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调酒专业名词和英文翻译
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冰槽裡的小櫃Jockey Box 不銹鋼流理檯滴水台面Drain Board 冰槽裡的小櫃
濺溢之軌道Spill Rail 濺撒軟膠墊Spill Mat
切成長條狀檸檬皮Lemon Twist
酒吧置酒架Bar Rail(Shelf) 切成長條狀檸檬皮
酒吧工作站之後面區域Back Bar 橄欖Olive
置瓶井Bottle Inrts
攪碎用之果汁機Blender 置瓶井
製冰機Ice Machine
拌機、混合機Mixer 製冰機
快速取酒架Speed Rack 酒吧前面區域Front Bar
主要水槽Main Sink
酒吧台前之軌道或溝槽Rail 主要水槽
殺菌劑Disinfectant
裝飾物Garnish 殺菌劑
盛放裝飾物之盒子Garnish Tray
吸管Straw
自動洗杯機Automatic Glasswasher 吸管
清潔劑Detergent 冰箱Refrigerator
櫃檯Counter 步入式冷凍櫃Walk-In Freezer
uniqueid
快速倒酒之酒嘴Speed Pourer
伸手可取式冷藏櫃Reach-In Cooler
萊姆汁Lime Juice
烈酒槍Liquor Gun 萊姆汁
紅石榴汁Grenadine
鹽糖容器S&S Container 紅石榴汁
削皮刀Paring Knife 砧板Cutting Board
冰塊Rocks、Ice Cubes
酸苦艾酒Dry Vermouth 冰塊
甜苦艾酒Sweet Vermouth橙皮酒Triple Sec
碎冰Crushed Ice蘇打水槍Soda Gun
七喜汽水Seven Up、7Up
刨冰Shaves Ice 七喜汽水
不胖可樂Diet Coke
冰鏟Ice Scoop 不胖可樂
冰夾Ice Tongs 薑汁汽水Gingle Ale
紙巾Napkins
老罗英语培训 骗子雪碧汽水Sprite
雞尾酒用正方形紙墊Cocktail Napkins
通寧水T onic Water
攪拌桿Stir Rods
美容小技巧
軟性飲料Soft Drinks
牙籤Picks
服務員工作站Service Station
塑膠劍籤Plastics Swords
擠汁用的小水果塊Squeezer
雞尾酒杯Cocktail Glass
調拌杯Mixing Glass(Cup)
remindof服務員用軟木開瓶器Waiter‘s
Waiter‘s Corkscrew 搖酒器Shaker
木製攪拌棒Wooden Muddler
過濾器Strainer
水壺Pitcher
厚質杯墊Coaster
棉毛巾Cotton Towels
酒吧長匙Bar Spoon
水果擠壓器Fruit Extractor
軟木起子Corkscrew
量酒器Jigger
酒嘴Pour Spout
量匙Measuring Spoons
快速倒酒Speed Pouring
預算控制倒酒Budget Pours
雞尾酒籤Cocktail Spears
甜酸汁Sweet&Sour Juice
波本威士忌Bourbon Whiskey
蘇格蘭威士忌Scotch Whisky
伏特加酒Vodka
杜松子酒、
杜松子酒、
琴酒Gin
蘭姆酒Rum
龍舌蘭酒、特奇拉酒Tequila
打蛋器Egg Beater
裝混合酒之大缸Punch Bowls
檸檬擠汁器Lemon Squeezer
白蘭地Brandy
香甜酒Liqueurs,Cordials
老時髦酒杯Old Fashioned Glass
玻璃杯皿Glasswares
冰凍甜點酒杯Parfait
高腳酒杯Goblet
偉大的波可酒杯Poco Grande
白蘭地狹口酒杯Brandy Snifter
缸形大酒杯Pots
微風酒杯Breeze
彩虹酒杯Pous Cafe
馬克杯Mug
吞飲酒杯Shot Glass
笛狀香檳酒杯Flute Champagne
碟狀香檳酒杯Saucer Champagne
鬱金香花形香檳酒杯Tulip Champagne
大圓球形的啤酒杯Schooner
偉大的乾杯酒杯Salud Grande
香甜酒杯Cordial Glass
saline
愛爾蘭國花咖啡酒杯Shamrock Cafe
殭屍酒杯Zombie Glass
雪莉酒杯Sherry Glass
薊花形酒杯Thistle
果酸味Sour Glass
有把手及杯蓋大啤酒杯T ankard
陶製啤酒壺Stein
短矮杯裏先加入冰塊On the Rocks
置酒器盛酒器Decanter
霧：短杯裏加入碎冰Mist
層大圓形酒杯Coupette
法佩：高腳杯加碎冰Frappe
偉大祭典酒杯Fiesta Grande
酒不冷卻直接入杯內Neat
先搖晃過濾再入杯內On and Over
牽牛花形啤酒杯Flare
有腳啤酒杯Footed Ale
盛放冰塊的大矮酒杯Rock Glass
加菲貓形有腳啤酒杯Garfield Goblet
洗碗盤工人(洗盤員) Dishwasher
高球酒杯Highball
倒掉冰塊Dump Ice
沉重底部啤酒杯Heavy Ba Pilsner
杯子預先溫熱Pre-heat the Glass
大風酒杯Squall 甘草Licorice
颶風酒杯Hurricane 杏仁Almond
愛爾蘭咖啡杯Irish Coffee Cup
倫敦辛辣杜松子酒London Dry Gin
花束Bouquet 荷蘭杜松子酒
荷蘭杜松子酒Dutch Gin
扁平之刀*餐具Flatware 野莓杜松子酒Sloe Gin
磁製之餐具Chinaware 干邑白蘭地Cognac Brandy
酒精飲料 Alcoholic Beverages 加味白蘭地 Flavored Brandy
釀造酒 Fermented 純濃白蘭地 Straight Brandy
開胃酒 Aperitif 調製威士忌調製威士忌 Blended Whiskey
甜點酒 Desrt Wine 保稅威士忌保稅威士忌 Bonded Whiskey
起泡酒 Sparkling Wine 玉米製之威士忌玉米製之威士忌 Corn Whiskey
葡萄酒 Wine 田納西威士忌田納西威士忌 Tenne Whiskey
麥酒 Ale 加拿大威士忌 Canadian Whisky
黑啤酒 Porter 愛爾蘭威士忌 Irish Whiskey
啤酒 Beer 裸麥威士忌裸麥威士忌 Rye Whiskey
黑麥酒 Stout 糖漿 Sugar Syrup
日本米酒 Sake 香甜酒 Liqueurs Cordials
蘋果西打 Cider 義大利杏仁香甜酒義大利杏仁香甜酒 Amaretto
柑橘酒 Citrus 香栗子香甜酒香栗子香甜酒 Aquavit
梨子酒 Perry 甘草香甜酒 Anitte
乳酒 Koumiss or Kumiss 杏仁白蘭地 Apricot Brandy
棕櫚樹酒 Palm 混合葡萄酒 Blended Wine
不起泡葡萄酒 Still Wine 甘蔗甘蔗 Sugar Cane
起泡葡萄酒 Sparkling Wine 杜松莓 Juniper Berry
如果冬天来了 春天还会远吗強化酒精葡萄酒 Fortified Wine 胡荽子胡荽子 Coriander
江南大学怎么样貝利斯愛爾蘭奶酒貝利斯愛爾蘭奶酒 Bailey‘s Bailey‘s Irish Cream 檸檬皮檸檬皮 Lemon Peel
內桂斯內普香甜酒 Cinnamon Schanpps
白蘭地加班尼迪克丁酒 B & B
法國柑橘香甜酒Cointreau 蜂蜜香甜酒Chartreu
櫻桃白蘭地Cherry Brandy 杏仁香甜酒Creme de Almond 櫻桃白蘭地
香焦香甜酒Creme de Banana
英孚网络课程美國蜜桃香甜酒Southern Comfort
可可香甜酒Creme de Cacao
薄荷斯內普香甜酒Spearmint Schnapps
黑醋栗香甜酒Creme de Cassis
草莓斯內普香甜酒Strawberry Schnapps
牙買加咖啡香甜酒Tia Maria
薄荷香甜酒Creme de Menth 牙買加咖啡香甜酒
義大利椰子香甜酒Tuaca 草莓香甜酒Creme de Strawberry 義大利椰子香甜酒
柑橘香甜酒Curacao 荷蘭薄荷香甜酒Vandermint
蜂蜜香甜酒Drambuie 咖啡香甜酒Creme de Cafe
義大利榛果香甜酒Frangeliceo 鳳梨香酒Creme de Ananas 甘草香甜酒Galliano 美國蔓越橘果香甜酒Cranberria
雄雞Cock
薑汁斯內普香甜酒Ginger Schnapps 雄雞
柑橘干邑香甜酒Grand Marnier 故事T ale
噴火的火山Flaming Volcano
愛爾蘭之霧香甜酒Irish Mist 噴火的火山
墨西哥咖啡香甜酒Kahlua 基酒基本原材料Ba
改變物Modifier
蘇格蘭威士忌香甜酒Lochan Ora 改變物
櫻桃香甜酒Maraschino 顏色媒介物Coloring Agent
風味味道媒介物Flavoring Agent 日本翠綠香瓜香甜酒Midori 風味味道媒介物
伴隨飲料Char
希臘茴香香甜酒Ouzo 伴隨飲料
桃子白蘭地Peach Brandy 怪異新奇飲料Exortic Drinks
獨特、特異Unique
梨子白蘭地Pear Brandy 獨特、特異
法國甘草香甜酒Pernod 調酒方法Methods of Mixology
薄荷斯內普香甜酒Peppermint Schnapps
攪碎法攪成雪泥狀Blending
丹麥櫻桃香甜酒Peter Heering 輕輕攪勻法Stirring
搖盪法Shaking
shlong
胡桃香甜酒Praline 搖盪法
以色列柑橘香甜酒Sabra 漂浮法Floating
層層倒入建築法Building
義大利甘草香甜酒Sambuca 層層倒入建築法
直接倒入法Pouring
美國山楂香甜酒Sloe Gin 直接倒入法
擠碎法Muddling
甜化檸檬汁Sweetened LemonJuice 擠碎法
攪拌法Mixing
蕃茄汁Tomato Juice 攪拌法
橘子汁Orange Juice 調拌原材料Mixes
各類香料Spices
葡萄柚汁Grapefruit Juice 各類香料
班尼迪克丁香甜酒Benedictine
草莓水果濃汁Strawberry Purees
黑莓白蘭地Blackberry Brandy 蔓越橘果汁Cranberry Juice 鳳梨汁Pineapple Juice 杏子片
杏子片Sliced Apricot
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芹菜桿Celery Stalk
血腥瑪麗預伴汁Bloody Mary Mix 芹菜桿
