时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下是小编收集整理的工作计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。
1.选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
分析
学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
w:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐,对于西餐厅来说不那么的习惯,但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
o:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的.服务是就餐环境,而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
1.尊重餐饮业人员的独立人格.
2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
以西式扒类为主,结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐,小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:
1.推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3.美颜甜品
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
1.品牌策略:
“明月西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“明月”一词可以
营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。
2.价格策略:
(1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。
3.促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”,促销战略中应包含以下4方面:
a.求新:我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力
b.求变:过去20年,人们以能解决温饱为主,而今天人们则以营养和享受为主,所以,西餐厅也要以变应变,在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽,这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间。
c.求奇:要在求新和求变的基础上求奇,同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发,同时,求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短,用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅,也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅,做到出奇制胜。
d.求特:这个特,就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号,各吹各的调”,固守一块阵地,老死不相往来,结果是谁也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失传或萎缩了,因此,要尽快选择几个特色西餐厅,上规模,拓市场,强强联合,打造特色品牌,抢占名牌制高点。
(3)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。分宿舍发放,采用密集战略,同时利用学校广播站,宣传栏免费宣传,利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。
随着生活节奏的不断加快,综合的大型卖场和方便快捷的便利店经营应是零售行业的未来发展趋势。这种经营方式既具有超市的经营特点,又有杂货铺的经营成本价格及便利优势,一定会赢得消费者的青睐,因而会得以快速发展,并逐步形成连锁化经营。便利店的经营紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。在国内便利店的经营是大有一番作为的。
1、便利店主要经营:快速消费食品,日用品,面点,果蔬,书报,收费业务代办等商品。根据消费者的需求随时购进新的货品。
2、企业类型:零售
3、组织形式:个体工商户
4、企业理念:
为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品
以往的相关经验:任《创业指南》课的教学老师,参加过创业设计书的培训。
教育背景,所学习的相关课程:青岛大学毕业,本科,所学专业为《政治思想教育》。
1、目标顾客描述:千家汇便利店位于居民区,紧邻三中车站(距车站约12米),主要消费者为周围的居民、过路人群(来往于三中车站的乘客)及中学生(青岛第三中学距此店铺只有约60米)。而这样的一种内容丰富、方便快捷的便利店,将深受广大消费者的欢迎,回头客必定很多。
2、市场容量或本企业预计市场占有率:在千家汇便利店周围200m的范围内只有两家小型超市且地角较偏。所以市场占有率达到40%不成问题。
3、市场容量的变化趋势:未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。所以市场占有率会受到冲击。但是千家汇以其先做起来的优势抢占了本地的商业先机,从经营过程中获得了许多宝贵的经验并以诚实守信、真诚服务、不断创新的理念和顾客、关系单位建立了牢固的信任关系。相信便利店会越来越受消费者的追捧。因此所占的市场份额将会越来越大。
4、竞争对手的主要优势:装修较好,店面较大。
5、竞争对手的主要劣势:地角较偏。客流量较少。
6、相对于竞争对手我店的优势是:地角好,客流量大,顾客购物便利,配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐来营造购物气氛。劣势:因为是临街楼的底层装修成的便利店,店的面积较小,店面朝向西,店内光线不太亮。针对于此,我店将在盈利时及时的进行再装修。把天花改为白色腻子顶、地面装成乳白色的地板、白色仿瓷作为墙面的装饰色调并用广告图来装饰、使用白色的日光灯管,打造成清新,明快,舒雅的购物环境。
选择该地址的主要原因:地角好,千家汇便利店位于居民区,紧邻三中车站(距车站约12米)且在街的拐角处,青岛第三中学距此店铺只有约50—60米,客流量大(附近的居民、乘客及中学生)如下图示:
1、特好特快餐服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。
2、目标市场定位。
普通大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族、儿童、休闲族、游客及其他。
3、市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)“虚拟公司”名称,员工服装,经营理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配送中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的快餐产品主要提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,通过建立送餐专线电话运送业务,由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动快餐公司--早餐策略
针对早餐人口流动性大,时间紧的特点,我们由统一模式的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的套餐。因学生人数众多,在学校附近推出学生营养快餐,抓好“营养”食品的宣传,既注重经济效益,又兼顾社会效应。
(3)快餐公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的公司形象--清洁、卫生、实惠、温馨。请专业广告公司制定一套广告计划,从公司的特点出发,凸显特好特快餐的特色。
投资计划“以点带面”。立足于一个地区特点的消费群,初期发展形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时推出快餐业务。以后再根据事业发展,逐步向大中城市推广。
发展初期,大力发展西快餐尚未涉足的“虚拟快餐公司”和“流动快餐公司”服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再拓展公司发展空间。
社区水果店的建立:在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。
市场分析
中国的水果市场巨大,与国外人均年消费水果85公斤相比,国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查,80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素,按照健康标准计算,全国果品消费量将达到11550万t,比xx年全国果品生产总量高出70%
1.行业的需要:中国缺少水果的销售大户。
2.创业者的需要:进入门坎低,很小的投入就可以经营。
3.政策支持:xx年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会):79项鼓励支持发展的商业项目,包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有:地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内,限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
4.全新的销售机会:只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5.新颖的销售方式:开放式的自选。
6.多样的服务项目:提供自动榨汁服务。提供组合包装箱,及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群,引导健康消费。
7.水果的购买状况和消费者的心理:时间忙,没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主,所以不会购买很多的水果。
8.庞大的市场:国家计划在xx年使人均消费水果达到40公斤。20xx年48公斤。20xx年53公斤。也就是说要20xx年,水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。
1.水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方,水果连锁店以小有规模,但都是地区性企业,规模不是很大,但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万,并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上,再增加些服务项目,使水果连锁店更加人性化,并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。
水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围:居住户在3000户)。在这以前,人们购买水果的场所一般为:超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新鲜水果xx年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说,连锁店是未来水果销售的重要途径。
分析购买地点,超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的,不太方便居民购买。并且去以上地方的居民,主要的购买产品都不是水果,而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重,体积大。对没有汽车的消费者而言,在去了超市、农贸市场购买其它商品后,只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店,可以让消费者购买更方便,增加水果的消费量。
2.给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
市场分析经营战略
初期,由于资金及成本的限制,我们将采取差异化战略以期弥补成本上的不足。主要是从水果的多样化个性化入手,大量做足宣传工作,让顾客真正的意识到我们公司就是优质高品位水果的代名词,是健康档次的象征,进而正面树立公司形象,打造公司品牌
中后期,在资金成本雄厚,及公司形象和品牌有了较强的知名度忠诚度及美誉度之后,我们将把产品线纵向延伸,比如将各种水果炸成水果汁,再进行加工包装,并赋予公司品牌商标,借此挖掘更大的市场占有率,也可以通过在全市,全省乃至全国各地开设分公司,进行连锁式经营以扩大公司规模
产品定价:依据市场情况而定,根据季节气候供求规律的不断变化,我们将依照价值规律,在某一价格上下调整。为了显示我公司的差异性,及水果的独特性,加上考虑到成本问题,我们将适当调高价格,以区别其它水果,让顾客有意识的认识到我们公司的高品质、高品位
销售渠道:a公司将设立若干零售店,进行现场销售。主要以公司为中心,分东西南北四个区域,每个区各设一个零售店,统一由公司供货
b以网络营销的方式开设网店,消费者可通过网站进行预购
c电话订购,公司将进行免费供货上门
3.选址:总公司——晋安区分店——鼓楼区台江区
4.推广策略
营销活动
前一个礼拜,每天进店前十名顾客即可获得鲜美水果一份
一次性消费满20元送鲜果一份,保留小票累计至100元送价格20元的水果一份和价值30元的代金券一张
免费品尝每周六周日下午3点到5点,免费品尝新鲜水果,外有鲜美水果和价格30元代金券赠送,每天限10名
特价促销开业期间公司让利销售,推出多种新鲜低价水果
广告
广告策略:
网络广告(网站介绍搜索引擎站点连接e—mail广告)
体验营销
期刊杂志
发放传单
公关广告
5.品牌建设:以高质量、高品位的水果创造品牌美誉度
以完善的服务提高品牌忠诚度
以良好的公共形象树立公司的信誉度
1.公司名称:弗鲁特水果公司
公司属性:直接零售机构
公司机构:直线职能制
公司性质:股份有限公司
公司宗旨:诚信经营以质量求生存以信誉谋发展
公司精神:自信自立自强
公司管理:以人为本科学管理
公司服务:卓越品质卓越服务恪守诚信创新生活
服务内容:提供相应的水果信息
送货上门
开设一网站,将本公司所销售的全部水果名称及价格罗列公布,并提供相应的公司信息和水果方面的知识等,以方便消费者选购
聘请水果营养师进行水果的合理搭配,并进行现场演示及作答
建立会员制度,其中可分为高级会员普通会员非会员三个级别,不同的会员可以享受不同的优惠待遇
服务方式:
电话咨询
电子邮件
现场服务
服务理念:虔诚服务
诚信服务
合理价格
顾客至上
服务体系:销售服务体系
用户意见体系
信息反馈体系
网络营销体系
1.注册资本:70万
其中:管理者自凑资金40万
投资方注入资金30万
本文发布于:2023-06-02 19:50:43,感谢您对本站的认可!
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