营养物质的吸收和利用

营养物质的吸收和利用

教学目标

1、知道吸收的概念

2、知道各种营养物质吸收的部位

3、知道小肠是吸收的主要部位的原因（小肠适于吸收的结构特点）

4、了解人体对失眠艾灸什么穴位 糖类、蛋白质、脂肪的利用

水平目标

在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察水平。

情感目标

通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

教学建议

知识体系图解

教材分析

本节教学在《消化吸收电影一个都不能少 》一章中占有比较重要的地位，与《第四章 血液循环》、

《第六章 呼吸》及《第八章 新陈代谢》都有一定的联系。关于“吸收”建

议明确三个问题：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特别是吸收的主器官

——肠；第三、不同营养成分的吸收途径。关于营养物质的利用建议让学生自己

阅读后讨论得出营养物质的三个主要作用：一、为生命活动提供能量；二、为构

建人体提供原材料；三、作为储备的能源物质。

教学重点：

1、吸收的概念

2、小肠与吸收相适合的结构特点

3、营养物质的利用

教学难点 ：

1、小肠与吸收功能相适合的结构特点

2、营养物质的利用

教法建议

本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念能够从“细胞需要营养，而人体的营

养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”

这个问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义，包含了血液循环和淋

巴循环两部分。

关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论黄鱼怎么做 得出，并通过观察小肠实物或利用录

像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋

巴管等适于吸收的特点有较为直观的理解。

关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画

能够协助学生理解这个过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是

容易弄错的，所以要特别强调一下，它们是进入淋巴的。

关于营养物质的利用，因为学生不具备化学知识，usb接口 所以学习起来也比较困难，建

议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。

教学设计示例

重点、难点分析：

1、吸收的概念

2、小肠适于吸收的结构特点

3、营养物质的利用

教学过程 设计：

<引入>：

问题：1、食物经过消化最终形成哪些物质？

2、真正需要这些营养的是什么？

这些在消化唯美古风壁纸 道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何

利用它们呢？这就是我们要在第三节学习的内容--。

营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这个

过程就是"吸收"。注意我们前一章学过的循环系统，包括了血液循环和淋巴循环

两部分。

哪些物质能进束带蛇 入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消

化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道

内直接被吸收。

在消化道的哪些部分营养成分能够进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点

呢？先由学会讨论，再总结。（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛

细血管和毛细淋巴管）

人体的各段消化道的吸收水平是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的水平，胃

粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的

水、无机盐和部分维生素，所以营养物质主要是物字成语 依靠小肠来吸收的。

小肠为什么能完成这个主要功能呢？与其结构有着密切的关系。我们通过前面的

学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，所以具有相对大的

表面积，其实小肠的表面积决不但仅我们看到的那么大。环行皱壁的存有使小肠

面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！

实验：观察小肠绒毛或用录像取代。

观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存有对小肠的吸收功能有何意义？

因为小肠绒毛的存有，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的

向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。因为微绒毛的存有，使面积比5～

6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排

球场这个特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。

此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒

毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛

细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。

营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成

分进入毛细血管。

这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看

书，在来讨论归纳。第一、为生命活动提供能量；第二、为构建人体提供原材料；

第三、作为储备的能源物质。

思考：营养物质是不是摄入的越多越好呢？为什么有些人过度肥胖？有些人过度

瘦小？怎样衡量自己的营养是不是合理呢？

板书：

第三节

一、营养物质的吸收

（一）吸收的概念：

营养物质经过消化道管壁进入循环系统（血液和淋巴）的过程

（二）可吸收的物质：

葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、无机盐、维生素

（三）吸收的部位：

1、吸收的主要部位--小肠

小肠与吸收相适合的结构特点：

（1）表面积大；

（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；

（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成

（四）吸收的途径：

葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素→血液

脂肪酸、甘油→淋巴

二、营养物质的利用：

1、为生命活动提供能量；

2、为构建人体提供原材料；

3、作为储备的能源物质。

探究活动

制作小肠结构模型

尝试制作小肠结构模型，分组评比。

目的：调动学生学习兴趣，发挥其主体性，培养创新精神和协作意识。

要求：

材料、制作方法不限，只要能表现出小肠适于吸收的结构特点即可。（能突出表

面积大就行）