杭州特产

杭州特产

杭州丝绸

杭州丝绸历史悠久，源远烩饼的做法 流长，素有“丝绸之府”之称。常年生产

绸、缎、锦、纺、 绫、罗、纱、绡、绢、绒、绢、呢、绨、葛等14大

类，200多个品种，2000多个花色。织物或富丽堂皇，或薄如蝉翼，或

轻柔飘逸，或雍容华贵，其中许多产品曾荣获国家、部级或省级优质产

品奖。现在杭州丝绸远销各大洲100多个国家和地区。

杭州织锦

杭州织锦由蜚声海内外的杭州织锦由都锦生丝织厂生产。织锦分为

装饰织锦、风景织锦和丝织人像三大类。早在1926年，该厂所织的一幅

五彩丝织风景画就获得美国费城国际博览会金奖。目前，该厂成为我国

最大的丝绸工艺品生产出口企业。主要产品有风景画、台毯、靠垫、床

罩、窗帘及作为衣料的织锦，产品雍容华贵，富丽堂皇，既适用于客厅

和卧室的装饰又很实用，被国际友人誉为“东方艺术之花”。如今，产

品出口到80多个国家和地区。

王星记扇子

王星记扇子是我国著名的传统工艺品。清光绪元年(公元1875年)王

星斋创建了王星记扇庄。这就是现在王星记扇厂的前身。王家世代从事

制扇业，其扇子以选材优异、做工考究而闻名全国，其太原之战 首创的黑纸扇曾

作为“贡扇”被送往朝廷。如今，王星记扇厂生产的扇子分为15大类，

409多个品种。1300多种花色。其中以黑纸扇和檀香扇最为著名。

张小泉剪刀

张小泉剪刀以镶钢均匀、磨工精细、刃口锋利、式样精巧、刻花新

颖、销钉牢固、开合和顺、品种繁多、经久耐用、物美价廉而驰名中外。

它在清乾隆年间被列为贡品，1910年在南洋劝业会上和1915年巴拿马赛

会上分别获得银奖和四等奖。如今的张小泉剪刀厂已成为我国剪刀行业

中的大型企业。所产剪刀，装潢美观，品种规格齐全，分为工业用、农

业用和民用三大类。此外，还有旅行剪、绣花剪、照相花边剪等。来杭

的游客常把它作为工艺品用来馈赠亲友。

杭州绸伞

西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，

素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究，制作精巧。它的圆形伞

面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼，织造细密，透风耐

晒，易于折叠，色彩瑰丽，伞骨则采用江南独特的淡竹制成。西湖绸伞

的品种很多。既可以遮阳挡雨，又可以装点生活。

仿南宋

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官窑青瓷

建在杭泉州旅游攻略 州凤凰山下的南宋官窑是专为皇室烧瓷的窑厂，居我国宋代

五大名窑之首。其产品因数量少，工艺水平高向来为国内外博物馆和陶

瓷家所钟爱。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工艺特点是：釉面开

片，薄胎厚釉，紫口铁足，故具有很高的审美价值依那普利片说明书 和收藏价值。

萧山花边

萧山花边又称万缕丝、万里斯。它是本世纪初由意大利威尼斯传入

萧山坎山镇的. 萧山花边是挑花女工采用优质棉线，用绣针引线来挑绣

各种纹样的手工艺品，实用价值和欣赏价值兼备。其特点是：构图新颖，

色调素雅，技艺精湛，工针多样，结构严谨，层次清晰，且显得细腻、

精巧、美观、朴实。现在的萧山花边有30多个品种，2000多种花样，如

披肩、领圈、服装、台毯、窗帘、床罩、钢琴罩、沙发套、茶几套等。

1980年萧山花边获国家金质奖。产品远销到50多个国家和地区。

西湖龙井茶

杭州西湖乡龙井村周围群山环绕，雨量充沛，气候温和湿润，土壤

呈酸性。由于这些优越的自然条件和茶农精良的制作，所产茶叶有“色

绿、香郁、味醇、形美”的特色，堪称“四绝”。它位于中国十大名茶

之首,历史上曾列为贡品。 西湖龙井茶已有12O0多年历史。传统的西湖

龙井茶有“狮(峰)”、“龙(井)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品类，

尤以狮峰龙井为上品。现归为“狮”、“龙”、“梅(家坞)”三个品类。

龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，尤以一尖二叶的“明前茶”为佳品。

西湖莼菜

西湖莼菜又称马蹄草、水莲叶等，属睡莲科，是一种水生宿根植物。

历史上，以栽培在“三潭印月”的莼菜最著名。叶片呈椭圆形，暗绿色，

每年春天至秋天采摘。有滑腻、清香、鲜嫩的特色。莼菜含有多种成分；

如丰富的蛋白质、维生素 C和铁质；有健胃、强身、防癌等功能。用西

湖莼菜等作原料的“西湖莼菜汤”、“药菜黄鱼羹”等都是西湖名菜。

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的名产，主要出产于杭州艮山门外至余杭市塘栖一

带，以余杭沾桥三家村的藕粉最负盛名，故又称“三家村藕粉”。那里

种植荷藕多达19多种，其中用尖头白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄

片状，质地细腻，色泽自里透红。用开水冲泡后，撤上桂花糖，晶莹透

明，味醇清口，不仅能充饥，而且有滋精准营销 补作用。据鉴定，藕粉含有淀粉、

蛋白质、葡萄糖以及钙、磷、铁、维生索 C等多种成分，具有健脾、生

津、开胃、润肺的功效，很适合老幼病弱者食用。

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西湖天竺筷

用杭州天竺山上的实心大叶箬竹制成。故名天竺筷。它制作精致，

光洁轻便，价廉物美，非常实用。早在清朝光绪年间，就成为杭哺乳期能用护肤品吗 州的特

产。天竺筷品种可分为下列四种：接长短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5

寸四种；按粗细分有粗、中、细三种；按花纹分有佛像；山水、花卉、

西湖风景等；按筷头分有银头、珠头、铅头、铁头；骨头等。

杭白菊

此茶菊本产杭州，故称杭菊或杭白菊。古时与龙井茶齐名，并列为

贡品。今主产桐乡市。

夏季杭白菊作保健饮料，用开水冲泡后，其色泽天然，汁水清香，

味甘爽口，花形完美，堪称“四绝”，具有降温、消暑、利尿和益神的

作用。杭白菊还是“浙八味”之一。据医学专家分桥上网代理 ，它含有氨基酸、

菊贰及多种维生索。它性寒、味甘苦，作为药用有平肝明

目、散风清热和解毒消毒的作用，主治感冒风热、赤目和头痛。

昌化山核桃

昌化山核桃又称小核桃，异名山核、山蟹，是我市著名的干果之一。

主产于浙皖交界的天目山一带，又以临安昌化的产量最高，品质最佳，

故又称昌化山核桃。山核桃白露节成熟，打下的山核桃要除去外果壳。

加工山核桃的关键有两点：一是生山核桃必须煮透烘干，以去掉涩味。

二是加工椒盐山核桃，必须用细砂炒得恰到好处，才能使成品香脆可口，

味道极佳。山核桃营养价值很高，有补血、补气和化痰的作用，还能治

腰痛。它既可作零食，又能作糕点。

天目笋干

杭州传统名产。天目山属杭州市辖临安县境内，海拔1000米以上，

四季分明，属亚热带季风性湿润气候，最适宜于竹的生长。所产竹笋的

壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。它所制成的笋干，清香味美，含

有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种成份，可以助食开胃。

杭州金鱼

金鱼，又名锦鱼，是由野生的金鲫鱼演变而来。金鱼体型奇特，色

彩鲜艳，姿态典雅大方，被视为活的艺术品，是深受人们喜爱的观赏鱼。

中国是金鱼的故乡。杭州是我

国家养金鱼的发源地。早在北宋，人们就发现井开始饲养金鲫鱼汤姆叔叔的小屋 。

南宋时盛养金鱼，尤其皇亲国戚养鱼成风，社会上出现了养金鱼的专业

户。明清时养金鱼更普遍。现在杭州饲养金鱼多达200多种。

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衢州物产丰富、特产众多，旅游商品价廉物美。每县都有一批名牌

旅游特色产品，如开化纸、开化根雕、江山西砚、柯城莹白瓷等。衢州

还被称为中国特产之乡：如中国花卉、特禽之乡柯城区，中国椪柑、竹

炭之乡衢江区，中国竹笋、黄花梨之乡龙游县，中国白鹅、猕猴桃、白

菇、蜜蜂之乡江山市，中国胡柚、油茶之乡常山县，中国龙顶茶、金针

菇、根雕艺术之乡开化县。 衢州著名的小吃有“三头一掌” ，衢州

三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。其

中以兔头最具代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，

有利于身心健康。风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙

游米糊 、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、

开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、

衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品，如今手艺

几近失传，其面条极细，质量非常开玩笑 好，风味更是独特。 衢州是个陶

瓷出产的宝地，著名的有衢州窑、江山窑等。 衢州也是产茶地区，

龙游是全国重点茶叶产区之一，有1500多年的种植史。龙游方山茶是浙

江名茶，明代列入朝廷贡品，历史文化源远流长。开化龙顶茶更是茶中

新秀，曾是全国获奖产品。另还有衢州玉露茶、江山绿牡丹等名品。

衢州本地有很多特产呀

开化龙顶，常山胡柚，江山猕猴桃，龙游发糕。

衢州的橘子也算特产，像椪柑吃的人比较多。在衢州，蜜桔，柚子，脐

橙也挺多的。

去衢州的话，可定要吃三头一掌的呀，现在在超市里也有真空包装的。

烤饼也很不错，你可以去沃尔玛边上的天宁寺那边的后街巷里的余记烤

饼尝尝，那边的小烤饼贼好吃。

衢州鸭头``` 衢州三头兔头、鸭头、鱼头和鸭掌,都是衢州地方特色

风味食品 衢州烤饼...常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、

衢州椪柑 、衢州柑橘.衢州蜜橘等

小吃：毛豆腐、开洋豆腐干、八宝菜、索面、醅糕、高家萝卜丝、

鲶鱼黄瓜、龙游葱花馒头、千层糕、豆腐糕 特色菜：常山三毛狗肉、衢

州“个人成长感悟 三头一掌”、王香狗肉、瓦块鱼、美味鱼头、毛血旺、笋干老鸭煲、

钱江源清水鱼、鸭头、兔头、鱼头、鸭掌、不老神鸡 土特产：衢州莹白

瓷、衢州西砚、江山猕猴桃、江山金针菇、江山白毛乌骨鸡、衢州柑橘、

开化龙顶茶、龙游小辣椒、常山胡柚、开化根雕、钱江源乡野山珍、钱

江源野葛粉、野生“黄金”茶、野生“苦丁”茶、杜仲保健茶、开化龙

顶、龙游小辣椒、一品红椪柑、江山白鹅、开顺黑木耳、龙游宣纸

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