Cf.2020全国高考语文 Grill, Barbecue,Bake, Roast,Toast
英语口语如何练习bear是什么意思这些单词都有“烤”的意思，要是不懂西式烹调容易分不清：
₷grill 银河系漫游指南电影烧烤：含义为“烤架、铁格子, 烤肉”，特指的那种用铁架子、铁网用于支撑，在上面放食物的烧烤(放在烤架上烤,指烤,需要油啊什么的)；食物不但受到热浪的烘烤，还受到铁网的一种“煎”的作用，这叫grill。
critical₷barbecue户外烤肉餐：用作名词专指户外烧烤炉或者烧烤架，还有户外烧烤会的意思，用作动词专指烤牛排。可以指一切形式的烤肉，不管你怎么烤的，它包括了所有在热源上加热食物的过程。但是barbecue的重点不在于你用什么方法去烤，重点是这是一项娱乐活动，叫做“户外烧烤”，是一种聚餐、野营的重要活动之一（社交聚会，通常在户外举行，食物在户外的火上烤炙/在燃煤或户外的火上浇油和调味汁烧烤或炙烤（肉类或海鲜）axx）。lk
₷stunning另外还有一个说法，认为nebarbecue重点在“烤”，grill重点在“烧”。烧”是指在高热的温度下（高于 500 度以上），烧起食物来时间很短。牛排及鸡胸肉都是需要“烧”的。而“烤”的工作环境则相对较低（200-300度），也意味着需要花更多的时间去完成，而且在烤食物时总会产生大量的烟。看来barbecue会冒很多烟，而grill则不会。
₷bake烤：是把食材置入容器中用干热量烤，尤指在烤炉、烤箱里烤熟；除了“烤”的意思之外，还有“烘焙，因受热而发干发硬”的意思，且只有动词词性；最常见到的是西点、烤面包蛋糕全是用这个单词，也有其他菜肴是如此烹制的，包括肉类海鲜意粉等。
₷roast烘烤：是烘,一般是在烤箱里,不需要加液体和脂肪(油),如放在烤箱里或热煤附近通过干热烘烤；或是把肉类在烤箱中悬空吊着烤、或置放烤盘烤，像北京烤鸭（Beijing roast duck）就是用的这个单词；是专门指“烤”的单词，属于动词或形容词词性，用做名词专指烤肉、烧烤饭。
₷toast会计考核专门指烤面包片、吐司，另外还有干杯、祝酒、敬酒之意，且只有名词词性。
