餐饮安全责任协议三篇

餐饮安全责任协议篇1

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。

　　二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。

　　三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。女性开的车排名前10

　　四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购祝考试成功的祝福语和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

　　五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，按照规定的品种、使聊天英语怎么说用范围、用量使用并建立使用台帐。

　　六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括煎中药的正确方法和时间调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。

　　七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。

　　八、严格落实餐(饮)具清洗、消澳洲绿卡条件毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。

　　九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专(兼)职人员对吸烟者进行劝阻。

　　十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果社会生产力。

餐饮安全责任协议篇2

　　为进一步落实教育部等五部门《关于加强高等学校学生食堂工作的意见》，强化食堂管理，明确职责，确保不发生食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保护师生身体健康和生命安全，促使我院食堂工作的持续健飞快近义词康发展。依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和《衡阳财经工业职业技术学院食堂管理制度》等文件精神，特订立本责任书。

　　一、食堂主管责任人必须自觉接受上级行政部门和学院食品安全领导小组的管理和监督，不断增强防范人蚊大战意识，健全各项规章制度，严格落实监管责任，做到万无一失。

　　二、严格遵照《食品安全法》要求，严把食品采购、加工、贮存和销售关，具体做到：

　　1、所有工作人员必须持“健康证”上岗，非工作人员严禁进入食堂。

　　2、建立食堂物资采购、验收台账，大宗物资必须集中采购，必须索取“三证”(食品卫生许可证、工商执照、产品检验合格证)，畜类产品应当索取产品检疫证，严禁出售“三无食品”过期食品和腐败变质食品。严格按国家相关规定使用食品添加剂。

　　3、严格遵守蔬菜浸泡制度，并设专人负责，每天有登记记录。

　　4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，生、熟食要隔离，避免交叉感染，隔夜熟食必须高温彻底加热后方可出售。

　　5、健全餐用具消毒制度，熟食留样制度，卫生管理制度，时刻保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

　　6、建立安全作业管理制度，自觉维护好就餐秩序，保持用电、用水、用火安全。

　　三、以上各款是食堂主管责任人、食堂工作人员、食堂监管责任人及商店责任人必须遵守的基本要求，须严格遵照执行，并自觉接受上级行政部门和学院的检查监督。若有违反，经上级行政部门、院方查出未造成事故和损失的，自觉接受上级相关部门的追究和处罚，若造马犬幼犬成师生食物中毒、传染病流行和其它安全事故，则依照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》承担相应责任。

　　学院管理方代表签字：食堂(商店)主管责任人：

　　年月日年月日

餐饮安全责任协议篇3

　　甲电视剧战雷方：

　　乙方：

　　为了尽可能使公司财产和员工人身安全，确保一年平安。公司与各车间签订安全生产协议，特约定如下：

　　一、甲方为乙方提供必要安全消防设施

　　二、甲方不定期对乙方安全生产情况进行例行检查，如有不符合安全生产要求，向乙方提出整改要求，并跟踪整改结果

　　三、甲方有责任和义务对乙方员工开展安全生产教育，和作业指导培训

　　四、甲方对乙方安全生产奖惩规定：

　　一年内乙方没出现安全生产小工伤，甲方年终奖励乙方主任300元;

　　一年内乙方如出现安全生产小工伤，乙方车间主任负领导责任，捐出30元/次

　　五、乙方有责任和义务维护甲方安全消防设施，如不小心损坏协同甲方安排修好

　　六、乙方对甲方提出安全生产整改意见应无条件加以整改

　　七、乙方在生产过程中，始终确保主干道、安全出口畅通，消防设施前1米区域，严禁堆放物资

　　八、乙方车间主任应加强对本车间员工安全教育和工作监督，特别防止员工违规操作

　　九、乙方负责人务必要提高警惕，特别杜绝本车间员工出现安全问题

　　十、乙方应至少每月1次开展安全生产自检，及时解决自检中发现不安全隐患，涉及用电问题，及时通知电工解决

　　十一、每天下班前，车间主任应检查车间所有电源、窗是否关闭

　　十二、对甲方值班干部提出，下班前没关好电源或窗等问题，务必认真加以对待，并尽量避免下次出现同样问题。

　　本协议一式二份，双方各执一份，本协议双方代表签字后生效

　　望遵照执行

　　甲方：乙方：