东北雌性红萝卜

东北雌性红萝卜

东北红萝卜

东北红萝卜 是萝卜的一种，又被称为 “止风参”、“红萝卜”、“大红萝卜”、“东

北大红昂刺鱼汤 萝卜”，为“十字花科萝卜属” ，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根

肉白色。东北红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的

营养价值和药用价值。东北红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、

健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

种类

东北萝卜分为两种：一种是雌性红萝卜，另一种是常规红萝卜。

雌性萝卜即“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜，是由中国著名遗传育种专家张

书芳先生发明的，该项发明曾获得邓小平亲自颁发的国家发明二等奖（十年内最高奖）。现

今市场上100%纯雌性红萝卜品种只有“抗风红”，而绿星大红也是含有雌性萝卜的品种，

其雌性株率约占30%。纯雌性红萝卜不仅口感好，而且具有很高的药用价值。

常规红萝卜品类众多，多为民间培育品种。主要包括：王兆红大萝卜、辽阳大红袍、

海城灯笼红等等。

特点

东北红萝卜由于东北特殊的土壤和气候条件，以及特殊的品种，形成了东北

红萝卜独特的营养成分和药用功效。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品，纯雌性萝卜尤为珍

贵。有检测报告显示：纯东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的

几倍甚至几十倍。

品种

抗风红-东北雌性红萝卜是最好的东北雌性红萝卜品种，它的纯雌性株率高达

100%，原本是农科所用来繁殖杂交种子的高代亲本，2007年12月份被发现其对痛风有特殊

的食疗效果，后被开发投放痛风食疗市场。经中科院营养监测报告显示，“抗风红”的营养

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价值是书法笔画写法入门 普通红萝卜的几十倍，其钾的含量是普通萝卜的25.8倍。

药用功效

防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科

蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠

癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。红萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝

卜中含有如下一些特殊的成分：

1、萝卜硫素

据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中普遍还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它

是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性混一色牌型 化合物。萝卜硫素可能是已发现的所有天然

抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细

胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。

2、维生素A

红萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的

作用。美国及日本医学界报道，红萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正

常细胞。

3、糖化酵素

红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；

4、木质素

红萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。

5、硫莱菔子素

英国科学家发现红萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功

能。

功效二：抗痛风

抗风使者发现东北雌性红萝卜对痛风有特效，红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含

嘌呤的蔬菜。唐-孟诜说：萝卜“甚利关节”；《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，

利大小便”；《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。东北雌性红萝卜中含有丰富的活性酶，

生食可有效的促进嘌呤的代谢，东北雌性红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、

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Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者

十分有利。

痛风是一种嘌呤代谢紊乱性疾病，在嘌呤的合成与分解过程中，需要有多种酶的参与，

由于酶的缺失和先天性代谢异常，而导致了痛风的发生。雌性红萝卜中含有很多能促进代谢、

帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失

水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，能有效协助人体将摄入体内的营养物质分

解代谢出体外。雌性红萝卜具有超强的促进肝、肾代谢的功能，它能快速协调五脏平衡，在

肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠

盐。长期食用红萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿

酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治疗痛风的目的。

雌性红萝卜富含维生素K，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。雌性红萝卜对

糖尿病、胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。

此外，雌性红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞

内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值

的调节十分有利。

功效三：降血压

医务人员发现，医务人员发现，常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化

血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学

界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新

型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

功效四：助消化

梁?陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，

可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、

头痛、小便不利等症”。

现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，

因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤

维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，

对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、

气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均

有抑制作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

功效五：止咳、化痰、平喘

《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，

化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢

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者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用雌性红萝卜洗净带皮切块生榨

汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜

汁各等份，漱咽，可缓解症状。

功效六： 排毒美容

《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：雌性红萝卜

内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，

对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

功效七：抗病毒

现代医学证明，雌性红萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，

在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生红萝卜就尼雅古城 是一种良好的干扰

素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，红萝卜内含有纤

维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研

究证实：生食红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮

已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果最好，榨汁是一种明智的吃法。

如果在茶余饭后经常摄青花瓷花纹 食一点萝卜，定会受益无穷。

研究表明：每天生嚼100克雌性红萝卜就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的

疾病，抵制疾病的发生。

功效八：减肥

红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分

吸收和利用，所以萝卜是一种相当不错的减肥食品。

功效九：补血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血

液质量，对治疗贫血有很大作用。红萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，红萝卜的铁含量

比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

功效十：补钙

红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以红萝卜是

补钙之佳品，研究还发现人憔悴 红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。

除此之外，红萝卜还具有更多功效，

1、红萝卜能够治疗扁桃腺炎；

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2、红萝卜能够治偏头痛；

3、红萝卜能治烟瘾；

4、治煤气中毒：鲜红萝卜榨、捣汁1杯，白糖60克，搅化灌服；

5、治烫伤：取生红萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处；

6、鼻炎：用生红萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生红萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服；

7、消肿止痛：跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生红萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、

活血止痛的作用；

8、补充维生素B2：红萝卜含有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B2的人，会发生思

维迟缓和忧郁症状；

9、红萝卜能解酒：将萝卜榨汁饮用；

10、红萝卜具有消水肿、止痢疾之功效

隔年打籽后的老萝卜，中药名“地骷髅”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿、

痢疾等症有很好的疗效。

区别

东北红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本，根

肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产

区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，红萝卜带皮生吃营养更丰富。

胡萝卜和胡萝卜花

胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀，它原产于亚洲西南部，最

早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡萝卜

熟吃营养才会发挥出来。

因谐音相近，红萝卜易被误听为胡萝卜。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，

营养价值和药用功效也有着很多不同。

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