英语餐饮词汇

更新时间:2023-05-23 18:57:25 阅读: 评论:0

零食糖果类日常英语
零食糖果类(Snack Foods and Confectionery):

Biscuits 点心
crackers 咸饼干
bulk bagels 散装硬面包圈
Cookies 小甜饼干
muffins 松饼
Pretzels 焦盐脆饼条
popcorn爆玉米花
nuts果仁
potato chips 炸马铃薯片
corn chips炸玉米片
tortilla chips 墨西哥炸玉米片
nacho chips墨西哥辣炸玉米片
crisps 各式洋芋片
tortilla玉米粉圆饼
Bun小圆面包,
taco墨西哥玉米面豆卷
pancake薄烤饼
French fries炸薯条
ice cream cone圆筒冰淇淋


调味品类(Seasoningcondiments, relish:

Brown sugar 砂糖
dark Brown Sugar 红糖
Rock Sugar 冰糖
Malto 麦芽糖
Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)
Icing Sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)
Soy sauce 酱油,分生抽(light)及老抽两种
Vinegar
Cornstarch 太白粉,玉米淀粉
Sesame Seeds 芝麻
Sesame oil 麻油
cooking oil 菜油
olive oil橄榄油(植物油)
Creamed Coconut 椰油
Oyster sauce 蚝油
Canola oil 加拿大芥花油(菜油)
broth 肉汤
Pepper 胡椒
Chine red pepper 花椒
monosodium glutamate味精
Red chilli powder 辣椒粉
same芝麻
Sesame paste 芝麻酱
Salt black bean 豆鼓
peanut butter花生酱
Bean curd sheet 腐皮
Tofu 豆腐
bean curd豆干
Sea vegetable or Sea weed 海带
Green bean 绿豆
Red Bean 红豆
Black bean 黑豆
Red kidney bean 大红豆
Dried mushroom 冬菇
Silk noodles 粉丝
hazelnut开学活动榛子
almond杏仁
Agar-agar 燕菜
Bamboo shoots 竹笋罐头
Star ani 八角
fennel茴香
clove丁香
Wantun skin 馄饨皮
Dried chestnut 干粟子
Tiger lily buds 金针
Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头
Dried shrimps 虾米
Cashew nuts 腰果
walnut胡桃
cream 奶油
cheddar chee 英国切达干酪
长亭送别
butter 黄油
margarine 植物奶油
cream chee干酪
牛肉英文cottage chee 白干酪
mozzarella 意大利白干酪
yogurt 酸奶
juice 果汁
marmalade橘子或柠檬酱
jelly果冻
Cake mix蛋糕粉
syrup糖浆, 果汁
salad dressing沙拉酱
mashed potatoes土豆泥
sundae圣代冰淇淋
jam果酱
marmalade橘子酱
mustard 芥末
ketchup调味番茄酱
mayonnai蛋黄酱
spices 香料
Skim milk脱脂牛奶
Low-fat milk低脂牛奶
Buttermilk 脱脂酸牛奶
Soya drink 豆浆

白醋(工研醋)  rice vinegar
白醋  white vinegar (西洋料理用的)
  black vinggar
酱油  soy sauce
蚝油  oyster sauce
麻油  same oil
白酒  white spirits
加饭酒  rice wine
桂花酒  osmanthus-flavored wine
芝麻酱  Sesame paste
辣椒  chili sauce
牌沙荼  bull head barbecue sauce/Chine barbecue sauce
南乳  ermented red beancurd
  ginger powder
调味蕃茄  ketchup
蕃茄  tomato sauce (普通甜的)
蕃茄  tomato paste (大利料理用的)
辦醬  chilli bean sauce
XO  XO sauce
豆豉  salt black bean 
薏米  pearl barley
西贾米  Sago
沙莪粒/西米/小茨丸  pearl sagopearl tapioca
豆沙/豆沙  red bean paste
豆片  split mung bean
芝麻  Sesame Seeds 
  lotus ed
  lotus paste
栗蓉  chestnut puree / chestnut paste
  prerved red dates
紅棗  chine red dates
  red date paste
百合  dried lily bulb
金针  Tiger lily buds
  dried orange peeldried tangerine peel
豆腐  Tofu  新郎新娘祝福语
腐竹  dried beancurd sticks
腐皮  beancurd sheet
酸菜  pickled mustard-green
蒸山芋  steamed sweet potatoes
咸黄瓜  salted cucumber
脱水蒜粒  dehydrated garlic granules
冬菇  dried black mushroom
木耳  Mu-er
黑木耳  black fungus / wood ear fungus / dried black fungus
海带  a vegetable / Sea weed
oppo手机刷机教程海苔  toasted nori aweed / roasted aweed sushi nori
板海苔  nori aweed / dried a laver
燕菜  agar-agar
  dried shrimp
鱼干  dried fish
  salted egg yolk
皮蛋(糖心/ 硬心) prerved duck eggs (soft and hard yolk)
咸鸭蛋 salted duck eggs
牛肉粒  dried beef cubes
牛肉片  dried beef sliced
猪肉松  dried pork floss
腊鸭  prerved duck
鸭肫干prerved duck gizzard
烤鸭  roasted duck
方便面  instant noodles
面条  noodles
米粉  rice-noodle
粉丝  silk noodles
餛鈍  wonton wrapper/wonton skins
  dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
  spring roll wrapper , egg

熟食类(deli):

sausages 香肠 
corned beef  腌咸牛肉
bologna  大红肠
salami 意大利香肠
bacon熏肉ham火腿肉
stewing beef 炖牛肉
Smoked Bacon 熏肉 坚定的意思是什么
roast烤肉
corned beef咸牛肉
Pork Burgers 汉堡肉
potato salad凉拌马铃薯
core slaw凉拌卷心菜丝
macaroni salad凉拌空心面
afood salad凉拌海鲜
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭
Dried fish 鱼干
Canned罐装的
Black Pudding 黑香肠
Smoked Salmon 熏三文鱼

糖类食品专业英语
黑蔗糖漿/糖蜜/甘蔗糖蜜 molass
漿 golden syrup
漿楓樹漿 maple syrup
玉米糖漿 corn syrup南海子麋鹿苑/karo syrup
葡萄糖漿燃气灶10大品牌 gluco syrup
芽糖漿 barley maltsyrupmaltsyrup
芽糖 maltomalt sugar
焦糖 carmael
果糖 fructos
乳糖 lacto
化糖 invert sugar
日式糙米糖漿 amazake
綿花糖霜 marshmallow cream cream
冰糖 rock sugar
椰糖/爪哇 palm sugargula malacca
砂糖 brown sugar
糖/黑糖 dark brown sugar
粗糖/黑砂糖 muscovado sugar
金砂糖 demerara sugar
原蔗糖 raw sugarraw cane sugarunrefined cane sugar
白砂糖/粗砂糖 white sugarrefined sugarrefined cane sugarcoar granulated sugar
砂糖/幼砂糖/ 幼糖 castor sugar / caster sugar(适用于做糕点)
糖份混合物 icing sugar mixture
糖粉 icing sugarconfectioners’ sugar
糖霜/點綴 icingfrosting
糖/甜 steviahoney leaf
代糖/阿斯巴甜 aspartamesweetenersugar substitute
什色糖珠
巧克力米/朱古力米 chocolate vermicelli
巧克力削/朱古力削 chocolate curls
巧克力珠/朱古力珠 choc bitschocolate chips
耐烤巧克力豆 choc bits (澳洲的英文名) / chocolate chips (、加拿大的英文名)

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标签:凉拌   砂糖   调味   罐头   料理
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