海参的功效与作用及食用方法

海参的功效与作用及食用方法

生血养血和促进钙质吸收。

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙

效果是其他食品无法比拟。

预防心血管疾病。

海参岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝

炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

调节血糖。

糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿

病发生的作用。而它诗经取名女孩 所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病

得到防治。

抗肿瘤、抗辐射。

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物

对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，

抑制癌细胞的作用。

增强人体免疫力。

硒- 抗氧化剂，是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的frighten 重要元素。 海参皂甙抑

制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、

不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

红焖海参

主料：

泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生

蒜1条、虾米25克、猪油150克。

配料：

精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。

做法：

1将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，

投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。

2肚肉、老鸡肉各斩成几块。将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内锅用竹

蔑垫底，顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头扎成一把、生蒜、酱油、红豉油、

二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时。

3再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参心电感应808 软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草

片。

4再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，

烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。

葱烧海参

用料：

海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20

克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克。

做法：

1海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞

出，葱油备用。

2清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

3猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油物业管理范围 ，糖色，烧开后移至微

火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

玉兔海参

用料：

水发海参400克，熟鹌鹑蛋8个，熟笋肉40克，水发香菇2分发用英语怎么说 0克，红辣椒片、葱段、

红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量成熟的个性签名 。

做法：

1将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出;笋肉、香菇分别切成片。

2炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成热，放入蒜末、姜末煸至金黄色，下海参、

笋片、香菇、绍酒颠翻几下，加入精盐、清汤烧沸后，改用小火烧至入味，放入红辣椒、

葱段、味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油推匀，出锅装在盘中。

3在熟蛋上切下一椭圆形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，

并在尖头的一面切成一条缝，接上兔子的耳朵，取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了

玉兔，摆在海参的周围即可。

三鲜海参

用料：

水发发菜450克，香菇30克，冬笋35克，油菜心100克，全蛋2个约100克，面粉

50克，玉米粉25克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，酱油20

毫升，香油10克，油150克。

做法：

1发菜斩碎，加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做

成“海参”生坯。

2菇切成大小均匀的块。冬笋切片。炒锅上火，油烧至4成热，下入“海参”炸至外

脆捞出。

3油菜心用水焯后滴少量油。炒锅上火，煸炒冬菇、冬笋，加剩余调味品和水，烧开，

下入“海14k金 参”，待汁浓初中男生 时勾芡，下油菜当之无愧是什么意思 心，翻勺出锅即成。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。