isoelectric point, pI 等电点在某一pH环境中，氨基酸解离成阳性离子及阴性离子
的趋势相等，所带净电荷为零，在电场中不泳动。此时，
氨基酸所处环境的pH值称为该种氨基酸的等电点。peptide bond 肽键一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基缩水而成的酰
胺键称为肽键。
allosteric effect 别构效应、变
位效应蛋白质分子的特定部位与小分子化合物结合后，引起空间构象改变，从而促使生物学活性变化的现象。
subunit 亚基寡聚蛋白中的单条独立的多肽链，具有独立的一、二、
三级结构，单独存在时一般无生物学活性。亚基之间以anthrax
非共价键联系，亚基可以相同或不同。
protein denaturation 变性在某些理化因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从
而导致其理化性质改变、生物活性丧失的现象称为变
性。变性不涉及一级结构的变化。
renaturation 复性去除变性因素后，变性蛋白恢复原来的空间结构，恢复
hoot生物活性的现象。
DNA denaturation DNA的变性在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过
程。
melting temperature, Tm DNA的解链
温度，又称融
解温度变性是在一个相当窄的温度范围内完成，在这一范围内，紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA的解链温度，又称融解温度.
DNA renaturation DNA复性在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的
双螺旋构象，这一现象称为复性。
annealing 退火热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为。
hybridization 核酸分子杂
交不同来源的核酸变性后合并在一起进行复性。只要这些核酸分子的核苷酸序列中含有可以形成碱基互补配对的序列，彼此之间即可形成局部双链，即所谓的杂化双链(heteroduplex)。这个过程叫杂交或核酸分子杂交。
enzyme 酶是由活细胞产生，对其底物具有高效催化作用和高度专
一性的一类生物催化剂。
esntial group 酶的必需基
团酶分子中与酶的催化活性密切相关、不可缺少的化学基团。
active center 酶的活性中
心酶分子中能与底物特异结合，并催化底物转变为产物的具有特定三维空间结构的区域。
isoenzyme 同工酶催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质
和免疫学性质不同的一组酶。
allosteric enzyme 变构酶一些小分子物质能够与酶的调节亚基以非共价键形式
结合，使酶的构象发生改变，使酶的活性增强或减弱，
从而调控代谢反应，这种现象称为变构调节，受变构调
节的酶称为变构酶。
proenzyme 酶原在细胞内合成或初分泌时没有活性的酶的前体分子activation of proenzyme 酶原激活由无活性酶原转变为有活性的酶的过程。
glycolysis 糖酵解在机体缺氧条件下，葡萄糖或糖原经一系列酶促反应生
成丙酮酸进而还原生成乳酸并释放能量的过程，称为糖
酵解（glycolysis），亦称糖的无氧氧化（anaerobic
oxidation）。
anaerobic oxidation 无氧氧化在机体缺氧条件下，葡萄糖或糖原经一系列酶促反应生
成丙酮酸进而还原生成乳酸并释放能量的过程，称为糖
酵解（glycolysis），亦称糖的无氧氧化（anaerobic
oxidation）。
aerobic oxidation 有氧氧化葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成H2O和CO2，
同时释放出能量的过程，这是糖氧化供能的主要方式。tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环指乙酰CoA(主要来自于三大营养物质的分解代谢)和草
酰乙酸缩合生成含3个羧基的柠檬酸，再经过4次脱氢、
2次脱羧，生成4分子还原当量和2分子CO2，又重新
生成草酰乙酸的这一循环反应过程。因为循环反应中的
第一个中间产物是柠檬酸，也称为柠檬酸循环。由于
Krebs正式提出了三羧酸循环的学说，故此循环又称为
Krebs循环。cuatro
pento phosphate pathway 磷酸戊糖途
径磷酸戊糖途径是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及NADPH+H+，前者再进一步转变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。
glycogenesis 糖原合成由葡萄糖合成糖原的过程。
glycogenolysis 糖原分解习惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。gluconeogenesis 糖异生非糖物质（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖
或糖原的过程。
esntial fatty acid 营养必需脂
肪酸人体必需但自身不能合成或合成不足，必须依赖食物供给的脂肪酸。
fat mobilization 脂肪动员储存在脂肪组织中的脂肪，在脂肪酶的作用下逐步水解
为游离脂肪酸及甘油并释放入血, 以供其它组织氧化
英语词典利用的过程。
β-oxidation of fatty acid 脂肪酸的β-
氧化脂酰CoA进入线粒体基质后，从脂酰基的β碳原子开始，经过脱氢、加水、再脱氢及硫解4步连续反应，脂酰基断裂产生1分子乙酰CoA和1分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA。（β碳被氧化为酰基)
ketone body 酮体是乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮的总称，是脂肪酸在肝内
进行β-氧化的必然产物，是肝脏输出能源物质的一种形
式，供肝外组织利用。
plasma lipoprotein 血浆脂蛋白血脂与血浆中的特殊载脂蛋白结合组成可溶性的生物
received什么意思大分子，以血浆脂蛋白的形式运输。
biological oxidation 生物氧化物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、
蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2
和H2O的过程。
electron transfer chain 电子传递链代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催
化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系
列酶和辅酶称为呼吸链，又称电子传递链。respiratory chain 呼吸链代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催
化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系
列酶和辅酶称为呼吸链，又称电子传递链。
oxidative phosphorylation 氧化磷酸化 是指在呼吸链电子传递过程中偶联ADP 磷酸化，生成ATP ，又称为偶联磷酸化。 substrate
level phosphorylation
底物水平磷酸化 底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP 磷酸化生成ATP 的过程。 esntial amino acids
营养必需氨基酸 体内不能合成，必需由食物供给的氨基酸
nitrogen balance 氮平衡 摄入食物的含氮量与排泄物中含氮量之间的平衡关系
氮的总平衡 摄入氮=排出氮 正常成人 氮的正平
衡 摄入氮>排出氮 儿童、孕妇和恢复期病人 氮的
负平衡 摄入氮<；排出氮 饥饿、消耗性疾病
one carbon unit
一碳单位 某些氨基酸代谢过程中所产生的含有一个碳原子基团的总称. metabolic pool 氨基酸库 体内所有游离氨基酸的总称 3’-phospho-adenosine-5’-p hosphosulfate, PAPS
活性硫酸根：3’磷酸腺苷5’磷酸硫酸 PAPS 是体内硫酸基的供体
SAS-adenosyl
methionine,SAM
S 腺苷甲硫氨酸 SAM 是体内最重要的甲基供体 Allosteric regulation 变构调节 一些小分子物质能够与酶的调节亚基以非共价键形式
结合，使酶的构象发生改变，使酶的活性增强或减弱，
从而调控代谢反应，这种现象称为变构调节
九年级英语单词朗读
Allosteric effector
别构剂 能使酶发生构象变化的小分子物质为别构效应物或别构剂，一般多是代谢物或作用物。 Chemical modification 化学修饰 酶蛋白肽链上的某些基团，在另一种酶的催化下发生化
学共价修饰，从而改变酶的活性，此过程为酶的化学修
饰。
Limiting velocity enzyme 限速酶 催化代谢途径中速度最慢步骤的酶，它的活性决定代谢
途径的总速度。限速酶常位于代谢调节的枢纽步骤。代
谢调节主要通过对限速酶活性的调节而实现。
Key enzyme 关键酶 代谢途径中，催化单向/不可逆/非平衡反应的酶，其活性决定代谢途径的方向。关键酶常位于代谢途径的第一
步骤或分叉点。
君子之交淡如水英文
asymmetric transcription 不对称转录 DNA 片段转录时，双链DNA 中只有一条链作为转录的
模板，这种转录方式称为不对称转录
promoter
启动子 位于转录起始点上游的一段核苷酸序列，是RNA 聚合酶识别并结合模板DNA 的特定部位 template strand
模板链 指导RNA 合成的DNA 链 coding strand
编码链 与模板链互补的另一条DNA 链。无转录功能，其序列与转录的RNA 序列相同。 exon
外显子 在真核结构基因中具有表达活性的编码序列 intron
内含子 在真核结构基因中无表达活性，不能编码相应氨基酸的序列 transcription bubble 转录泡 由DNA 双链（打开约17bp ）,RNA 聚合酶与新合成的
RNA 链局部形成的结构
monocistronic mRNA
单顺反子 一个结构基因转录生成一个mRNA ，编码一条多肽链。 polycistronic mRNA 多顺反子 一个结构基因转录生成一个mRNA ，编码多条多肽链 genetic code 遗传密码 在mRNA 分子上，从5’端→3’端，每相邻的3个核苷
酸组成一组，在蛋白质合成时，对应某一种氨基酸，这
就是遗传密码。
operon 操纵子 由功能上相关的一组基因相互串联组成的转录调节单
厌倦是什么意思
位，一个操纵子只含一个启动序列及数个可转录的编码
基因
promoter 启动子 RNA 聚合酶结合位点周围的一组转录控制组件，包括转录起始位点和一个以上的机能组件，启动子决定基础转
录启动频率
enhancer 增强子 远离转录起始位点(1～30kb)，决定基因的特异性表达，
增强启动子转录活性的DNA 序列，其发挥作用的方式
通常与方向、距离无关，增强子决定基因表达的组织、
阶段特异性。
cis-acting element
顺式作用元件 可影响自身基因表达活性的DNA 序列 Gene Expression
基因表达 基因经过转录、翻译，产生具有特异生物学功能的蛋白质分子的过程。 houkeeping gene
管家基因 某些基因在一个个体的几乎所有细胞中持续表达，通常被称为管家基因 trans-acting factors 反式作用因子 绝大多数真核转录调节因子由它的编码基因表达后，通
过与特异的顺式作用元件的识别、结合，反式激活另一
基因的转录。
restriction endonuclea, RE 限制性核酸内切酶 是识别DNA 的特异序列, 并在识别位点或其周围切
割双链DNA 的一类内切酶。
non-protein nitrogen,NPN 非蛋白氮innocence什么意思
非蛋白质含氮化合物中所含氮的总称。NPN 主要来自蛋
白质和核酸代谢的最终产物，由血液运至肾脏排出。
NPN 含量的变化可反映机体蛋白质、会议开场白
核酸的代谢情况以及肾脏的排泄功能。 Signal Transduction 细胞信息传递
细胞接受外界的信息（视觉、嗅觉、激素、神经递质、
细胞因子、药物等），通过相应的受体，经细胞内信息传递、放大而引起生物学效应的过程. G protein ， trimeric GTP-binding
regulatory protein
G 蛋白
位于细胞膜上胞浆侧，可与GTP/GDP 结合的一种外周蛋白，它是一种转导体，可将外来的信号转化为传向细胞内的信号，其活性与GTP/GDP 密切相关，故而得名。 biotransformation
生物转化 一些非营养物质在体内的代谢转变过程称为生物转化 oncogene 癌基因 在体外引起细胞转化，在体内诱发肿瘤的基因。细胞内
总体遗传物质的组成部分，控制细胞的生长和分化，它
的结构异常或表达异常，可以引起细胞癌变。
virus oncogene, v-onc
病毒癌基因 存在于病毒基因组中的癌基因，它不编码病毒的结构成分，对病毒复制也没有作用，但可以使细胞持续增殖。 cellular-oncogene, c-onc 细胞癌基因 存在于生物正常细胞基因组中的癌基因，或称原癌基因
(proto-oncogene , pro-onc)
umor suppressive gene,
anti-oncogene 抑癌基因 在正常情况下抑制细胞增殖和肿瘤发生，缺失或突变失活后，可引起细胞的异常增生和恶性转化。 growth factor 生长因子 通过质膜上特异的受体，将信息传递至细胞内部，调节
细胞生长与增殖的多肽类物质。
