特色小吃

民间最具有传统的十种小吃

一、北京油条

是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为

原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会感觉难以下

咽，但多尝几回后，它淳厚的香味就让你欲罢不能了，老北京都对

它念念不忘。人们在喝的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、深色壁纸 排叉

一类油炸的食物或辣咸菜。

二、长沙米粉

长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙

市民最爱的食物之一。走遍大街小巷，只要有人家的地址，就会有

米粉店。一根根雪白透亮的米粉相互缠绕在一路，上面放着特制的

酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的

脆花生，卤香扑鼻，让电力公司简介 人不由想流口水。

3、汉中热面皮

面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米放入水中

浸泡四个时辰，然后推成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处

降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡静电荷 椒粉、姜

汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。汉中面皮的历史好久

远，其可追溯到秦汉时期。

4、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉朱元璋杀了多少人 面是兰州闻名的风味小吃，享誉。兰州牛肉拉面有

着久的历史，据传奇是起源于唐朝，但已因历史久远已无法考证。

能够考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源，是从河南省怀庆府清化小

车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状

物，也确实是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美非常，此汤乃

是做牛肉面的上品。而此刻，牛肉面因味美可口，经济实惠，红遍

五湖四海，牛肉面成了古老兰州的自豪。

五、宁波汤圆

圆是宁波的闻名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十

分悠长。据传，汤圆起源于宋朝。那时各地兴起吃一种新奇食物，

即用各类果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可

口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，因此它最先叫

“浮元子”，后来有的地域把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁

波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统风俗。

六、山东煎饼

山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制

成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，能够

吃得津津有趣。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最先

能够追溯到宋朝。在山东省新泰市，有一个超级出名的煎饼之乡楼

德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为

传奇。

7、上海糯米团

糯米团是老上海人的传统早饭，在宁波和上海的一些地摊上，

均能够见到这些特色的传统早饭。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上

面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就如此，纯正的上海糯

米团就完成了。

八、武汉热干面

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担高一文言文 面、北方炸

酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的小吃，热干面是武汉

人的首选小吃，因此武汉人对它的情感，咱们就没必要再费言语。

单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了

武汉的热干面。热干面对武old最高级 汉人或在武汉呆过一段时刻的朋友来

讲，它再也不仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食

之那么香气喷喷。