用散失到体外。甘蔗吸收水分的规律：幼苗期到分蘖期吸水大约占全生育期的15%—20%；伸长期植株生长快，需水量最大，约占全年生育期需水的55%—60%；转入到成熟期，占全生育期需水的20%—25%。这种现象也简称为“两头少，中间多”的需水规律。据广东、广西试验结果，每生产1千克原料甘蔗耗水量85千克—210千克。单位产量耗水量的多少与气候、土壤、生长期长短、产量高低以及不同的灌溉方法等有密切的关系。如果按以上标准，年降雨量平均为1400毫米，折每亩降雨1000吨，即自然降雨可产甘蔗4.8—12吨亩原料蔗。
但由于我国蔗区降雨时期和降雨量较集中，土壤蓄水保水能力差，秋冬旱发生较为严重，近年来，春旱夏旱也时有发生，且有逐渐变重的趋势。因此年降雨是否均匀是决定甘蔗产量的一个很重要因素，正所谓“肥是甘蔗的劲，水是甘蔗的命”。
5.丰富的养分
甘蔗生长期长，产量高，消耗养分多。综合国内国外多年研究结果资料表明：按一般生长期10—11个月（春种冬收）计，亩产5吨甘蔗，需吸收氮（N）8.0公斤—12.0公斤，磷（P2O5）4.0公斤—9.0公斤，钾（K2O）10公斤—14公斤。甘蔗吸收元素量的差异，与单产高低，生长期长短有关，一般单产高、生长期长，每生产1吨原料蔗需要的养分较少。此外，土壤还易缺少甘蔗生长所需要的Ca、Mg、B、Zn等营养元素，需要靠人工施肥来满足，不同的土壤具有不同的营养含量，应通过土壤诊断来决定施肥量的多少，这才是科学的施肥方法。甘蔗施肥的一般原则是：1.施足基肥，适时追肥。有机肥和磷、钾肥应作为基肥一次施完，氮肥则要分次施放；2.氮、磷、钾施用的比例一般为1：0.7：0.9；3.施肥要培土，可有效防止肥分的挥发和雨水冲刷造成的损失。
