2023年4月19日发(作者：advice用法)黄桥烧饼作文
黄桥烧饼作文1
我的老家在苏北泰兴。那是一座古老的城市，有着许多丰富的人文典故，也有
着无数美味可口的小吃，但是，此时，我迫切想向大家介绍的还是老家的一种妇孺
皆知的美味――黄桥烧饼。
黄桥烧饼培养的英语
是一种古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，也属于江苏
菜系，流传于江淮一带，深得人们的青睐党参功效
。
黄桥烧饼制作的用料与方式并不十分复杂，它的主要原料有面粉、猪肉、花生
油、芝麻。烧饼尽管是一种普通的食物，尽管它所用的食料平常，但也是非常讲
究。
听老一辈人说，制作黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋。强筋与弱筋却是不宜制
作的，而所用的芝麻也必须是去皮的。但是，去皮的芝麻不得改变它的颜色与形
状。
烧饼的口味一般有咸甜两种。咸的烧饼一般呈圆形，讲究的要以上等肉松为馅
料。甜的烧饼呢？馅要以上等的糖为主，一般做成椭圆形，不过甜的强健的近义词
烧饼虽世界最大运输机
然味道
上佳，但不宜多吃，否则会有害于牙齿。
黄桥烧饼的制作已有几百年的历史，但它的美味起先并不被外人所知，它的闻
名中外还有一段故事。它得名于1940年10月陈毅元帅指挥的那场著名的战
役――“黄桥决战”。
据史书介绍，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵
地，让战士们能简单又快捷的吃上美味的食物，从而谱写了一曲由军爱民，民拥军
的壮丽凯歌。
目前，黄桥烧饼的美味已经名扬中华，它和中华大地繁多的著名小吃一样必将
焕发出更大的活力。听了我的介绍，你有没有舌蕾生津呢？那还犹豫什么，快拿起
一个烧饼，美美的咬上一口吧。
黄桥烧饼作文2
我的家乡泰州有许多特产，嵌桃麻糕、小磨麻油、黄桥烧饼、梅兰春酒等等传
统名产一直享有盛誉，这其中我最喜欢的是黄桥烧饼。
黄桥烧饼之所以出名与著名的黄桥战役紧密相连，当时陈毅元帅和粟裕将军在
黄桥镇指挥新四军打响了消灭国民党反动派的背影的作者
黄桥战役，看到新四军战士日夜坚持
战斗顾不上吃饭，当地群众冒着敌人的枪林弹雨不顾自身安危，把精心制作的烧饼
送到前线阵地，让战士们吃饱肚子打敌人。黄桥烧饼既可口又便于携带，战士们对
其赞不绝口，于是黄桥烧饼的美名便由此流传开来。
黄桥烧饼的做法并不复杂，是一种大众美食。在面盆里放好面粉，加入适量的
水和油，和成面团，再将面团反复摔打使其更加筋道。然后将准备好的馅料包裹在
里面，馅料的种类有火腿的、肉松的、葱油的等等根据个人喜爱进行选择。最后在
面皮上洒满芝麻，放入烤箱烘烤至面皮呈金黄色就好了。刚出炉的黄桥烧饼闻上一
闻，香气扑鼻；咬上一口，酥软松脆，吃完后唇齿留香。
如今美味可口的黄桥烧饼得到越来越多人的喜爱，20xx年获得“中华民族小
吃”称号；20xx年获得“江苏食品博览会金奖”；20xx年评为“泰州市名牌产
品”。来泰州旅游的游客返程时总喜欢带上几盒回去作为伴手礼送给亲朋好友。
我爱我的家乡泰州，我爱家乡的黄桥烧饼。
黄桥烧饼作文3
“民以食为天”这句话可是一点也不错，光是我的老家泰州便有许多的美食，
什么姜堰酥饼、溱湖八鲜，还有大佛指白果、中庄醉蟹等，光是听了就让人流口
水，但是第一个想到的必须是大名鼎鼎的黄桥烧饼。
黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接
指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇所有居民夜以继日地赶做烧饼。镇外战火纷飞，
镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱
民、民拥军的壮丽凯歌。
黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面
粉为黄桥地区特产的.小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的
地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从和面开始就很讲究，天冷和面，天热
“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘
牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长
再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻
朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。
制作出黄桥烧饼色泽金黄，苦丁茶的功效与禁忌
外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者
的口味。
如果你来到我的家乡，一定要尝尝这百吃不腻的风味小吃――黄桥烧饼哦！
黄桥烧饼作文4
他的手又粗又大还很厚，手上布满了土黄色的老茧，白色汗衫已经有了豆粒大
的破洞和黑色的污垢，圆圆的脸上有着一双炯炯有神的大眼睛，额头和眼角刻着深
深的几道皱纹，腰背挺得直直的，黝黑黝黑的皮肤被太阳晒得通红。这就是我今天
介绍的主角黄桥烧饼店的老爷爷。
这家黄桥烧饼店位于重宁北巷的巷口。小店非常简陋，大约6-7个平方，屋顶
上吊着一个小灯泡，店门口有一台很大的烤炉，烤炉旁边有一张旧桌子，桌子上摆
满了烤烧饼的铁盘，烤炉后面堆了一层层面粉袋。再往里走就是做烧饼的工作区域
了，操作台是一块坏木板，但十分干净，旁边有一台小冰箱，用来保存酥油、芝
麻、肉松、小葱等原料。别小瞧这家小店哦，这可是网红店呢！
老爷爷干活十分麻利。只见他一手拿着铁钩，一手握着烤箱把手，不停地翻滚
着烤炉里的烧饼。他算账特别厉害，会很清楚地记得每位顾客需要什么品种的烧饼
以及数量，当顾客还没反应过来要付多少钱时，他已经像计算机一样报出了价格。
他特别会聊天，经常边烤烧饼边聊着他们黄桥老家的趣事，还有这家店40多年的
悠久历史。
黄桥烧饼作文5
民以食为天，我们中国的美食可谓是十八般武艺样样俱全。但我最喜爱的却是
家乡的土特产！~我的家乡是人杰地灵的鱼米之乡――凤凰古城。这里的美味可都
是倍儿棒滴！~从酒店里的蟹黄汤包到小摊上的豆腐脑，从芝麻铺里的金三麻到早
茶店里的干丝，都是我们泰州的骄傲！五花八门的美食中，我最钟爱的就数黄桥烧
饼了！
“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”这首歌谣伴着新四军的脚步踏遍大江
南北。而它的芬芳也随之溢满天下！~
黄桥烧饼形似一只倒扣的小脸盆，外边套着的夹克是一层焦黄酥香的芝麻。圆
溜溜，金灿灿的，好似一件玲珑剔透的精致艺术品，这在当时被誉为“饼中精品”
啊！~现在黄桥烧饼也不尽是件工艺品了，荣耀加入了休闲小吃的行列！肉松，火
腿，鸡丁，香肠再天女散花办的浇上葱油，一道色香味俱全的美味便成了！成品外
酥内软，色泽金黄，饼形饱满，不油不腻，香脆肥润，咬一口，香气扑鼻，葱油流
满嘴角，让你品味个够！~
吃黄桥烧饼也是很有讲究的！像我就是个吃烧饼的老手！先脱下脆可口的芝麻
外套，放在嘴里咀嚼咀嚼，嗯！顿时，一股浓郁的香在嘴中扩散，十分天麻有什么作用
诱人！紧接
着趁热乎狼吞虎咽一顿，便会满嘴油油，回味无穷！~
“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”
有了黄桥烧饼，生活好滋味！~
