庖丁解牛原文阅读及翻译译文

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《庖丁解牛》原文如下：

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，

膝之所踦，砉然向然国泰民安 ，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》

之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至10月旅游

此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始

臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以

目视，官知止而神欲行。依男士腰带品牌 乎天理，批大郤，导大窾，因其

固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；

族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而

刀刃若新发于硎。

彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其

于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，

每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀

甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌

躇满志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉红烧螺丝 。”

诗朗诵我的祖国

《庖丁解牛》翻译：

庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，

脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，让我感动的一件事作文 没

有不合音律的：合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）

《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超

到这种程度啊？庖丁放下刀回答说：臣下所注重探究的，是

解牛的规律，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，

眼里看到的是一只完整的牛；几年以后，再未见过完整的牛

了。

现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止

了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋

骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构

造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀

碰到过，更何况大骨呢！

技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的

（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更

换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十

九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石

上磨好的一样。

那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的内子 刀刃插入有

空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的

啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。

即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那

里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动

作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下

子就解开了，就像泥土散落在地上一样。

我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心

满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。梁惠王说：好啊！

我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。